Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Eliminacija posljedica moždanog udara dugotrajan je medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masaža i ispravljanje pacijentovog stanja pravilnom prehranom. Dijeta u razdoblju rehabilitacije je važna faza, jer na pozadini prenasičenosti tijela mastima i ugljikohidratima narušava se normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapijska prehrana nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, posebno pogođenog mozga..

Kod osobe nakon moždanog udara poremećena je govorna i motorička aktivnost, smanjuje se otpor tijela na vanjske i unutarnje podražaje, a u težim slučajevima bolest dovodi do invaliditeta. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga o voljenim osobama, koje bi trebale preuzeti odgovornost za stvaranje jelovnika, u čemu im pomaže nutricionist i neurolog..

Prehrana i bolesti krvožilnog sustava

Ishemijski i hemoragični moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti krvožilnog sustava koje često pogađaju starije ljude na pozadini postojećih bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnih poremećaja, što je karakteristično za ozbiljna organska oštećenja mozga, kompresiju krvnih žila s hernijom vratne kralježnice i drugim ozbiljnim bolestima.

Korištenje određenih skupina hrane može istovremeno spriječiti nastanak moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od faktora rizika za nastanak bolesti, jer se tijekom života tijelo postupno začepi, ali bolest se naglo pojavi i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako se to ne može izbjeći, morate odmah pregledati dijetu i pridržavati se strogih ograničenja koja propisuje dežurni liječnik i dijetetičar.

Kakva je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

1. Prvo i glavno pravilo za stvaranje pravog jelovnika je ograničenje soli i šećera.
2. Pacijent treba jesti hranu pripremljenu na samo tri načina: kuhanu, pečenu i kuhanu na pari.
3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slanu i začinjenu hranu.
4. Dnevni jelovnik treba sadržavati hranu bogatu vlaknima, mineralima i vitaminima.
5. Ograničavajući masti, teško probavljivi ugljikohidrati.
6. Pacijent bi trebao uzimati hranu često i u malim obrocima, izbornik je kreiran na način da nadoknadi tjelesnu dnevnu potrebu za kalorijama jedući 5-6 porcija hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje ljudi s esencijalnom hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegava se ozbiljna pojava hipertenzije.

Snižavanje razine kolesterola u krvi, putem prehrane, omogućuje vam da očistite krvožilni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje upotrebu sljedeće hrane i jela:

1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, janjetinu, patku, crvenu ribu, lenok, ružičasti losos.
2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
3. Začini, paprike, začini, senf, majoneza, umaci.
4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
5. Ograničite upotrebu mahunarki, kislica, špinata, repa, rotkvice i graha.
6. Od voća, grožđe spada pod ograničenje.
7. Zabranjeno je konzumirati jaka osnažavajuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti prirodnu kavu, po jednu šalicu u određene dane).
8. Alkoholna i niskoalkoholna pića strogo su isključena..

Ovo je glavni popis zabranjene hrane i namirnica koje liječnik koji provodi može mijenjati, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta..

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje pijenje puno tekućine, stoga je toliko važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je prehrana nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može biti raznolika i učiniti ne samo ljekovitom, već i ukusnom. S iskustvom u pripremi obroka za pacijenta, pojavit će se sve više prilika za poboljšanje kvalitete prehrane i uživanje u hrani.

Dijeta protiv moždanog udara omogućava sljedeće namirnice:

1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, janjeća janjetina, nemasna govedina.
2. Riba: Sve niske masne sorte, uključujući bakalar, iverak, šetač, ponekad se dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može razrijediti tunom i lososom, ali izuzetno rijetko.
3. Mliječni proizvodi i jaja: na jelovniku je dopušteno koristiti niske masnoće sira, fermentirano pečeno mlijeko, sir, kefir, mlijeko. Ponekad bolesniku možete dati topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo bjelančevine i ne više od 1 dnevno.
4. Pekara i žitarice: dijeta protiv moždanog udara omogućava zobene pahuljice, rižu, kruh bez soli, jela od integralnog raženog brašna, krekere. Rjeđe možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžan, sok od bundeve i bundeve, bilje, uključujući kopar i peršin, mrkva, sirovi krastavci, rajčica.
6. Voće i slatkiši: korisno je pacijentu dati sušeno voće, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima koji su prihvatljivi nakon pretrpljenog moždanog udara razlikuju se žele, puding, marshmallows, marmelada, slab čaj, med..
7. Pića: korisno je pacijentima piti ljekovite decokcije ljekovitog bilja koje imaju sedativni učinak, zelene čajeve bez šećera, biljne sokove razrijeđene vodom, žele, nezaslađene voćne napitke, voćne sokove. Ponekad je dopušten kakao, kava s mlijekom (prirodnim).

Prije nego što se odlučite za bilo kakvu dijetu, potrebno je konzultirati se s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricionista, imunolog, neurolog i alergolog..

Izborni izbornik

Pacijent nakon ishemijskog moždanog udara treba jesti često i u malim obrocima. Između obroka trebate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhoću sluznice, a neki propisani lijekovi diuretički su.

Dnevna prehrana izgleda ovako:

1. Za doručak možete jesti sir sa kiselim vrhnjem, zobene kaše ili heljdine kaše, piti kavu s mlijekom ili zeleni čaj.
2. Drugi doručak sastoji se od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne dekocije, bijelog kruha.
3. Za ručak se preporučuje jesti meso ili ribu, možete kuhati kotlete ili mesne okruglice, biljni sok.
4. Drugi ručak je lagan, uključuje povrtnu juhu, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara omogućuje vam da ubrzate proces oporavka i poboljšate pacijentovo stanje normalizacijom metaboličkih procesa i rada probavnog trakta.

komentari

Moj je brat pretrpio ishemijski moždani udar prije sedam godina. Već tada je liječnik rekao da je uz terapiju lijekovima potrebno pravilno jesti, odnosno ići na posebnu dijetu. Moj je brat počeo jesti puno morske ribe i druge morske hrane, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško učiniti), povrće i voće su uvijek bili prisutni na stolu. Ali lijek Heardix pomogao je bratu da se izbori s glavoboljom nakon moždanog udara. Također ću reći da je upravo ovaj lijek pomogao normalizirati pritisak..

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, okvirni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećena dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do gladi mozga kisikom, zbog čega se neuroni koji se nalaze u područjima s oslabljenom opskrbom krvi oštećuju, a zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, razlikuju se dva oblika moždanog udara:

• ishemična - javlja se kada se dogodi zbog sužavanja žila koje nose krv u mozak, ili njihove opstrukcije (začepljenja). Samostojeći krvni ugrušak, čestice masnoće, zračni mjehurići, tumorske neoplazme, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
• hemoragičan - javlja se u slučaju rupture cerebralne žile i ispuštanja krvi u moždano tkivo, u kojem se organ natapa i komprimira. Uzrok moždanog krvarenja može biti aneurizma ili kršenje integriteta vaskularne stijenke zbog ateroskleroze, kao i stalan pritisak na stijenke žila kod hipertenzije.

Pored glavnih uzroka, postoje i faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. Oni uključuju i one na koje se ne može utjecati (nasljednost, starost, urođene malformacije kardiovaskularnog sustava), te faktore povezane s životnim stilom osobe. Jedan od glavnih faktora rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima s kardiovaskularnim bolestima, ona uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna i za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sjedilački način života i neracionalna, prekomjerna prehrana dovode do pretilosti i povećanja razine kolesterola u krvi. Prvi faktor povećava opterećenje žila i dovodi do razvoja trajne hipertenzije, odnosno stalno visokog tlaka u žilama, drugi pridonosi taloženju kolesterola na stijenkama žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga bi izbornik prehrane za moždani moždani udar trebao biti osmišljen na takav način da smanjuje utjecaj štetnih čimbenika na tijelo, pomaže u obnovi izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva..

Što se može, a što ne može jesti s moždanim udarom? Što vrijedi hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog moždanog udara i hemoragičnog?

Koja je dijeta prava za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali dopušteno je njegovo konzumiranje do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do visokog krvnog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. U tom smislu zabranjena je sva slana i kisela hrana.
2. Ograničite potrošnju životinjskih masti. To će pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama..
3. Pri kuhanju koristite biljno ulje: kanola, soja, maslinovo ili suncokretovo.
4. Uklonite ili barem ograničite unos šećera na 50 g dnevno.
5. U dnevni meni uključite veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Vlakna se nalaze u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i sušenom voću.
6. Jedite morsku hranu najmanje dva puta tjedno. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju rad mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i snižavanju razine kolesterola u krvi..
7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažniji za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, suncokretovim sjemenkama, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (u šparogama i brokuli); kalijuma (u mahunarkama, voću, povrću, integralnim žitaricama, bananama, ribi).

Alkohol štetno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak itd.) Strogo zabranjen.

Morate jesti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6, u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. O konzumaciji vode i drugih tekućina razgovara se s liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti više od 1 litre tekućine dnevno..

Popis odobrenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena je mnogo namirnica i namirnica. Ipak, popis namirnica koje se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik da pruža raznovrstan jelovnik za svaki dan..

Dopušteno mesno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti kuhani jajašca.

Preporučene žitarice:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dozvoljeni su krekeri, hranjivi kolačići.

Preporučujemo pire krumpir, priloge, kasike od povrća: bundeva, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i ostale vrste kupusa.

Korisno je jelima dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Slastice koje nakon moždanog udara mogu biti uključene u prehranu su voće, suho voće, džemovi ili konzervi, džem, grašak. Također su dozvoljeni žele, puding, marmelada, slatkiši sa nadomjescima šećera, koji se obično koriste za dijabetes.

Od pića dopušteni kompoti, nezaslađeni voćni napici, kvass, žele, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, biljni čajevi, slab čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali dopušteno je njegovo konzumiranje do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do visokog krvnog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara..

Liječnici preporučuju sljedeću hranu koja se pije povremeno, tj. 1-2 puta tjedno:

• mliječne juhe;
• slatke žitarice;
• marshmallow, džem, med;
• govedina, janjetina;
• haringa, riba lososa, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cijela jaja;
• maslac;
• tjestenina;
• pirjani krumpir.

Prvi tečajevi mogu se kuhati u slabom mesnom, ribljom juhu, kao i povrću.

Posljednji obrok trebao bi biti umjeren i najkasnije tri sata prije spavanja.

Zabranjena hrana nakon moždanog udara

Popis namirnica i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

• prženo i dimljeno meso;
• svinjetina;
• koža peradi;
• sve vrste kobasica (posebno masne);
• pržena, dimljena riba;
• bogate juhe;
• vrhnje, kondenzirano mlijeko;
• majoneza;
• keksi, peciva;
• griz;
• prženi krumpir, čips;
• mahunarke (grašak, grah, itd.);
• rotkvica;
• repa;
• Šveđanin;
• špinat;
• loboda;
• grožđe;
• sve vrste gljiva;
• sladoled;
• kremasta krema;
• čokolada, slatkiši, kava;
• brza hrana.

Jaka kava i čaj, gazirana pića, industrijski proizvedeni nektari, voćna pića nisu dopušteni. Alkohol štetno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak itd.) Strogo zabranjen. U kasnom razdoblju nakon moždanog udara, uz dozvolu liječnika, dozvoljeno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crnog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti pravi izbornik za pacijenta s moždanim udarom? Vreme održavanja bolničkog liječenja može varirati, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama..

Da biste im osigurali hranjivu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeli u obzir kompatibilnost s hranom, možete koristiti gotove prehrane. Jedna od njih je tablica 10. Dizajnirana za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima, ova dijeta uključuje hranu koja poboljšava cirkulaciju krvi i jača srce i krvne žile. 10 stol pogodan za muškarce i žene.

Načela dijetalnog stola broj 10:

• frakcijski obroci - 5-6 obroka dnevno u malim obrocima;
• konzumacija ugljikohidrata ne više od 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
• tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

• Prvi doručak: zobena kaša u vodi, jogurt ili kuhano meko kuhano jaje.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća s ječmenom blitvom, parni pileći kotleti s povrćem pireom, kompot od suhog voća.
• Popodnevni zalogaj: juha od šipaka, banana.
• Večera: kuhana riba, parno povrće, za desert - puding od sira s bobicama, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: čaša kefira.

• Prvi doručak: kaša s rižom s mlijekom, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, mali dio kuhane govedine s garnifom od karfiola, žele.
• Popodnevni zalogaj: kompot od suhog voća.
• Večera: posni sir s komadićima voća ili bobica, mršava kuhana riba, salata od svježeg povrća.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: zobena kaša u mlijeku, kompot.
• Drugi doručak: puding od mrkve.
• Ručak: juha od povrća s rižom, parna pileća kotleta s povrćem, voćni sok.
• Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
• Večera: nemasni sir s biljem, kuhana riba.
• Kasna večera: kefir.

U svakodnevni jelovnik treba uključiti veliku količinu vlakana, što blagotvorno utječe na probavu i pomaže u snižavanju šećera u krvi.

• Prvi doručak: zobena kaša u vodi, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pečeno voće.
• Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s karfiolom i zelenim grahom, voćna žele.
• Popodnevni zalogaj: kompot od suhog voća s cimetom.
• Večera: skuti puding, pečena riba s povrtnim voćem, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: jedna omleta od jaja s rajčicom, kaša od heljde s malim komadom maslaca, kompot.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća, pileće kotlete na pari, kuhani povrtni nadjev, kompot.
• Popodnevni zalogaj: juha od šipaka, banana.
• Večera: riblje mesne okruglice i pire od karfiola, za desert - skuta ili jogurt s bobicama.
• Kasna večera: kefir ili mlijeko.

• Prvi doručak: kaša s rižom s mlijekom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća s ječmenom blitvom, parni pileći kotleti s povrćem pireom, kompot od suhog voća.
• Popodnevni zalogaj: voćna mliječ.
• Večera: pirjana riba, tikvice pečene u pećnici, za desert - skuhana kaša, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: skuta s grožđicama, slab čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pirinčani puding.
• Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s povrća pireom, čaša žele.
• Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
• Večera: kuhana riba, prilog od pirjanog povrća.
• Kasna večera: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Video

Nudimo za gledanje videozapisa na temu članka.

Prehrana pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara

Ishemijski moždani udar je teško patološko stanje, koje karakterizira smrt područja moždanog tkiva na pozadini oštrog i izraženog poremećaja cirkulacije u njima. Prehrana nakon moždanog udara uključuje prehrambene preporuke koje su neophodne za bolje obnavljanje funkcija struktura središnjeg živčanog sustava nakon bolesti..

Što je ishemijski moždani udar?

Izraz ishemijski moždani udar definira teško patološko stanje koje se odnosi na vaskularnu nesreću. Suština bolesti leži u oštroj i izraženoj neuhranjenosti područja moždanog tkiva, koja se obično javlja na pozadini začepljenja arterije trombom. Budući da su stanice živčanog sustava vrlo osjetljive na gladovanje kisikom i energijom, kada dođe do poremećaja u prehrani, dolazi do njihove smrti.

Akutna pothranjenost moždanog tkiva je polietiološki patološki proces. To znači da je njegov razvoj rezultat utjecaja značajnog broja uzročnih čimbenika:

• Ateroskleroza arterijskih žila - taloženje kolesterola u zidovima arterija s stvaranjem aterosklerotskog plaka koji sužava lumen žile.
• Esencijalna hipertenzija je dugotrajno povećanje razine sistemskog krvnog tlaka. Velika opasnost u odnosu na ishemijski ili hemoragični moždani udar je hipertenzivna kriza, u kojoj krvni tlak oštro raste do vrlo visokog broja.
• Dijabetes melitus je metabolički poremećaj s povećanjem koncentracije glukoze u krvi, pri kojem je narušeno funkcionalno stanje krvnih žila.
• Poremećaj krvarenja s povećanim rizikom intravaskularnog zgrušavanja krvi (tromboza).
• Upalna patologija vena s intravaskularnom trombozom. Obično su pogođene vene donjih ekstremiteta. Nakon stvaranja ugruška krvi, on se odvaja, cirkulira u krvi (tromboembolija) i začepljuje arterijske žile.
• Pretilost - porast tjelesne težine značajno povećava rizik od razvoja kardiovaskularne katastrofe u obliku infarkta miokarda ili moždanog udara.
• Loše navike - nikotin i alkohol su vaskularni toksini i dovode do poremećaja arterija.

Za prevenciju bolesti moraju se uzeti u obzir uzročni čimbenici koji povećavaju rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara.

Načela terapije

Neurociti (stanice živčanog sustava) koji su umrli uslijed oštrog poremećaja opskrbe krvlju ne obnavljaju se. U prvim danima nakon ishemijskog moždanog udara, neurolog propisuje složeno liječenje, uključuje nekoliko područja terapijskih mjera:

• Poboljšanje energetskog metabolizma neurocita koji još nisu umrli.
• Maksimalna obnova tkiva krvnom opskrbom.
• Utjecaj na uzročni čimbenik koji je doveo do poremećaja cirkulacije krvi u mozgu.
• Mjere rehabilitacije usmjerene na maksimalno moguće obnavljanje organa. U tom slučaju funkciju mrtvih neurocita preuzimaju obližnja područja mozga..
• Prevencija sekundarnog ishemijskog moždanog udara.

Mjere rehabilitacije i prevencija, osim imenovanja odgovarajućih lijekova, nužno uključuju i prehrambene preporuke nakon ishemijskog moždanog udara, opća prehrambena načela, kao i dopuštenu i zabranjenu hranu.

Važno! Danas je učestalost moždanog udara i dalje visoka. Jedan od faktora koji povećava rizik od kardiovaskularne katastrofe je nezdrava prehrana..

Opća načela pravilne prehrane

Vrlo važan događaj nakon moždanog udara je obvezna primjena prehrambenih preporuka. Racionalna i pravilna prehrana omogućuje ubrzanje procesa funkcionalnog oporavka mozga, kao i sprečavanje opetovanog poremećaja cirkulacije krvi u tkivima organa. Sadrži nekoliko osnovnih općih načela:

• Ograničavanje konzumiranja životinjskih masti, kao i masnog mesa (svinjetina), jer doprinose daljnjem taloženju kolesterola u zidovima arterijskih žila.
• Smanjenje količine kuhinjske soli u hrani - sol je jedan od čimbenika koji dovode do povećanja razine sustavnog krvnog tlaka.
• Obogaćivanje prehrane prirodnim vitaminima i biljnim vlaknima - celuloza u debelom crijevu djelomično se razgrađuje enzimskim sustavima bakterija normalne mikroflore s stvaranjem vitamina topljivih u vodi B. Njihov unos u organizam nužan je za normalizaciju funkcionalnog stanja neurocita.
• Ograničava unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo, jer oni izazivaju porast razine glukoze i pogoršanje funkcionalnog stanja arterija. Uz istodobni dijabetes melitus, periodično je nadziranje razine glukoze obavezno i ​​propisano je odgovarajuće liječenje.
• Ispravna priprema jela - uporaba pržene hrane se ne preporučuje, preporučljivo je kuhati ili kuhati sva jela, povremene su gulašice dopuštene.
• Organizacija obroka - preporučuje se povećati broj obroka do 5 puta dnevno, ali važno je smanjiti količinu hrane uzete odjednom (česti, frakcijski obroci u malim obrocima).
• Posljednji obrok (večera) trebao bi biti najmanje 3 sata prije očekivanog sna.
• Važno je pratiti količinu tekućine koja se uzima tijekom dana, koja u organizam ulazi s vodom, pićima i nekim jelima. Preporučena zapremina ne smije biti veća od 1,5 litara. Ako volumen tekućine premašuje preporučene vrijednosti, tada se povećava rizik od razvoja arterijske hipertenzije (porasta sistemskog krvnog tlaka).

Sve prehrambene preporuke su relevantne bez obzira na volumen tkiva uključenih u patološki proces, kao i prirodu njihovih prehrambenih poremećaja. Jednako su važni za mikrostruk, volumetrijsko oštećenje mozga, a također ne gube važnost u hemoragičnim lezijama (oštećenja tkiva i struktura središnjeg živčanog sustava, izazvana krvarenjem).

Koju hranu možete jesti?

Popis namirnica koje se preporučuju za pravilnu prehranu nakon pretrpljenog ishemijskog moždanog udara uključuje:

• Mršava riba - iverica, bakalar, tuna, slatkovodna riba (konzervirani riblji proizvodi nisu dopušteni).
• Lean meso - zec, piletina, govedina. Mesna jela preporučuje se kuhati na pari ili kuhati.
• Jaja - možete jesti kuhana pileća jaja, ne više od 1 komada dnevno.
• Fermentirani mliječni proizvodi - sir s niskim udjelom masti, skuta, jogurt, kefir. Dozvoljeno je uzimati maslac, ali ne više od 20 g dnevno.
• Povrće - moždano je dopušteno jesti sve povrće kuhano ili pirjano. Preporučuje se ograničiti potrošnju krumpira jer su oni izvor značajnih količina ugljikohidrata (krumpirov škrob se tijekom probave pretvara u glukozu).
• Voće - preporučuje se uzimanje voća koje raste na području gdje osoba živi nakon moždanog udara. To uključuje jabuke, kruške, marelice, šljive. U nedostatku alergija, agrumi su dozvoljeni. Sušeno voće (grožđice, suhe marelice) vrlo je korisno jer sadrži značajnu količinu kalijevih iona potrebnih za poboljšanje funkcionalnog stanja živčanih stanica.
• Žitarice koje su izvor vlakana - riža, proso, heljda, pšenica ili ječam.
• Pekarski proizvodi - Za osobu koja je doživjela moždani udar dobro je koristiti kruh od integralnih brašna. Sadrži značajne količine vlakana i B vitamina.
• Piće - dopušteno je uzimati voćne kompote, suho voće (uzvar), negaziranu mineralnu vodu, svježe sokove, nezaslađeni voćni napitak.

Zbog prilično širokog popisa dozvoljenih proizvoda, jelovnik nakon bolesti sadrži prilično velik broj različitih jela..

Dijeta ostaje relevantna za hemoragični moždani udar.

Hrana koja se ne smije konzumirati

Nakon moždanog udara važno je isključiti unos određene hrane koja značajno narušava tijek procesa vraćanja funkcionalnog stanja neurocita, a također povećava rizik od ponovnog moždanog udara. To uključuje:

• Masno meso i riba - svinjetina, pržena riba, konzervirana hrana.
• Kobasice, dimljeno meso, marinade.
• Prženi krumpir i čips isključeni su iz povrća.
• Mliječni proizvodi - teška krema, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i druge vrste masnih masti, sladoled, vrhnje.
• Ne preporučuje se upotreba kaše s kašom.
• Voće - uporaba grožđa od voća je zabranjena.
• Pekarski proizvodi u obliku keksa, kolača, peciva, muffina, keksa (keksi su dozvoljeni).
• Konditorski proizvodi - slatkiši, čokolada, kolači.
• Pića - jaki crni čaj, slatki napici, gazirana voda nisu uključeni. Ne biste trebali piti kavu, što povećava krvni tlak i negativno utječe na rad srca. Zabranjen je unos alkohola.

Važno! Ograničavanje unosa zabranjene hrane bit će korisno za prevenciju kardiovaskularne patologije, bez obzira na dob i spol osobe..

Preporučuje se kombinirati pravilnu prehranu s dovoljnim tjelesnim aktivnostima, što može uključivati ​​hodanje na svježem zraku. Hranu za ležeće bolesnike propisuje dežurni liječnik, preporuke uključuju obveznu kontrolu energetske vrijednosti hrane. Treba ga kuhati na pari ili kuhati. Frakcijski obroci su dopušteni više od 5 puta dnevno.

Rehabilitacija pacijenta nakon moždanog udara s preporukama prehrane obično se provodi kod kuće. Učinkovitost mjera u potpunosti ovisi o discipliniranoj provedbi medicinskih preporuka i imenovanja.

Prehrana za bolesnike s moždanim udarom Kako jesti nakon moždanog udara Prehrana nakon moždanog udara. Valeriy Babenko priprema doručak i razgovara o svojoj prehrani nakon moždanog udara

Prehrambene karakteristike nakon moždanog udara - uzorak izbornika, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Doznajmo koja je vrsta hrane pogodna za pacijente nakon moždanog udara u različitim fazama liječenja, rehabilitacije, koja se hrana smatra štetnom i korisnom. Pravilno odabrana dijeta omogućava vam da udovoljite tjelesnim potrebama za energijom, hranjivim tvarima, spriječite razvoj komplikacija i smanjite rizik od recidiva..

Značajke prehrambenih potreba

Tijekom liječenja i oporavka pacijentove prehrambene potrebe mijenjaju se prilagođavajući trenutnim potrebama tijela.

U akutnom razdoblju bolesti ljudsko tijelo doživljava povećanu potrebu za energijom. Stoga se u ovoj fazi pacijent hrani hranom koja se najlakše apsorbira. Dijeta je po potrebi obogaćena specijaliziranim prehrambenim mješavinama, otopinama aminokiselina, energentima se ubrizgavaju intravenski.

Nakon stabilizacije stanja, pacijenta se može postupno prebaciti na poznatiju prehranu. DASH pristup ili prehrana s kolesterolom s kolesterolom smatra se optimalnom prehranom nakon ishemijskog moždanog udara. Njihova je zadaća pružiti tijelu sve potrebne tvari, ograničiti unos hrane koja može dovesti do visokog krvnog tlaka, visoke razine lošeg kolesterola, debljanja - važnih čimbenika rizika za ponavljajući moždani udar i infarkt miokarda.

Međutim, ljudi koji su doživjeli akutnu cerebrovaskularnu nesreću imaju dodatne potrebe:

• osoba ne može držati pribor za jelo zbog slabosti mišića, nedostatka koordinacije, paralize udova;
• mehanizam gutanja je oštećen zbog djelomične paralize mišića lica, organa usne šupljine, smanjene razine svijesti;
• s amnezijom ljudi često zaboravljaju jesti, moraju se kontrolirati.

Vrste nepomične hrane

Postoje dva glavna načina za opskrbu ljudskog tijela energijom, plastičnim materijalom:

• parenteralno - intravenozno, intramuskularno, potkožno davanje otopina koje sadrže hranjive komponente;
• enteral - unos hrane kroz probavni sustav. Ponekad prirodno, prisilno (kroz sondu).

Izbor načina hranjenja ovisi o stanju pacijenta. Po prvi put ljudi bez svijesti primaju sve potrebne elemente putem kapalica, injekcija. Dio hrane može se ubrizgati kroz cijev.

Bolesnici s blagom paralizom lica, očuvane svijesti, jedu prirodno. Ako je potrebno, pomaže im da drže žlicu, usmjeravaju je u usta.

Hranjenje cijevima preporučuje se kod teških poremećaja gutanja. Omogućuje vam da spriječite ulazak fragmenata hrane u pluća, razvoj aspiracijske pneumonije.

Značajke prehrane bolesnika koji leže u krevet

Ako nakon pražnjenja pacijent samostalno drži pribor za jelo, koristi ih, nema problema s gutanjem hrane, nema posebnih poteškoća s hranjenjem. Dovoljno je donijeti hranu na vrijeme, pobrinite se da je jede, uklonite ostatke iz kreveta.

No, većina pacijenata u početku mora pomoći: zbog slabosti mišića teško je jesti samostalno. Međutim, ne žurite odmah doći u pomoć. Dajte svojoj voljenoj osobi pokušajte jesti barem malo. Ovo je izvrstan trening za izdržljivost, snagu, fine motoričke sposobnosti ruku..

Ponekad se u vrijeme pražnjenja sposobnost samostalnog jela ne vraća. Prisilno hranjenje obavlja se kod kuće kroz cijev - tanka cijev koja se kroz nos ubacuje u želudac. Postupak instalacije podučava se u bolnici.

Prije svakog hranjenja morate pripremiti:

• 1-2 čaše gotove tople hrane (temperatura 38-40 stupnjeva). To može biti pire povrće, juhe, žitarice, razrijeđeno vodom u tekuće stanje, hrana za bebe ili specijalizirani proizvodi namijenjeni za hranjenje u cijevima;
• rukavice za jednokratnu upotrebu;
• šprica velike zapremine;
• 100 ml tople kuhane vode;
• ogrtač / ručnik;
• salvete;
• pladanj / mali umivaonik;
• utikač za sondu;
• medicinska stezaljka.

Sam postupak uvođenja formule prilično je jednostavan:

1. Postavite pacijentovo tijelo u polusjedeći položaj.
2. Pokrijte škrinju krpom / ručnikom.
3. Nacrtajte hranu špricom.
4. Stisnite kraj sonde stezaljkom, pričvrstite je štrcaljkom. Držite ga s klipom prema gore.
5. Uklonite isječak. Ako hrana ne iscuri sama, pomozite joj nježnim pritiskom na klip.
6. Spustite kraj sonde u ladicu i izvadite štrcaljku. Ostavite da se ostatak smjese ocijedi.
7. Isprite sondu prokuhanom vodom (ponovite korake 3-5), njezin kraj zatvorite čepom.
8. Pomozite pacijentu da se osjeti ugodno.

Nježna dijeta

Nakon moždanog udara ljudsko tijelo prvo zahtijeva pažljiv odnos prema sebi. Hranjenje započinje ograničenim setom proizvoda koji se pripremaju nježnim metodama - kuhajte, pecite, kuhajte na pari. Pacijentova uobičajena prehrana uključuje:

• povrtne juhe s / bez dodanih žitarica;
• kaša (kaša, zdrobljeni zob, kuskus, heljda);
• jela od mljevenog mesa s niskim udjelom masnoće, riba;
• posni sir, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt s niskim udjelom masnoće;
• omlet od proteina;
• pire od mrkve, krumpira, bundeve;
• pečeni blokovi;
• krekeri, sušeni kruh;
• slab čaj, sokovi;
• ograničena količina šećera, med.

Sva se jela poslužuju toplu, tekuću ili poluteku konzistenciju, žitarice se dobro prokuhaju. Broj hranjenja 5-6 puta dnevno.

Asortiman se postupno proširuje. Pacijentu je dopušteno jesti povrće, voće u sirovom obliku, ostatak jela bez prethodnog mljevenja.

Hrana zabranjena u svim fazama prehrane uključuje:

• svježe pecivo;
• slatkiši (osim male količine meda, džem, sušeno voće);
• kobasice, kobasice;
• žumanjci;
• masno meso, mliječni proizvodi;
• iznutrice
• bilo kiseli krastavci, konzervirana hrana, marinade;
• mahunarke;
• češnjak, luk, kupus;
• životinjske masti (osim ograničene količine maslaca);
• kava, kakao;
• čokolada;
• pržena hrana dubokog prženja.

Prehrambena prevencija recidiva

Čvrsta prehrana postupno dovodi osobu do preventivne prehrane, koje će se morati pridržavati tijekom cijelog života. Postoji nekoliko vrsta hranjenja koje su pogodne za bolesnike s moždanim udarom:

• dijetalna tablica br. 10 - domaći razvoj, namijenjena osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava;
• DASH dijeta (dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije) američka je zdrava hrana. Izvorno je razvijena za prevenciju, sprečavanje razvoja hipertenzije. Danas je prepoznat kao jedan od najboljih dijetalnih režima za zdrave ljude, kao i bolesnike s moždanim udarom, infarktom miokarda, dijabetes melitusom;
• prehrana s hipokosterom - usmjerena na borbu protiv visokog kolesterola. Dobra opcija za bolesnike s moždanim udarom s visokom razinom štetnog sterola;
• Mediteranska prehrana - dijeta tipična za zemlje južne Europe. Ne sadrži stroga ograničenja, ali pretpostavlja određenu strukturu prehrane.

Također možete osmisliti vlastiti sustav hranjenja na temelju 10 osnovnih načela.

Jedite često, malo po malo

Jedno od glavnih načela zdrave prehrane jest da s normalnom težinom, broj primljenih kalorija ne smije prelaziti potrošnju energije. Ako imate prekomjernu težinu, morate potrošiti više energije nego što trošite. Najlakše slijediti ovo pravilo je jesti male obroke 5-6 puta dnevno. Trebali biste imati 3 puna obroka (doručak, ručak, večera), 2-3 užine. Pomaže u kontroli gladi bez prejedanja..

Ograničite unos soli

Prekomjerni unos natrija doprinosi zadržavanju tekućine, razvoju edema i povećanom krvnom tlaku. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje dnevni unos ne više od 5 g soli, glavnog izvora ovog minerala. Možete smanjiti njegovu upotrebu:

• korištenje začina koji daju jelu bogat okus;
• odustajanje od proizvoda koji sadrže njegov višak: čips, krekeri, orasi, slana riba, kiseli krastavci, dimljeno meso, konzervirana hrana;
• odabir namirnica koje imaju malo natrija.

Smanjite izvore zasićenih masti

Postoje dvije vrste masnih kiselina:

• Zasićeni - doprinose povećanju lošeg kolesterola, povećanju tjelesne težine i stvaranju aterosklerotskih plakova. Sadrže se uglavnom u životinjskim proizvodima: crveno meso, sirevi, vrhnje, maslac, masni sir, mast, koža peradi, kao i palmino, kokosovo ulje. Bolje je ograničiti upotrebu svih navedenih proizvoda..
• Nezasićene - potrebne za normalno funkcioniranje tijela, dio su masnih riba: skuša, skuša, haringa, losos, inćuna, papra, tuna); biljna hrana: razna ulja, orašasti plodovi, sjemenke, avokado. Nezasićene masti uključuju omega masne kiseline koje snižavaju kolesterol, trigliceride i pomažu srcu da učinkovito funkcionira. Kako bi zadovoljili potrebe tijela za omega kiselinama, Američka udruga za udare preporučuje da svi ljudi jedu masnu ribu najmanje 2 puta tjedno.

Izbacite trans masti

Unos tih štetnih lipida snižava razinu dobrog, povećava koncentraciju lošeg kolesterola. Trans masti nastaju tijekom industrijske prerade biljnih ulja, tako da se oni duže ne prelažu, a proizvodi koji ih sadrže duže traju. Glavni izvor - pržena hrana, peciva u trgovini, peciva, margarin, krekeri.

Manje jednostavnih ugljikohidrata, složenije

Jednostavni ugljikohidrati su šećeri. Njihov višak pruža tijelu svjetlosnu energiju, oštećuje krvne žile i može potaknuti razvoj dijabetesa tipa 2. Bilo koji slatkiši, slatka gazirana pića, sušeno voće, sokovi bogati su ugljikohidratima. Nakon moždanog udara, preporuča se potpuno izbjegavanje namirnica koje sadrže dodani šećer, radi praćenja količine prirodnih izvora slatkog.

Složeni ugljikohidrati se apsorbiraju polako, tako da se energija iz njih ravnomjernije oslobađa, ne izaziva oštar skok razine glukoze. Tu spadaju dijetalna vlakna (vlakna) - važna dijetalna komponenta koja doprinosi normalnoj probavi, snižavanju krvnog tlaka i sprečavanju ateroskleroze. Najbolji izvor složenih ugljikohidrata su zelje, povrće, cjelovite žitarice, voće. Neka to bude pravilo za sebe - barem 5 obroka povrća, voća dnevno.

Pratite količinu kalija, magnezija

Rizik od moždanog udara smanjuje se za 21% kod ljudi čija prehrana sadrži dovoljno kalija. Dovoljno je voljeti zelje, rajčicu, zobene pahuljice, heljdu, citrusno voće, banane, mahunarke, suhe marelice, grožđice. Drugi element bitan za zdravlje krvožilnog sustava je magnezij. Puno je toga u lisnatom zelenilu, mahunarkama, žitaricama.

Nemojte pretjerivati ​​s alkoholom

Ako se ne možete potpuno odreći alkoholnih pića, liječnici savjetuju da pratite količinu alkohola koju pijete. Dnevni unos 14 g etilnog alkohola za žene i 28 g za muškarce smatra se uvjetno sigurnim. U prisutnosti ozbiljne bolesti jetre, bolesti bubrega, ova se doza može smanjiti.

Minimalna toplinska obrada proizvoda

Dijeta većine ljudi sadrži vrlo ograničene količine sirove hrane. Stoga tijelu tako često nedostaju vitamini koji ne podnose dobro toplinu. Pokušajte svaki dan na stolu imati salate od svježeg sezonskog povrća i začinskog bilja. Grickalica na nepečene orašaste plodove, sjemenke, voće. Sve ostale proizvode preporučuje se kuhati, pirjati, peći, ali ni u kojem slučaju ne pržiti.

Diverzificirajte svoj izbornik

Što je raznolika prehrana, veća je vjerojatnost da ćete dobiti sve potrebne hranjive tvari. Također je puno lakše pridržavati se bogate prehrane..

Zdrava hrana

Terapijska dijeta nakon moždanog udara mora nužno sadržavati hranu koja pomaže obnavljanju krvnih žila (4):

• nauljena riba;
• zelenilo;
• rajčice
• citrusa;
• kurkuma;
• češnjak;
• sjemenke lana;
• mekinje, najbolje zobene;
• matice;
• čokolada (umjereno);
• zeleni čaj;
• mahunarke;
• cjelovite žitarice.

Izborni izbornik

Pridržavajući se osnovnih pravila, možete jesti ukusno, zadovoljavajuće, raznoliko. Nudimo dvije mogućnosti za dnevnu prehranu, a svaka ima kalorijski sadržaj od 1500-2000 kcal.

Čak dva primjera pokazuju koliko raznolika i zanimljiva može biti prehrana osobe koja slijedi dijetu.

Značajke prehrane nakon moždanog udara

Moždani udar je opasna bolest koja pogađa ljudsko tijelo, a ponekad dovodi do smrti. Javlja se zbog poremećene cirkulacije krvi u mozgu, što postaje razlog opskrbe nedovoljnim kisikom i hranjivim tvarima. Napad je popraćen gubitkom svijesti, paralizom. Većina ljudi, oko 80%, nakon moždanog udara ostaje invalidnim za život..

Obnova tijela nakon moždanog udara dug je i težak proces. Prehrana, kao i lijekovi, igraju ključnu ulogu u procesu rehabilitacije. Obnavljanje izgubljenih funkcija može se dogoditi samo ako tijelo dobije potreban skup hranjivih sastojaka. Dakle, istraživači su dokazali ovisnost kliničkog ishoda moždanog udara o brzini i stupnju kompenzacije proteinsko-energetskog nedostatka u akutnom razdoblju..

Pravilna prehrana temelj je kvalitetnog života

Svi znaju da hranjive tvari koje su čovjeku potrebne za normalan život dolaze u tijelo izvana, to jest s hranom. Svaki proizvod na svoj način utječe na sastav krvi, urina, limfe, rad gastrointestinalnog trakta, metabolizam, stanje tjelesnih stanica.

Pogrešna, neuravnotežena prehrana uzrokuje razne bolesti, uključujući moždani udar. Stoga, ako se tijekom rehabilitacijskog razdoblja ne promijene navike okusa pacijenta, moguće je provocirati pojavu drugog moždanog udara. U prve dvije godine rizik od recidiva varira između 4-14%. Stoga je praćenje prehrane primarni zadatak njegovatelja..

Da bi se proces rehabilitacije nastavio što je brže moguće, preporučuje se dijeta učiniti uravnoteženom i korisnom. Vlakna, vitamini, antioksidanti, elementi u tragovima - tvari koje su tijelu potrebne za vitalnost i energiju. Posebnu pozornost treba obratiti na upotrebu hrane bogate antioksidansima - tvari koje blokiraju štetne učinke radikala koji oštećuju krvne žile i stanice.

Svaki pacijent trebao bi razumjeti da ograničavanje unosa određene hrane nije privremena mjera. Pravilna prehrana trebala bi postati norma.

Značajke unosa hrane nakon moždanog udara

Tko je pretrpio moždani udar, u početku je vrlo slab. Proces jedenja, pa čak i pijenja, zahtijeva velike napore od pacijenta. U početku, otprilike tri tjedna nakon napada, pacijenta se hrani u ležećem položaju ili polu-ležećem položaju. Vrijedno je započeti s rijetkom homogenom hranom: mljevenim viskoznim žitaricama i juhama, povrtnim pireima itd. Nakon tri dana, dijeta se može proširiti. Pacijenta možete hraniti na sljedeće načine:

• Tradicionalna - sa žlicom i šalicom za piće. Pogodno za pacijente koji i dalje imaju refleksije hrane nakon napada.
• Enteralno - provodi se pomoću sonde. Propisan je onima koji imaju oslabljen refleks gutanja i žvakanja, probavni organi normalno funkcioniraju. Rana enteralna prehrana može učinkovito riješiti problem "praznog crijeva".
• Parenteralno - unošenje posebnih otopina, obogaćenih vitaminima i mikroelementima, intravenski. Obično se propisuje prvih dana nakon napada, kao i ako pacijent ima oslabljene reflekse na hranu, rad gastrointestinalnog trakta.

Liječnik će vam reći koja je metoda prehrane pogodnija za osobu koja je preživjela moždani udar. Ponekad bolesnici s moždanim udarom odbijaju jesti. To je uzrokovano depresijom, koja prati mnoge žrtve. U ovom slučaju, medicinsko osoblje hrani pacijenta pomoću cijevi. Kroz njega hranjive tvari ulaze u tijelo.

Kad se pacijent malo jači, može se prebaciti na neovisni unos hrane. U tom razdoblju možete raditi masažu ruku, nadopunjujući je posebnom gimnastikom, ojačati gornje udove, naučiti pacijenta da samostalno drži žlicu, šalicu i druge uređaje.

Načela prehrane pacijenta nakon moždanog udara

• hrana bi trebala biti lako probavljiva - tijelo treba trošiti energiju za oporavak od neke bolesti, a ne za probavu hrane;
• hrana bi trebala biti visoko hranjiva, a niskokalorična - osnova za brz oporavak nakon napada;
• prednost treba dati proizvodima koji ne sadrže kolesterol;
• ne možete jesti toplu ili hladnu hranu, jelo mora biti na sobnoj temperaturi ili toplo, a zatim se brže probavlja;
• dnevno je potrebno piti 1,5–2 litre tekućine za održavanje pravilne ravnoteže vode i soli;
• treba smanjiti veličinu porcija, povećati broj obroka;
• isključiti unos alkohola, pušenje.

Opći značaj svih preporuka u pogledu organizacije prehrane za bolesnike nakon moždanog udara je neznatno smanjenje unosa kalorija zbog masti i ugljikohidrata. Napokon, prekomjerna težina je znanstveno dokazani faktor rizika koji može dovesti do ponovnog moždanog udara..

Uz to, sve tvari koje potiču kardiovaskularni i živčani sustav značajno su ograničene. Prednost se daje proizvodima s visokim sadržajem kalija, magnezija, lipotropnih tvari. Proizvodi s alkalizirajućim učinkom također će biti korisni, što povoljno utječe na rani oporavak upalnih procesa..

Radite i nemojte nakon moždanog udara

Uravnotežena prehrana pomoći će tijelu da se napuni mikro- i makroelementima, kao i vitaminima, potrebnim za vraćanje zdravlja. Dijeta bi se trebala sastojati od sljedećih namirnica:

• Povrće, voće - maksimalna količina vitamina. Svaki dan morate konzumirati oko 400 grama. Možete jesti mrkvu, patlidžane, kupus raznih sorti, tikvice, rajčicu, krastavce, krumpir, repe, bundevu, papriku, bilje. Voće - šljive, jabuke, breskve, marelice, banane (bogate kalijem, doprinose obnovi krvnih žila). Prirodni proizvodi se poželjno konzumiraju kuhani ili pečeni, rjeđe sirovi.
• Pića - prirodni sokovi, voćni napici, kompoti, biljni čajevi, infuzija od šipka, zeleni i slabi crni čaj sada su omiljeni stolovi.
• Mliječni proizvodi. Jela od kiselog mlijeka, skuta (možete praviti kasike, kolače od sira, knedle) pomoći će vam da zaboravite na zatvor. Isključite unos masnih mliječnih jela: kondenziranog mlijeka, vrhnja, sireva. Proizvodi na bazi mlijeka mogu se konzumirati nekoliko puta tjedno.
• Kuhana vitka riba. Može se uključiti u prehranu 2-3 puta tjedno. Izbor treba zaustaviti na lososu, skuši, sardini, štuci, bakalaru, smuđi, navagi, iverju.
• Meso. Potiče regeneraciju živčanih stanica, pomaže u dobivanju mišićne mase. Možete jesti dijetalno meso puretine, zeca, piletine, kao i teletina.
• Jaja. Oko 3-4 komada tjedno.

Također je vrijedno zapamtiti da su proizvodi koji zahtijevaju toplinsku obradu bolji za kuhanje, pečenje. Može se pariti. Nemojte jesti prženu hranu.

Obrazac za povratne informacije

Potrebno je kuhati juhe i borschte samo u povrtnom juhu. Isključene su juhe od mahunarki, kao i juhe na bazi mesnih i ribljih juha.

Kašu i povrće možete začiniti biljnim uljima.

Radi pikantnosti jelima je dopušteno dodavati začine - mentu, ružmarin, peršin, lovorov list, limun, hmelj suneli, sjeckani i osušeni listovi crne ribizle, trešnje, sjemenke, orašasti plodovi, med, džem.

Kao slatkiši možete koristiti kekse od biskvita i marmeladu, ako kruh, onda samo I i II razreda.

Vrijedi odustati:

• slano, kiselo i kiselo povrće;
• majoneza, razni umaci;
• prženi i dimljeni proizvodi;
• masna mesna i mliječna jela;
• kobasice, kobasice;
• životinjske masti;
• crveni i crni kavijar;
• mesne i riblje juhe;
• bogata peciva, kolači;
• kava, kakao, čokolada;
• rotkvice, rotkvice, češnjak, luk, gljive;
• ljuti začini, senf, papar, hren.

Ne preporučuje se prejedanje, odstupanje od prehrane. Nepoštivanje pravila ishrane može značajno odgoditi trenutak oporavka i izazvati razvoj drugog napada.

Kako odabrati dijetu nakon moždanog udara?

Najčešća dijeta nakon moždanog udara su: anti-sklerotična, tablica broj 10 prema Pevznerovoj. Izbor prehrane nakon moždanog udara treba odrediti ne samo pacijentove osobne preferencije ukusa, već i vrstu moždanog udara. Ako je moždani udar uzrokovan arterijskom hipertenzijom, tada treba obratiti posebnu pozornost na isključenje masne i slane hrane, jake kave i čaja iz jelovnika. Ako je moždani udar ishemičan, vrijedi se odreći masne, pržene hrane, kao i proizvoda koji izazivaju razvoj aterosklerotskih lezija vaskularnih zidova.

Načelo prehrane, bez obzira na odabranu dijetu, treba biti sljedeće:

• doručak - sat vremena nakon što se pacijent probudio;
• svaki sljedeći obrok s razmakom od tri sata;
• večera - dva sata prije odlaska u krevet.

Vrijeme rehabilitacije nakon moždanog udara ovisi o težini bolesti, pravovremenosti terapije. Ako pacijent ima pozitivan stav, vjeruje u sebe, slijedi sve preporuke liječnika, rezultat neće dugo doći. Zadaća rodbine i prijatelja je pomoći i podržati pacijenta na svaki mogući način, nadahnuti ga samopouzdanjem..