Ishemijski moždani udar je teško patološko stanje, koje karakterizira smrt područja moždanog tkiva na pozadini oštrog i izraženog poremećaja cirkulacije u njima. Prehrana nakon moždanog udara uključuje prehrambene preporuke koje su neophodne za bolje obnavljanje funkcija struktura središnjeg živčanog sustava nakon bolesti..

Što je ishemijski moždani udar?

Izraz ishemijski moždani udar definira teško patološko stanje koje se odnosi na vaskularnu nesreću. Suština bolesti leži u oštroj i izraženoj neuhranjenosti područja moždanog tkiva, koja se obično javlja na pozadini začepljenja arterije trombom. Budući da su stanice živčanog sustava vrlo osjetljive na gladovanje kisikom i energijom, kada dođe do poremećaja u prehrani, dolazi do njihove smrti.

Akutna pothranjenost moždanog tkiva je polietiološki patološki proces. To znači da je njegov razvoj rezultat utjecaja značajnog broja uzročnih čimbenika:

  • Ateroskleroza arterijskih žila - taloženje kolesterola u zidovima arterija s stvaranjem aterosklerotskog plaka koji sužava lumen žile.
  • Esencijalna hipertenzija je dugotrajno povećanje razine sistemskog krvnog tlaka. Velika opasnost u odnosu na ishemijski ili hemoragični moždani udar je hipertenzivna kriza, u kojoj krvni tlak oštro raste do vrlo visokog broja.
  • Dijabetes melitus je metabolički poremećaj s povećanjem koncentracije glukoze u krvi, pri kojem je narušeno funkcionalno stanje krvnih žila.
  • Poremećaj krvarenja s povećanim rizikom intravaskularnog zgrušavanja krvi (tromboza).
  • Upalna patologija vena s intravaskularnom trombozom. Obično su pogođene vene donjih ekstremiteta. Nakon stvaranja ugruška krvi, on se odvaja, cirkulira u krvi (tromboembolija) i začepljuje arterijske žile.
  • Pretilost - porast tjelesne težine značajno povećava rizik od razvoja kardiovaskularne katastrofe u obliku infarkta miokarda ili moždanog udara.
  • Loše navike - nikotin i alkohol su vaskularni toksini i dovode do poremećaja arterija.

Za prevenciju bolesti moraju se uzeti u obzir uzročni čimbenici koji povećavaju rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara.

Načela terapije

Neurociti (stanice živčanog sustava) koji su umrli uslijed oštrog poremećaja opskrbe krvlju ne obnavljaju se. U prvim danima nakon ishemijskog moždanog udara, neurolog propisuje složeno liječenje, uključuje nekoliko područja terapijskih mjera:

  • Poboljšanje energetskog metabolizma neurocita koji još nisu umrli.
  • Maksimalna obnova tkiva krvnom opskrbom.
  • Utjecaj na uzročni čimbenik koji je doveo do poremećaja cirkulacije krvi u mozgu.
  • Mjere rehabilitacije usmjerene na maksimalno moguće obnavljanje organa. U tom slučaju funkciju mrtvih neurocita preuzimaju obližnja područja mozga..
  • Prevencija sekundarnog ishemijskog moždanog udara.

Mjere rehabilitacije i prevencija, osim imenovanja odgovarajućih lijekova, nužno uključuju i prehrambene preporuke nakon ishemijskog moždanog udara, opća prehrambena načela, kao i dopuštenu i zabranjenu hranu.

Važno! Danas je učestalost moždanog udara i dalje visoka. Jedan od faktora koji povećava rizik od kardiovaskularne katastrofe je nezdrava prehrana..

Opća načela pravilne prehrane

Vrlo važan događaj nakon moždanog udara je obvezna primjena prehrambenih preporuka. Racionalna i pravilna prehrana omogućuje ubrzanje procesa funkcionalnog oporavka mozga, kao i sprečavanje opetovanog poremećaja cirkulacije krvi u tkivima organa. Sadrži nekoliko osnovnih općih načela:

  • Ograničavanje konzumiranja životinjskih masti, kao i masnog mesa (svinjetina), jer doprinose daljnjem taloženju kolesterola u zidovima arterijskih žila.
  • Smanjenje količine kuhinjske soli u hrani - sol je jedan od čimbenika koji dovode do povećanja razine sustavnog krvnog tlaka.
  • Obogaćivanje prehrane prirodnim vitaminima i biljnim vlaknima - celuloza u debelom crijevu djelomično se razgrađuje enzimskim sustavima bakterija normalne mikroflore s stvaranjem vitamina topljivih u vodi B. Njihov unos u organizam nužan je za normalizaciju funkcionalnog stanja neurocita.
  • Ograničava unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo, jer oni izazivaju porast razine glukoze i pogoršanje funkcionalnog stanja arterija. Uz istodobni dijabetes melitus, periodično je nadziranje razine glukoze obavezno i ​​propisano je odgovarajuće liječenje.
  • Ispravna priprema jela - uporaba pržene hrane se ne preporučuje, preporučljivo je kuhati ili kuhati sva jela, povremene su gulašice dopuštene.
  • Organizacija obroka - preporučuje se povećati broj obroka do 5 puta dnevno, ali važno je smanjiti količinu hrane uzete odjednom (česti, frakcijski obroci u malim obrocima).
  • Posljednji obrok (večera) trebao bi biti najmanje 3 sata prije očekivanog sna.
  • Važno je pratiti količinu tekućine koja se uzima tijekom dana, koja u organizam ulazi s vodom, pićima i nekim jelima. Preporučena zapremina ne smije biti veća od 1,5 litara. Ako volumen tekućine premašuje preporučene vrijednosti, tada se povećava rizik od razvoja arterijske hipertenzije (porasta sistemskog krvnog tlaka).

Sve prehrambene preporuke su relevantne bez obzira na volumen tkiva uključenih u patološki proces, kao i prirodu njihovih prehrambenih poremećaja. Jednako su važni za mikrostruk, volumetrijsko oštećenje mozga, a također ne gube važnost u hemoragičnim lezijama (oštećenja tkiva i struktura središnjeg živčanog sustava, izazvana krvarenjem).

Koju hranu možete jesti?

Popis namirnica koje se preporučuju za pravilnu prehranu nakon pretrpljenog ishemijskog moždanog udara uključuje:

  • Mršava riba - iverica, bakalar, tuna, slatkovodna riba (konzervirani riblji proizvodi nisu dopušteni).
  • Lean meso - zec, piletina, govedina. Mesna jela preporučuje se kuhati na pari ili kuhati.
  • Jaja - možete jesti kuhana pileća jaja, ne više od 1 komada dnevno.
  • Fermentirani mliječni proizvodi - sir s niskim udjelom masti, skuta, jogurt, kefir. Dozvoljeno je uzimati maslac, ali ne više od 20 g dnevno.
  • Povrće - moždano je dopušteno jesti sve povrće kuhano ili pirjano. Preporučuje se ograničiti potrošnju krumpira jer su oni izvor značajnih količina ugljikohidrata (krumpirov škrob se tijekom probave pretvara u glukozu).
  • Voće - preporučuje se uzimanje voća koje raste na području gdje osoba živi nakon moždanog udara. To uključuje jabuke, kruške, marelice, šljive. U nedostatku alergija, agrumi su dozvoljeni. Sušeno voće (grožđice, suhe marelice) vrlo je korisno jer sadrži značajnu količinu kalijevih iona potrebnih za poboljšanje funkcionalnog stanja živčanih stanica.
  • Žitarice koje su izvor vlakana - riža, proso, heljda, pšenica ili ječam.
  • Pekarski proizvodi - Za osobu koja je doživjela moždani udar dobro je koristiti kruh od integralnih brašna. Sadrži značajne količine vlakana i B vitamina.
  • Piće - dopušteno je uzimati voćne kompote, suho voće (uzvar), negaziranu mineralnu vodu, svježe sokove, nezaslađeni voćni napitak.

Zbog prilično širokog popisa dozvoljenih proizvoda, jelovnik nakon bolesti sadrži prilično velik broj različitih jela..

Dijeta ostaje relevantna za hemoragični moždani udar.

Hrana koja se ne smije konzumirati

Nakon moždanog udara važno je isključiti unos određene hrane koja značajno narušava tijek procesa vraćanja funkcionalnog stanja neurocita, a također povećava rizik od ponovnog moždanog udara. To uključuje:

  • Masno meso i riba - svinjetina, pržena riba, konzervirana hrana.
  • Kobasice, dimljeno meso, marinade.
  • Prženi krumpir i čips isključeni su iz povrća.
  • Mliječni proizvodi - teška krema, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i druge vrste masnih masti, sladoled, vrhnje.
  • Ne preporučuje se upotreba kaše s kašom.
  • Voće - uporaba grožđa od voća je zabranjena.
  • Pekarski proizvodi u obliku keksa, kolača, peciva, muffina, keksa (keksi su dozvoljeni).
  • Konditorski proizvodi - slatkiši, čokolada, kolači.
  • Pića - jaki crni čaj, slatki napici, gazirana voda nisu uključeni. Ne biste trebali piti kavu, što povećava krvni tlak i negativno utječe na rad srca. Zabranjen je unos alkohola.

Važno! Ograničavanje unosa zabranjene hrane bit će korisno za prevenciju kardiovaskularne patologije, bez obzira na dob i spol osobe..

Preporučuje se kombinirati pravilnu prehranu s dovoljnim tjelesnim aktivnostima, što može uključivati ​​hodanje na svježem zraku. Hranu za ležeće bolesnike propisuje dežurni liječnik, preporuke uključuju obveznu kontrolu energetske vrijednosti hrane. Treba ga kuhati na pari ili kuhati. Frakcijski obroci su dopušteni više od 5 puta dnevno.

Rehabilitacija pacijenta nakon moždanog udara s preporukama prehrane obično se provodi kod kuće. Učinkovitost mjera u potpunosti ovisi o discipliniranoj provedbi medicinskih preporuka i imenovanja.

Prehrana za bolesnike s moždanim udarom Kako jesti nakon moždanog udara Prehrana nakon moždanog udara. Valeriy Babenko priprema doručak i razgovara o svojoj prehrani nakon moždanog udara

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, okvirni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećena dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do gladi mozga kisikom, zbog čega se neuroni koji se nalaze u područjima s oslabljenom opskrbom krvi oštećuju, a zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, razlikuju se dva oblika moždanog udara:

  • ishemična - javlja se kada se dogodi zbog sužavanja žila koje nose krv u mozak, ili njihove opstrukcije (začepljenja). Samostojeći krvni ugrušak, čestice masnoće, zračni mjehurići, tumorske neoplazme, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
  • hemoragičan - javlja se u slučaju rupture cerebralne žile i ispuštanja krvi u moždano tkivo, u kojem se organ natapa i komprimira. Uzrok moždanog krvarenja može biti aneurizma ili kršenje integriteta vaskularne stijenke zbog ateroskleroze, kao i stalan pritisak na stijenke žila kod hipertenzije.

Pored glavnih uzroka, postoje i faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. Oni uključuju i one na koje se ne može utjecati (nasljednost, starost, urođene malformacije kardiovaskularnog sustava), te faktore povezane s životnim stilom osobe. Jedan od glavnih faktora rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima s kardiovaskularnim bolestima, ona uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna i za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sjedilački način života i neracionalna, prekomjerna prehrana dovode do pretilosti i povećanja razine kolesterola u krvi. Prvi faktor povećava opterećenje žila i dovodi do razvoja trajne hipertenzije, odnosno stalno visokog tlaka u žilama, drugi pridonosi taloženju kolesterola na stijenkama žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga bi izbornik prehrane za moždani moždani udar trebao biti osmišljen na takav način da smanjuje utjecaj štetnih čimbenika na tijelo, pomaže u obnovi izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva..

Što se može, a što ne može jesti s moždanim udarom? Što vrijedi hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog moždanog udara i hemoragičnog?

Koja je dijeta prava za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

  1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali dopušteno je njegovo konzumiranje do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do visokog krvnog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. U tom smislu zabranjena je sva slana i kisela hrana.
  2. Ograničite potrošnju životinjskih masti. To će pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama..
  3. Pri kuhanju koristite biljno ulje: kanola, soja, maslinovo ili suncokretovo.
  4. Uklonite ili barem ograničite unos šećera na 50 g dnevno.
  5. U dnevni meni uključite veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Vlakna se nalaze u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i sušenom voću.
  6. Jedite morsku hranu najmanje dva puta tjedno. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju rad mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i snižavanju razine kolesterola u krvi..
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažniji za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, suncokretovim sjemenkama, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (u šparogama i brokuli); kalijuma (u mahunarkama, voću, povrću, integralnim žitaricama, bananama, ribi).

Alkohol štetno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak itd.) Strogo zabranjen.

Morate jesti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6, u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. O konzumaciji vode i drugih tekućina razgovara se s liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti više od 1 litre tekućine dnevno..

Popis odobrenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena je mnogo namirnica i namirnica. Ipak, popis namirnica koje se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik da pruža raznovrstan jelovnik za svaki dan..

Dopušteno mesno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti kuhani jajašca.

Preporučene žitarice:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dozvoljeni su krekeri, hranjivi kolačići.

Preporučujemo pire krumpir, priloge, kasike od povrća: bundeva, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i ostale vrste kupusa.

Korisno je jelima dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Slastice koje nakon moždanog udara mogu biti uključene u prehranu su voće, suho voće, džemovi ili konzervi, džem, grašak. Također su dozvoljeni žele, puding, marmelada, slatkiši sa nadomjescima šećera, koji se obično koriste za dijabetes.

Od pića dopušteni kompoti, nezaslađeni voćni napici, kvass, žele, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, biljni čajevi, slab čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali dopušteno je njegovo konzumiranje do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do visokog krvnog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara..

Liječnici preporučuju sljedeću hranu koja se pije povremeno, tj. 1-2 puta tjedno:

  • mliječne juhe;
  • slatke žitarice;
  • marshmallow, džem, med;
  • govedina, janjetina;
  • haringa, riba lososa, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • tjestenina;
  • pirjani krumpir.

Prvi tečajevi mogu se kuhati u slabom mesnom, ribljom juhu, kao i povrću.

Posljednji obrok trebao bi biti umjeren i najkasnije tri sata prije spavanja.

Zabranjena hrana nakon moždanog udara

Popis namirnica i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

  • prženo i dimljeno meso;
  • svinjetina;
  • koža peradi;
  • sve vrste kobasica (posebno masne);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogate juhe;
  • vrhnje, kondenzirano mlijeko;
  • majoneza;
  • keksi, peciva;
  • griz;
  • prženi krumpir, čips;
  • mahunarke (grašak, grah, itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • Šveđanin;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled;
  • kremasta krema;
  • čokolada, slatkiši, kava;
  • brza hrana.

Jaka kava i čaj, gazirana pića, industrijski proizvedeni nektari, voćna pića nisu dopušteni. Alkohol štetno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak itd.) Strogo zabranjen. U kasnom razdoblju nakon moždanog udara, uz dozvolu liječnika, dozvoljeno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crnog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti pravi izbornik za pacijenta s moždanim udarom? Vreme održavanja bolničkog liječenja može varirati, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama..

Da biste im osigurali hranjivu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeli u obzir kompatibilnost s hranom, možete koristiti gotove prehrane. Jedna od njih je tablica 10. Dizajnirana za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima, ova dijeta uključuje hranu koja poboljšava cirkulaciju krvi i jača srce i krvne žile. 10 stol pogodan za muškarce i žene.

Načela dijetalnog stola broj 10:

  • frakcijski obroci - 5-6 obroka dnevno u malim obrocima;
  • konzumacija ugljikohidrata ne više od 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

  • Prvi doručak: zobena kaša u vodi, jogurt ili kuhano meko kuhano jaje.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća s ječmenom blitvom, parni pileći kotleti s povrćem pireom, kompot od suhog voća.
  • Popodnevni zalogaj: juha od šipaka, banana.
  • Večera: kuhana riba, parno povrće, za desert - puding od sira s bobicama, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: čaša kefira.
  • Prvi doručak: kaša s rižom s mlijekom, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, mali dio kuhane govedine s garnifom od karfiola, žele.
  • Popodnevni zalogaj: kompot od suhog voća.
  • Večera: posni sir s komadićima voća ili bobica, mršava kuhana riba, salata od svježeg povrća.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: zobena kaša u mlijeku, kompot.
  • Drugi doručak: puding od mrkve.
  • Ručak: juha od povrća s rižom, parna pileća kotleta s povrćem, voćni sok.
  • Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
  • Večera: nemasni sir s biljem, kuhana riba.
  • Kasna večera: kefir.

U svakodnevni jelovnik treba uključiti veliku količinu vlakana, što blagotvorno utječe na probavu i pomaže u snižavanju šećera u krvi.

  • Prvi doručak: zobena kaša u vodi, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pečeno voće.
  • Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s karfiolom i zelenim grahom, voćna žele.
  • Popodnevni zalogaj: kompot od suhog voća s cimetom.
  • Večera: skuti puding, pečena riba s povrtnim voćem, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: jedna omleta od jaja s rajčicom, kaša od heljde s malim komadom maslaca, kompot.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća, pileće kotlete na pari, kuhani povrtni nadjev, kompot.
  • Popodnevni zalogaj: juha od šipaka, banana.
  • Večera: riblje mesne okruglice i pire od karfiola, za desert - skuta ili jogurt s bobicama.
  • Kasna večera: kefir ili mlijeko.
  • Prvi doručak: kaša s rižom s mlijekom, čaj s limunom.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća s ječmenom blitvom, parni pileći kotleti s povrćem pireom, kompot od suhog voća.
  • Popodnevni zalogaj: voćna mliječ.
  • Večera: pirjana riba, tikvice pečene u pećnici, za desert - skuhana kaša, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: skuta s grožđicama, slab čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pirinčani puding.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s povrća pireom, čaša žele.
  • Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
  • Večera: kuhana riba, prilog od pirjanog povrća.
  • Kasna večera: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Video

Nudimo za gledanje videozapisa na temu članka.

Prehrambena prehrana: dozvoljena i zabranjena hrana

Moždani udar je ozbiljna bolest u kojoj dolazi do nekroze dijela mozga zbog poremećaja protoka krvi i prehrane živčanih tkiva. Pridržavanje pravilne prehrane pomoći će ublažiti stanje osobe koja je pretrpjela udar.

MedicForum daje savjete o prehrani za moždani udar.

Stroga dijeta

Nakon moždanog udara, nutricionisti daju savjet - pridržavajte se dijetalnog stola prema Pevznerovoj br. 10. Osnovni principi su ukupno smanjenje kalorija u hrani, značajno smanjenje količine lakih ugljikohidrata i smanjenje životinjskih masti i soli najmanje tri mjeseca nakon moždanog udara. Ali u prehrani bi trebalo biti više proteina i vlakana..

Hrana nakon moždanog udara mora biti posebno pripremljena. Nemojte se uznemiriti, jer je sve prilično jednostavno. Najbolje je kuhati hranu, ispeći u pećnici ili ih pariti. Pržena hrana treba zauvijek eliminirati iz prehrane.

Koju hranu možete jesti nakon moždanog udara?

Dijeta br. 10 sadrži i dopuštene i zabranjene namirnice koje se ne mogu jesti nakon moždanog udara. U ovom ćemo bloku razmotriti one koje možete, pa čak i trebate, konzumirati..

Prije svega, trebali biste uključiti povrće u svoju prehranu: šparoge, brokoli, špinat, cvjetača, repa, mrkva, tikvice, krastavci, zelena salata, rajčica, bundeva, kopar i peršin. Akutno razdoblje je prva tri tjedna nakon moždanog udara. U ovom trenutku povrće trebate termički obraditi, nasjeckati i pire što je više moguće. Posebno je korisno jesti pire juhe. U razdoblju do tri mjeseca, proizvodi se već mogu uzimati kao cjeloviti komadi, salate u biljnom ulju, sirovi.

Također je vrijedno jesti više voća i bobica. Borovnice, brusnice, naranče, mandarine, slatke jabuke, breskve, marelice, trešnje, kivi smatraju se osobito korisnim. Tijekom akutnog razdoblja dopušteni su slabi kompoti, sokovi bez šećera, pire krumpir, pudingi i žele. Sirovo voće i bobice mogu se jesti samo u subakutnom razdoblju..

Dozvoljeno je jesti piletinu, puretinu, teletinu, mršavu mladu svinjetinu. Najprikladnija hrana bile bi juhe, a samo je meso pretvoriti u pire krumpir. Među mlijekom koje možete - mlijeko, kefir, jogurt, nezaslađeni jogurt, bijeli nesoljeni sir, skuta i fermentirano pečeno mlijeko. Štoviše, meso i mliječne proizvode treba jesti svaki dan, jer su proteini osnova prehrane nakon moždanog udara.

Svakako uključite ribu u prehranu, koju treba kuhati, peći ili pretvoriti u parne kotlete. Ne morate jesti oguljene plodove mora. Kaša i žitarice također trebaju biti u prehrani. Ne zaboravite na kruh i peciva, samo bez šećera. Najbolje je ako nisu soljeni, ali dopušteni su zaslađivači poput fruktoze. Istina, bolje ih je uključiti nakon začinjene hrane..

Biljna ulja uključuju maslinovo, sojino, kukuruzno i ​​drugo. Oni se mogu uključiti u prehranu - konzumirati 1-2 žlice svaki dan. Uz to, ne zaboravite svaki dan piti vodu - barem 2 litre..

Hrana koja se ne jede zbog moždanog udara

S moždanim udarom ne biste trebali jesti mahunarke (grašak, soja, grah itd.), Masno meso (patka, janjetina, guska), životinjske masti, uključujući slaninu i maslac, te gljive. Sve ove namirnice ne bi trebale biti osnova hrane tijekom akutnih i pod-akutnih razdoblja. Tada se mogu postupno uvesti u prehranu..

Osim toga, ne smijete jesti krumpir, banane, grožđice, grožđe, šećer, bijeli polirani rizik, brašnaste proizvode od bijelog pšeničnog brašna, kolače, kolače i tjesteninu. Oni se ne mogu jesti tokom života..

Začinjena hrana zabranjena je tijekom prve godine nakon moždanog udara, sol se mora isključiti u akutnom razdoblju. Kisela i fermentirana hrana ne smije se jesti prva tri mjeseca nakon moždanog udara..

Zabrane vrijede i za pića - zabranjeni su zeleni i crni čajevi, prirodna kava, kakao, sok od grožđa, soda. Prva tri mjeseca ne bi ih trebalo piti, a onda vrijedi ograničiti njihovu konzumaciju. Među mliječnim proizvodima zabranjeni su tvrdi sir, vrhnje, kiselo vrhnje, dozvoljeno im je unošenje u subakutnom razdoblju. Jaja žumanjak se također može jesti samo u ovom trenutku. Povrće ne uključuje rotkvice, češnjak, rotkvice i kislice..

Stroge prehrane

Proteini su neophodni u prehrani takvog pacijenta. Omogućit će im se moždane stanice brže regenerirati, pomoći u sprječavanju ponavljajućih udara i umanjiti utjecaj ateroskleroze. Prvi put je bolje odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, nemasno meso, povrtne kaše, ribu bez kože, ne više od jednog bjelanjaka dnevno iz proteinske hrane.

Iako bi masnoće u prehrani osobe s moždanim udarom trebale biti ograničene, one su i dalje važne. Napokon, ova komponenta sudjeluje u izmjeni topline, disanju i izgradnji membrana svih stanica. Isto vrijedi i za ugljikohidrate, ali lagane ugljikohidrate treba zamijeniti složenim..

Ovaj pristup prehrani pomoći će osobi da se brže oporavi nakon moždanog udara i osjeća se mnogo bolje..

Prehrana nakon moždanog udara: radite i nemojte

Tek se tijekom 90-ih godina dvadesetog stoljeća vjerovalo da se živčane stanice ne oporavljaju. Tada se probudio čovjek koji je bio u komi 19 godina, a ispostavilo se da su moždane strukture mogle ponovno obnoviti. Glavna stvar je cijelo ovo vrijeme, čak i ako je osoba u nesvijesti ili neadekvatna, osigurati svom tijelu potrebne hranjive tvari. U ovom slučaju morate slijediti određena pravila, o kojima ćemo razgovarati..

Pravilna prehrana temelj je kvalitetne rehabilitacije nakon moždanog udara..

Zašto vam je potrebna posebna prehrana nakon moždanog udara

Kao što znate, glavna količina različitih tvari koje sudjeluju u osiguravanju vitalne aktivnosti tijela, dobivaju se s osobom hranom. Oni mijenjaju sastav krvi, urina i limfe, utječu na rad crijeva i metabolizam. I u većini slučajeva prehrambene navike dijelom su krive za katastrofu, moždani udar. A ako se ne promijene u razdoblju nakon moždanog udara, sastav krvi ostat će isti, stoga može doći do drugog moždanog udara..

Pored toga, ako promjenom prehrane dulje vrijeme (više od godinu dana) promijenimo i održimo željeni sastav krvi, moguće je postići restrukturiranje vaskularne stijenke. Kao rezultat toga, mali aterosklerotski plakovi nestaju i nestaju uvjeti za njihovo dalje formiranje u žilama. Naime, ateroskleroza je glavni uzrok moždanog udara:

  • većina ishemijskih udara događa se kada aterosklerotski plak s trombom prekriva arteriju za 75% ili više. Dio mozga koji je primio hranu iz takve posude umire;
  • hemoragični moždani udari uglavnom su posljedica hipertenzije. Također, dugoročno postojeći visoki tlak u žilama oštećuje ih, izazivajući razvoj ateroskleroze ovdje..

Stoga bi prehrana nakon moždanog udara trebala biti posebna kako bi mogla ispuniti glavne ciljeve:

  1. pružiti tijelu potrebne „materijale“ za oporavak od bolesti, uključujući i za „odstranjenje“ (barem djelomično) mrtvog dijela mozga;
  2. osigurati uvjete za otapanje aterosklerotskih plakova: da se spriječi ulazak viška kolesterola i lipoproteina niske i vrlo niske gustoće ("loše" masti) u crijeva i, sukladno tome, u krv;
  3. osigurati uvjete za obnovu krvnih žila: pomoći u održavanju normalnog krvnog tlaka i normalne razine šećera;
  4. biti lako probavljiv kako ne biste trošili tjelesne snage potrebne za oporavak od bolesti na preradu hrane.

Razgovarat ćemo o tome kako postići ove ciljeve malo kasnije. Prvo, pogledajmo točno kako hraniti pacijenta..

Kako se prehrana tehnički izvodi nakon moždanog udara

Ako osoba koja je razvila moždani udar ne treba hitnu operaciju (to se događa kada je na MRI mozga vidljivo krvarenje u mozgu), tada ga počinju hraniti istog dana kada je hospitaliziran. Pri određivanju načina na koji će se obroci davati, liječnici gledaju:

  1. nivo svijesti. Ako je osobi nemoguće „posegnuti“ ili, kad ste čuli pitanje, odgovoriti na jednonosno ili zaspati, možete ga hraniti samo kroz cijev - cijev koja se ubacuje u nos i nosi u želudac. U epruvetu se može ubrizgati samo tekuća hrana, a to su obično formule (poput hrane za bebe). Ako osoba treba umjetnu ventilaciju (na primjer, zbog depresije svijesti do kome), može se hraniti samo kroz cijev;
  2. adekvatnost. Osoba može biti svjesna, ali istodobno ne razumjeti govor koji mu je upućen, biti uznemiren i dezorijentiran, izražavati zablude o idejama. U ovom se slučaju metoda prehrane odabire pojedinačno kako bi se isključilo gušenje i gutanje hrane u dišne ​​puteve. To može biti hranjenje u epruveti ili hranjenje žlicom s polu tekućom hranom. Uz kombinaciju neprimjerenog ponašanja i potrebe za hranjenjem u cijevi, pacijentu će možda trebati uvođenje sedativa (sedativa) i fiksacija udova;
  3. stanje refleksa gutanja. Moždani udar, koji se razvija u određenim dijelovima mozga, može "onesposobiti" sposobnost gutanja, a zatim hrana uzeta kroz usta ući će u dišne ​​putove i blokirati ih. U ovom slučaju, osoba može biti svjesna, adekvatna (možda i ne mora nužno govoriti, ali slijedi upute i razumije obraćeni govor). U ovom slučaju (ovaj simptom naziva se disfagija) hranjenje je samo hranjenje cijevima. Ruke nisu fiksirane: pacijentu se kaže da ne može sam ukloniti cijev iz nosa, jer će je morati ponovno staviti.

Ako je osoba svjesna, adekvatna i, unatoč poremećajima u pokretima udova ili čak u mišićima lica, može gutati, hrani se sondom, već žlicom. U prva 3 dana daje mu se samo polutečna hrana (mogu se koristiti mljevene žitarice i juhe, mlijeko, pire krumpir), kasnije se dijeta može proširiti.

Ako starija osoba koja je pretrpjela moždani udar odjednom odbije jesti, čak i ako adekvatno slijedi upute i odgovara na pitanja, mora ga se prisilno hraniti. Da biste to učinili, medicinsko osoblje mora instalirati sondu na njega bez slušanja prigovora. A takvi simptomi mogu biti znak depresije, koja često prati bilo koju ozbiljnu bolest u starosti..

Napominjemo: u prva 3 tjedna nakon moždanog udara hrana se vrši samo u krevetu: u polusjedećem položaju - ako osoba može sam žvakati i gutati, ili u sklonom položaju - ako se hrani cijevima. Ne možete jesti dok sjedite.

Intravenska ili parenteralna prehrana, kada se otopine uravnotežene u sastavu bjelančevina-masti i ugljikohidrati ubrizgavaju u venu, nakon moždanog udara koristi se samo kao dodatak hrani kroz usta (ili epruvetu). Hraniti se može samo "kroz venu" samo ako je uz moždani udar osoba razvila bolest probavnog sustava, kada se hrana ne može probaviti.

Potpuno izgladnjivanje, čak i u prisutnosti pretilosti, ili produljena prehrana samo uz pomoć kapljica, prijeti komplikacijama iz probavnog sustava. U tom se slučaju smanjuje opskrba krvlju u crijevima i želucu, oni prestaju aktivno kontrakcije. Ako takvu osobu hranite uobičajenom količinom hrane, ona se može čak i smrtonosno završiti, stoga ovo stanje zahtijeva dugotrajno liječenje..

Prehrana nakon moždanog udara mijenja se ovisno o dinamici gornjih pokazatelja: stanju svijesti i gutanju refleksa. Dakle, ako se moždani edem osobe poveća i on postane uspavaniji, prebačen je na hranjenje u cjevčicu. I obrnuto: puštanje pacijenta u svijest podrazumijeva njegovo postupno odvikavanje od sonde. Također gledaju na gutanje: kad osoba i dalje guši (tj. Kašalj) uz svakodnevne pokušaje da mu pije gutljaj vode, hrana se ne širi.

Vidi također:

Obnavljanjem adekvatne svijesti i gutanjem režim bolesnika proširuje se: ako se prije hranio iz žlice, sada mu se daju masaže ruku, vježbe za ruke i naučeno je da sam drži žlicu. Istovremeno se prehrana proširuje: tamo se uvodi krutija hrana (na primjer, kuhani ili pirjani krumpir više nije u obliku pire krumpira, već kao narezan na komade). Ako uspije savladati ove vještine, pomažu mu da nauče kako piti prvo iz gutljajne šalice, a potom i iz šalice. Ova se faza već može završiti kod kuće. Glavna stvar je osigurati da pacijent ne pije velike gutljaje i ne daši se. Važno je i da kruta hrana koju čovjek jede ne sadrži kosti, hrskavicu, biber, zbog čega se može gušiti.

Osnovni principi prehrane

Iznad smo ispitali zašto je potrebna dijeta nakon moždanog udara, sada ćemo konkretnije govoriti o ovome. Tako:

  • Ukupni kalorijski sadržaj: od 2000 kcal / dan s odmaranjem u punoj postelji (u prva 3 tjedna bolesti) do 2500 kcal / dan s produženjem režima (u sljedećem razdoblju).
  • Proteini: 90-100 g / dan, masti 65-70 g / dan (40-50 g biljnih masti), ugljikohidrati - 400 g / dan.
  • Ugljikohidrati su "složeni" šećeri i dijetalna vlakna: žitarice (riža, pšenica, heljda), mahunarke (leća, grašak, grah) - tek nakon širenja motoričkog režima, kako bi se izbjegle neugodne situacije povezane s nadutošću. To također uključuje kašu od bundeve, jela od krumpira (osim pržene) i mrkvu, salate i juhe s repe, jelima od krupica, mekinje, kruh, zelenilo, povrće i sokove od njih (sokovi - nemasni).
  • Ograničavamo sol: ne više od 6 g / dan (ovo je nešto manje od 1 žličice), dok se jela ne kuhaju tijekom kuhanja, pečenja ili pirjanja, već se solju kasnije. Ograničenje soli pomoći će snižavanju krvnog tlaka, a također će smanjiti opterećenje bubrega: potonji neće morati pročišćavati povećanu količinu krvi, gdje je dodatna tekućina "uvučena" u sol.
  • Recite ne kiseloj hrani. Činjenica je da se s bilo kojom ozbiljnom bolešću (i moždani udar odnosi na njih), stomačni ulkusi nastaju u želucu. Pojedena kisela hrana može dovesti do krvarenja iz ovih čira, pa čak i do njihove perforacije (kada se umjesto „jame“ formira prolazna rupa).
  • U prehrani bi trebalo biti dovoljno hrane bogate vitaminima. To su povrće (optimalno pareno), a posebno povrtni sokovi. Voće i bobice također su visoki vitamini, ali također su bogati glukozom pa ih ne možete jesti u velikim količinama.
  • Tekućina - 1,2-1,5 l / dan, ako postoje istodobne kardiovaskularne ili bubrežne bolesti (hipertenzija, angina pektoris). Ako ne, tada trebate koristiti 30 ml / kg tjelesne težine dnevno..
  • Sva jela koja se nakon moždanog udara koriste za prehranu moraju se pripremiti na jedan od četiri načina: 1) kuhanje; 2) kuhanje na pari; 3) pečenje u pećnici; 4) gašenje. Prženje, kiselo meso, soljenje su sada isključeni.
  • Iz prehrane je neophodno isključiti hranu koja sadrži veliku količinu kolesterola ("loše masti"): upravo iz nje nastaju lipoproteini niske gustoće, koji se talože na stijenkama krvnih žila i tvore aterosklerotske plakove. To su uzgajališta mozga i bubrega, žumanjak, pržena hrana, proizvodi koji sadrže margarin, masnu ribu i meso..
  • Obavezno uvrstite u svoju prehranu namirnice koje pozitivno utječu na jetru i snižavaju razinu kolesterola u krvi (hrana s lipotropnim učinkom). Ovo je pinjeno mlijeko - proizvod nastao kada se vrhnje istuče prije nego što se pretvori u maslac, nemasne proizvode od sojinog brašna, skute i drugo. Eliminirajte ona jela koja će oslabiti njegov učinak (pržena hrana, dimljeno meso, hrana s puno začina).

Što možete jesti, što ne možete, a što - "uvjetno nemoguće"?

Terapijska dijeta koja se koristi nakon moždanog udara naziva se tablica 10. Prikladno je ako osoba pati od hipertenzije, koronarne bolesti srca ili drugih kardiovaskularnih patologija. Ako se moždani udar dogodio na pozadini šećerne bolesti, tada ćete se morati pridržavati tablice 9 o kojoj ćemo govoriti malo ispod.

Ako vam je potrebno hranjenje cijevima, što hraniti, liječnik će reći. To može biti hrana koja se prodaje u ljekarnama: "Peptamen", "Berlamin Modular", druge mješavine koje se nazivaju "enteralnom (tj. Unesenom u probavni trakt) prehranom." U sondu možete unijeti pijenje jogurta s niskim udjelom masnoće i kefira, mljevenog kuhanog mesa (piletina ili govedina), razrijeđenog biljnom juhom.

Kad možete jesti iz žlice, pridržavajte se pravila dijeta broj 10:

Možeš jestiPotrebno je ograničiti ("uvjetno nemoguće")Zabranjeno je jesti
Nealergeno voće:
• jabuke, posebno zelene sorte;
• šljive;
• marelice;
• breskve
kruškeSol
ZeleniloJetrna kašikaHrana koja je jak alergen:
• naranče;
• limun;
• lignje;
• hobotnice;
• čokolada;
• kakao
Povrće:
• mrkva;
• bundeva;
• repe;
• krumpir;
• tikvice;
• patlidžani;
• krastavci;
• rajčica;
• papar;
• cvjetača, crveni kupus, brokula
AlgeNusproizvodi: mozak, bubreg, vimen
Prirodni začini: ružmarin, hmelj suneli, limun, lovorov list, kumin, cilantro, bosiljak, kreča, sušeno i drobljeno lišće grožđa, trešnje, ribizlaMaslac - ne više od 5 g dnevno (tijelu je potrebno malo kolesterola)Masna riba:
• natotenija;
• šaran;
• escolar (masna riba)
Tjestenina, špageti, vermicelliSlatke bobice: maline, jagode, kupine, borovnice, borovniceMasno meso: janjetina, masna govedina, svinjetina
Brankin kruh, hrskavi kruhMasna perad: patka, guska
Kaša: riža, zobena kaša, zdrob, heljda, ječamKonzervirana hrana: riba ili meso, paštete
Prvi tečajevi s juhom od povrća, tj. Mršavima: juhe, juha od kupusa, boršPileća / prepeličja jaja - ne više od 2 kom tjednoPoluproizvodi:
• knedle,
• gotove palačinke,
• vareniki,
• poluproizvodi kotleti,
• punjena paprika
Mahunarke: grah, grašakAlkoholZasićene masnoće: majoneza, ulje za kuhanje, margarin
Zeleni čajPiće: kava, topla čokolada, kakao, jaki crni čajInstant vermicelli
Biljna ulja: maslinovo, uljane repice, suncokretovo - ne više od 1 žlice. u danuKuhane kobasice najvišeg razredaSlani i masni sirevi
Slatkiši slatkišiŠećerPekarski proizvodi, muffini
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, posebno sirPiće od cikorijeMesne prerađevine: dimljene kobasice, ječam, basturma, šašlik
MlijekoČešnjak, lukMast
Sušeno voće: suhe marelice, grožđice, suhe šljive, smokve, datuljePrženo tijesto: palačinke, palačinke, torte
KukuruzBuća od mesa i gljiva
Proizvodi od sojinog brašnaKiseli krastavci:
• kiseli kupus,
• slane krastavce,
• rajčica (zelena ili crvena),
• kisele jabuke ili lubenice
Riba:
• skuše,
• sardina,
• losos,
• perje,
• štuka,
• bakalar,
• štuka,
• navaga
Mast
Orašasti plodovi: bademi, indijski orah, lješnjaciGrickalice, čips
Marshmallow, marmelada, karamelaSladoled
Proizvodi s vrhnjem
Jelevo meso, riba sa želeima
Začini poput hrena, papra, senfa
Povrće poput rotkvica, rotkvica i daikona
Određene mahunarke poput slanutak, leća i grah mungle
Gazirana pića i energetska pića
gljive

Ako slijedite takvu prehranu, morate nadgledati stolicu starijeg rođaka koji je pretrpio moždani udar: pri najmanjem znaku opstipacije, u njegovu prehranu unesite kefir i suho voće, posebno šljive. koja je bogata omega nezasićenim masnim kiselinama), povrće bogato dijetalnim vlaknima i mahunarke.

Ono što definitivno trebate uključiti u prehranu

Hrana nakon moždanog udara mora nužno sadržavati:

  1. Magnezij, koji istovremeno poboljšava rad mozga, snižava krvni tlak i poboljšava rad srca. To su crni grah, kruh od mekinja, svježi grašak.
  2. Dijetalna vlakna koja uklanja holesterol. Nalaze se u zobene pahuljice, bundevi, jeruzalemskom artičoku, tikvicama, sušenom prahu morske trave (koristi se kao dodatak prehrani).
  3. Pektini: šljive, jabuke, smokve, ribizla.
  4. Kalij, koji je neophodan za rad srca i blago snižavanje krvnog tlaka. Ima ga puno u pečenom krumpiru, bananama, sušenom voću, malinama, grahu.
  5. Lipotropne tvari: metionin, holin, betain, lecitin, inozitol. Ima ih u sirom s malo masnoće, kupusu, proizvodima od sojinog brašna, govedini, štukama i bakalaru, jajima.
  6. Omega-3 masne kiseline polinezasićene naravi: skuša, losos, lješnjak; biljna ulja: pamučno sjeme, suncokret, kukuruz, kamelija.
  7. Hrana s vitaminom C: ribizla, jagode.
  8. Hrana bogata folatima: zelje, špinat, mahunarke, lanene sjemenke, celer, bundeva.

Prehrana prema izborniku sata i uzorka

Opišimo kako izgleda unos hrane osobe koja ima moždani udar:
Prvi doručak: 7-8: 00

  1. Zobena kaša.
  2. Kruh premažite s malim komadom maslaca.
  3. Zeleni čaj.

Drugi doručak: 10-11: 00

  1. 50 g kuhanog pilećeg mesa s povrćem.
  2. Kompot od suhog voća.
  1. Juha od povrća.
  2. Ječmena kaša s kriškom pečene ribe.
  3. Kuhana grah salata,
  1. Voće ili sušeno voće s sirom.
  2. Piće od cikorije.
  1. Tjestenina jela od govedine i šparoga.
  2. Zeleni čaj.

Druga večera: 22:00
Čaša nemasnog kefira s biskvitima od keksa ili marshmallows.

Dijeta za dijabetes i moždani udar

Bez obzira na to što je osoba koja ima dijabetes bolestan, njegova će glavna dijeta uvijek biti stolni broj 9. Ova dijeta prilagođava se prethodnoj prehrani:

  • šećer, džem, marshmallows isključeni su bezuspješno: hranu možete zasladiti ksilitolom, sorbitolom;
  • tjestenina i bijeli kruh također su isključeni: umjesto njih - mala količina tamnog kruha;
  • isključite kašu od riže, možete samo zobenu kašu, heljdu i kukuruznu kašu;
  • lipotropni proizvodi - potrebni;
  • obroci - svaka 2-3 sata, u malim obrocima.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Eliminacija posljedica moždanog udara dugotrajan je medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masaža i ispravljanje pacijentovog stanja pravilnom prehranom. Dijeta u razdoblju rehabilitacije je važna faza, jer na pozadini prenasičenosti tijela mastima i ugljikohidratima narušava se normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapijska prehrana nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, posebno pogođenog mozga..

Kod osobe nakon moždanog udara poremećena je govorna i motorička aktivnost, smanjuje se otpor tijela na vanjske i unutarnje podražaje, a u težim slučajevima bolest dovodi do invaliditeta. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga o voljenim osobama, koje bi trebale preuzeti odgovornost za stvaranje jelovnika, u čemu im pomaže nutricionist i neurolog..

Prehrana i bolesti krvožilnog sustava

Ishemijski i hemoragični moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti krvožilnog sustava koje često pogađaju starije ljude na pozadini postojećih bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnih poremećaja, što je karakteristično za ozbiljna organska oštećenja mozga, kompresiju krvnih žila s hernijom vratne kralježnice i drugim ozbiljnim bolestima.

Korištenje određenih skupina hrane može istovremeno spriječiti nastanak moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od faktora rizika za nastanak bolesti, jer se tijekom života tijelo postupno začepi, ali bolest se naglo pojavi i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako se to ne može izbjeći, morate odmah pregledati dijetu i pridržavati se strogih ograničenja koja propisuje dežurni liječnik i dijetetičar.

Kakva je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

  1. Prvo i glavno pravilo za stvaranje pravog jelovnika je ograničenje soli i šećera.
  2. Pacijent treba jesti hranu pripremljenu na samo tri načina: kuhanu, pečenu i kuhanu na pari.
  3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slanu i začinjenu hranu.
  4. Dnevni jelovnik treba sadržavati hranu bogatu vlaknima, mineralima i vitaminima.
  5. Ograničavajući masti, teško probavljivi ugljikohidrati.
  6. Pacijent bi trebao uzimati hranu često i u malim obrocima, izbornik je kreiran na način da nadoknadi tjelesnu dnevnu potrebu za kalorijama jedući 5-6 porcija hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje ljudi s esencijalnom hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegava se ozbiljna pojava hipertenzije.

Snižavanje razine kolesterola u krvi, putem prehrane, omogućuje vam da očistite krvožilni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje upotrebu sljedeće hrane i jela:

  1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, janjetinu, patku, crvenu ribu, lenok, ružičasti losos.
  2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
  3. Začini, paprike, začini, senf, majoneza, umaci.
  4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
  5. Ograničite upotrebu mahunarki, kislica, špinata, repa, rotkvice i graha.
  6. Od voća, grožđe spada pod ograničenje.
  7. Zabranjeno je konzumirati jaka osnažavajuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti prirodnu kavu, po jednu šalicu u određene dane).
  8. Alkoholna i niskoalkoholna pića strogo su isključena..

Ovo je glavni popis zabranjene hrane i namirnica koje liječnik koji provodi može mijenjati, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta..

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje pijenje puno tekućine, stoga je toliko važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je prehrana nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može biti raznolika i učiniti ne samo ljekovitom, već i ukusnom. S iskustvom u pripremi obroka za pacijenta, pojavit će se sve više prilika za poboljšanje kvalitete prehrane i uživanje u hrani.

Dijeta protiv moždanog udara omogućava sljedeće namirnice:

  1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, janjeća janjetina, nemasna govedina.
  2. Riba: Sve niske masne sorte, uključujući bakalar, iverak, šetač, ponekad se dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može razrijediti tunom i lososom, ali izuzetno rijetko.
  3. Mliječni proizvodi i jaja: na jelovniku je dopušteno koristiti niske masnoće sira, fermentirano pečeno mlijeko, sir, kefir, mlijeko. Ponekad bolesniku možete dati topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo bjelančevine i ne više od 1 dnevno.
  4. Pekara i žitarice: dijeta protiv moždanog udara omogućava zobene pahuljice, rižu, kruh bez soli, jela od integralnog raženog brašna, krekere. Rjeđe možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
  5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžan, sok od bundeve i bundeve, bilje, uključujući kopar i peršin, mrkva, sirovi krastavci, rajčica.
  6. Voće i slatkiši: korisno je pacijentu dati sušeno voće, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima koji su prihvatljivi nakon pretrpljenog moždanog udara razlikuju se žele, puding, marshmallows, marmelada, slab čaj, med..
  7. Pića: korisno je pacijentima piti ljekovite decokcije ljekovitog bilja koje imaju sedativni učinak, zelene čajeve bez šećera, biljne sokove razrijeđene vodom, žele, nezaslađene voćne napitke, voćne sokove. Ponekad je dopušten kakao, kava s mlijekom (prirodnim).

Prije nego što se odlučite za bilo kakvu dijetu, potrebno je konzultirati se s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricionista, imunolog, neurolog i alergolog..

Izborni izbornik

Pacijent nakon ishemijskog moždanog udara treba jesti često i u malim obrocima. Između obroka trebate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhoću sluznice, a neki propisani lijekovi diuretički su.

Dnevna prehrana izgleda ovako:

  1. Za doručak možete jesti sir sa kiselim vrhnjem, zobene kaše ili heljdine kaše, piti kavu s mlijekom ili zeleni čaj.
  2. Drugi doručak sastoji se od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne dekocije, bijelog kruha.
  3. Za ručak se preporučuje jesti meso ili ribu, možete kuhati kotlete ili mesne okruglice, biljni sok.
  4. Drugi ručak je lagan, uključuje povrtnu juhu, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
  5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara omogućuje vam da ubrzate proces oporavka i poboljšate pacijentovo stanje normalizacijom metaboličkih procesa i rada probavnog trakta.

komentari

Moj je brat pretrpio ishemijski moždani udar prije sedam godina. Već tada je liječnik rekao da je uz terapiju lijekovima potrebno pravilno jesti, odnosno ići na posebnu dijetu. Moj je brat počeo jesti puno morske ribe i druge morske hrane, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško učiniti), povrće i voće su uvijek bili prisutni na stolu. Ali lijek Heardix pomogao je bratu da se izbori s glavoboljom nakon moždanog udara. Također ću reći da je upravo ovaj lijek pomogao normalizirati pritisak..