Razvoj ishemijskog moždanog udara

Eliminacija posljedica moždanog udara dugotrajan je medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masaža i ispravljanje pacijentovog stanja pravilnom prehranom. Dijeta u razdoblju rehabilitacije je važna faza, jer na pozadini prenasičenosti tijela mastima i ugljikohidratima narušava se normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapijska prehrana nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, posebno pogođenog mozga..

Kod osobe nakon moždanog udara poremećena je govorna i motorička aktivnost, smanjuje se otpor tijela na vanjske i unutarnje podražaje, a u težim slučajevima bolest dovodi do invaliditeta. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga o voljenim osobama, koje bi trebale preuzeti odgovornost za stvaranje jelovnika, u čemu im pomaže nutricionist i neurolog..

Prehrana i bolesti krvožilnog sustava

Ishemijski i hemoragični moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti krvožilnog sustava koje često pogađaju starije ljude na pozadini postojećih bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnih poremećaja, što je karakteristično za ozbiljna organska oštećenja mozga, kompresiju krvnih žila s hernijom vratne kralježnice i drugim ozbiljnim bolestima.

Korištenje određenih skupina hrane može istovremeno spriječiti nastanak moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od faktora rizika za nastanak bolesti, jer se tijekom života tijelo postupno začepi, ali bolest se naglo pojavi i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako se to ne može izbjeći, morate odmah pregledati dijetu i pridržavati se strogih ograničenja koja propisuje dežurni liječnik i dijetetičar.

Kakva je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

  1. Prvo i glavno pravilo za stvaranje pravog jelovnika je ograničenje soli i šećera.
  2. Pacijent treba jesti hranu pripremljenu na samo tri načina: kuhanu, pečenu i kuhanu na pari.
  3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slanu i začinjenu hranu.
  4. Dnevni jelovnik treba sadržavati hranu bogatu vlaknima, mineralima i vitaminima.
  5. Ograničavajući masti, teško probavljivi ugljikohidrati.
  6. Pacijent bi trebao uzimati hranu često i u malim obrocima, izbornik je kreiran na način da nadoknadi tjelesnu dnevnu potrebu za kalorijama jedući 5-6 porcija hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje ljudi s esencijalnom hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegava se ozbiljna pojava hipertenzije.

Snižavanje razine kolesterola u krvi, putem prehrane, omogućuje vam da očistite krvožilni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje upotrebu sljedeće hrane i jela:

  1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, janjetinu, patku, crvenu ribu, lenok, ružičasti losos.
  2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
  3. Začini, paprike, začini, senf, majoneza, umaci.
  4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
  5. Ograničite upotrebu mahunarki, kislica, špinata, repa, rotkvice i graha.
  6. Od voća, grožđe spada pod ograničenje.
  7. Zabranjeno je konzumirati jaka osnažavajuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti prirodnu kavu, po jednu šalicu u određene dane).
  8. Alkoholna i niskoalkoholna pića strogo su isključena..

Ovo je glavni popis zabranjene hrane i namirnica koje liječnik koji provodi može mijenjati, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta..

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje pijenje puno tekućine, stoga je toliko važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je prehrana nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može biti raznolika i učiniti ne samo ljekovitom, već i ukusnom. S iskustvom u pripremi obroka za pacijenta, pojavit će se sve više prilika za poboljšanje kvalitete prehrane i uživanje u hrani.

Dijeta protiv moždanog udara omogućava sljedeće namirnice:

  1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, janjeća janjetina, nemasna govedina.
  2. Riba: Sve niske masne sorte, uključujući bakalar, iverak, šetač, ponekad se dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može razrijediti tunom i lososom, ali izuzetno rijetko.
  3. Mliječni proizvodi i jaja: na jelovniku je dopušteno koristiti niske masnoće sira, fermentirano pečeno mlijeko, sir, kefir, mlijeko. Ponekad bolesniku možete dati topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo bjelančevine i ne više od 1 dnevno.
  4. Pekara i žitarice: dijeta protiv moždanog udara omogućava zobene pahuljice, rižu, kruh bez soli, jela od integralnog raženog brašna, krekere. Rjeđe možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
  5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžan, sok od bundeve i bundeve, bilje, uključujući kopar i peršin, mrkva, sirovi krastavci, rajčica.
  6. Voće i slatkiši: korisno je pacijentu dati sušeno voće, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima koji su prihvatljivi nakon pretrpljenog moždanog udara razlikuju se žele, puding, marshmallows, marmelada, slab čaj, med..
  7. Pića: korisno je pacijentima piti ljekovite decokcije ljekovitog bilja koje imaju sedativni učinak, zelene čajeve bez šećera, biljne sokove razrijeđene vodom, žele, nezaslađene voćne napitke, voćne sokove. Ponekad je dopušten kakao, kava s mlijekom (prirodnim).

Prije nego što se odlučite za bilo kakvu dijetu, potrebno je konzultirati se s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricionista, imunolog, neurolog i alergolog..

Izborni izbornik

Pacijent nakon ishemijskog moždanog udara treba jesti često i u malim obrocima. Između obroka trebate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhoću sluznice, a neki propisani lijekovi diuretički su.

Dnevna prehrana izgleda ovako:

  1. Za doručak možete jesti sir sa kiselim vrhnjem, zobene kaše ili heljdine kaše, piti kavu s mlijekom ili zeleni čaj.
  2. Drugi doručak sastoji se od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne dekocije, bijelog kruha.
  3. Za ručak se preporučuje jesti meso ili ribu, možete kuhati kotlete ili mesne okruglice, biljni sok.
  4. Drugi ručak je lagan, uključuje povrtnu juhu, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
  5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara omogućuje vam da ubrzate proces oporavka i poboljšate pacijentovo stanje normalizacijom metaboličkih procesa i rada probavnog trakta.

komentari

Moj je brat pretrpio ishemijski moždani udar prije sedam godina. Već tada je liječnik rekao da je uz terapiju lijekovima potrebno pravilno jesti, odnosno ići na posebnu dijetu. Moj je brat počeo jesti puno morske ribe i druge morske hrane, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško učiniti), povrće i voće su uvijek bili prisutni na stolu. Ali lijek Heardix pomogao je bratu da se izbori s glavoboljom nakon moždanog udara. Također ću reći da je upravo ovaj lijek pomogao normalizirati pritisak..

Prehrana pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara

Ishemijski moždani udar je teško patološko stanje, koje karakterizira smrt područja moždanog tkiva na pozadini oštrog i izraženog poremećaja cirkulacije u njima. Prehrana nakon moždanog udara uključuje prehrambene preporuke koje su neophodne za bolje obnavljanje funkcija struktura središnjeg živčanog sustava nakon bolesti..

Što je ishemijski moždani udar?

Izraz ishemijski moždani udar definira teško patološko stanje koje se odnosi na vaskularnu nesreću. Suština bolesti leži u oštroj i izraženoj neuhranjenosti područja moždanog tkiva, koja se obično javlja na pozadini začepljenja arterije trombom. Budući da su stanice živčanog sustava vrlo osjetljive na gladovanje kisikom i energijom, kada dođe do poremećaja u prehrani, dolazi do njihove smrti.

Akutna pothranjenost moždanog tkiva je polietiološki patološki proces. To znači da je njegov razvoj rezultat utjecaja značajnog broja uzročnih čimbenika:

  • Ateroskleroza arterijskih žila - taloženje kolesterola u zidovima arterija s stvaranjem aterosklerotskog plaka koji sužava lumen žile.
  • Esencijalna hipertenzija je dugotrajno povećanje razine sistemskog krvnog tlaka. Velika opasnost u odnosu na ishemijski ili hemoragični moždani udar je hipertenzivna kriza, u kojoj krvni tlak oštro raste do vrlo visokog broja.
  • Dijabetes melitus je metabolički poremećaj s povećanjem koncentracije glukoze u krvi, pri kojem je narušeno funkcionalno stanje krvnih žila.
  • Poremećaj krvarenja s povećanim rizikom intravaskularnog zgrušavanja krvi (tromboza).
  • Upalna patologija vena s intravaskularnom trombozom. Obično su pogođene vene donjih ekstremiteta. Nakon stvaranja ugruška krvi, on se odvaja, cirkulira u krvi (tromboembolija) i začepljuje arterijske žile.
  • Pretilost - porast tjelesne težine značajno povećava rizik od razvoja kardiovaskularne katastrofe u obliku infarkta miokarda ili moždanog udara.
  • Loše navike - nikotin i alkohol su vaskularni toksini i dovode do poremećaja arterija.

Za prevenciju bolesti moraju se uzeti u obzir uzročni čimbenici koji povećavaju rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara.

Načela terapije

Neurociti (stanice živčanog sustava) koji su umrli uslijed oštrog poremećaja opskrbe krvlju ne obnavljaju se. U prvim danima nakon ishemijskog moždanog udara, neurolog propisuje složeno liječenje, uključuje nekoliko područja terapijskih mjera:

  • Poboljšanje energetskog metabolizma neurocita koji još nisu umrli.
  • Maksimalna obnova tkiva krvnom opskrbom.
  • Utjecaj na uzročni čimbenik koji je doveo do poremećaja cirkulacije krvi u mozgu.
  • Mjere rehabilitacije usmjerene na maksimalno moguće obnavljanje organa. U tom slučaju funkciju mrtvih neurocita preuzimaju obližnja područja mozga..
  • Prevencija sekundarnog ishemijskog moždanog udara.

Mjere rehabilitacije i prevencija, osim imenovanja odgovarajućih lijekova, nužno uključuju i prehrambene preporuke nakon ishemijskog moždanog udara, opća prehrambena načela, kao i dopuštenu i zabranjenu hranu.

Važno! Danas je učestalost moždanog udara i dalje visoka. Jedan od faktora koji povećava rizik od kardiovaskularne katastrofe je nezdrava prehrana..

Opća načela pravilne prehrane

Vrlo važan događaj nakon moždanog udara je obvezna primjena prehrambenih preporuka. Racionalna i pravilna prehrana omogućuje ubrzanje procesa funkcionalnog oporavka mozga, kao i sprečavanje opetovanog poremećaja cirkulacije krvi u tkivima organa. Sadrži nekoliko osnovnih općih načela:

  • Ograničavanje konzumiranja životinjskih masti, kao i masnog mesa (svinjetina), jer doprinose daljnjem taloženju kolesterola u zidovima arterijskih žila.
  • Smanjenje količine kuhinjske soli u hrani - sol je jedan od čimbenika koji dovode do povećanja razine sustavnog krvnog tlaka.
  • Obogaćivanje prehrane prirodnim vitaminima i biljnim vlaknima - celuloza u debelom crijevu djelomično se razgrađuje enzimskim sustavima bakterija normalne mikroflore s stvaranjem vitamina topljivih u vodi B. Njihov unos u organizam nužan je za normalizaciju funkcionalnog stanja neurocita.
  • Ograničava unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo, jer oni izazivaju porast razine glukoze i pogoršanje funkcionalnog stanja arterija. Uz istodobni dijabetes melitus, periodično je nadziranje razine glukoze obavezno i ​​propisano je odgovarajuće liječenje.
  • Ispravna priprema jela - uporaba pržene hrane se ne preporučuje, preporučljivo je kuhati ili kuhati sva jela, povremene su gulašice dopuštene.
  • Organizacija obroka - preporučuje se povećati broj obroka do 5 puta dnevno, ali važno je smanjiti količinu hrane uzete odjednom (česti, frakcijski obroci u malim obrocima).
  • Posljednji obrok (večera) trebao bi biti najmanje 3 sata prije očekivanog sna.
  • Važno je pratiti količinu tekućine koja se uzima tijekom dana, koja u organizam ulazi s vodom, pićima i nekim jelima. Preporučena zapremina ne smije biti veća od 1,5 litara. Ako volumen tekućine premašuje preporučene vrijednosti, tada se povećava rizik od razvoja arterijske hipertenzije (porasta sistemskog krvnog tlaka).

Sve prehrambene preporuke su relevantne bez obzira na volumen tkiva uključenih u patološki proces, kao i prirodu njihovih prehrambenih poremećaja. Jednako su važni za mikrostruk, volumetrijsko oštećenje mozga, a također ne gube važnost u hemoragičnim lezijama (oštećenja tkiva i struktura središnjeg živčanog sustava, izazvana krvarenjem).

Koju hranu možete jesti?

Popis namirnica koje se preporučuju za pravilnu prehranu nakon pretrpljenog ishemijskog moždanog udara uključuje:

  • Mršava riba - iverica, bakalar, tuna, slatkovodna riba (konzervirani riblji proizvodi nisu dopušteni).
  • Lean meso - zec, piletina, govedina. Mesna jela preporučuje se kuhati na pari ili kuhati.
  • Jaja - možete jesti kuhana pileća jaja, ne više od 1 komada dnevno.
  • Fermentirani mliječni proizvodi - sir s niskim udjelom masti, skuta, jogurt, kefir. Dozvoljeno je uzimati maslac, ali ne više od 20 g dnevno.
  • Povrće - moždano je dopušteno jesti sve povrće kuhano ili pirjano. Preporučuje se ograničiti potrošnju krumpira jer su oni izvor značajnih količina ugljikohidrata (krumpirov škrob se tijekom probave pretvara u glukozu).
  • Voće - preporučuje se uzimanje voća koje raste na području gdje osoba živi nakon moždanog udara. To uključuje jabuke, kruške, marelice, šljive. U nedostatku alergija, agrumi su dozvoljeni. Sušeno voće (grožđice, suhe marelice) vrlo je korisno jer sadrži značajnu količinu kalijevih iona potrebnih za poboljšanje funkcionalnog stanja živčanih stanica.
  • Žitarice koje su izvor vlakana - riža, proso, heljda, pšenica ili ječam.
  • Pekarski proizvodi - Za osobu koja je doživjela moždani udar dobro je koristiti kruh od integralnih brašna. Sadrži značajne količine vlakana i B vitamina.
  • Piće - dopušteno je uzimati voćne kompote, suho voće (uzvar), negaziranu mineralnu vodu, svježe sokove, nezaslađeni voćni napitak.

Zbog prilično širokog popisa dozvoljenih proizvoda, jelovnik nakon bolesti sadrži prilično velik broj različitih jela..

Dijeta ostaje relevantna za hemoragični moždani udar.

Hrana koja se ne smije konzumirati

Nakon moždanog udara važno je isključiti unos određene hrane koja značajno narušava tijek procesa vraćanja funkcionalnog stanja neurocita, a također povećava rizik od ponovnog moždanog udara. To uključuje:

  • Masno meso i riba - svinjetina, pržena riba, konzervirana hrana.
  • Kobasice, dimljeno meso, marinade.
  • Prženi krumpir i čips isključeni su iz povrća.
  • Mliječni proizvodi - teška krema, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i druge vrste masnih masti, sladoled, vrhnje.
  • Ne preporučuje se upotreba kaše s kašom.
  • Voće - uporaba grožđa od voća je zabranjena.
  • Pekarski proizvodi u obliku keksa, kolača, peciva, muffina, keksa (keksi su dozvoljeni).
  • Konditorski proizvodi - slatkiši, čokolada, kolači.
  • Pića - jaki crni čaj, slatki napici, gazirana voda nisu uključeni. Ne biste trebali piti kavu, što povećava krvni tlak i negativno utječe na rad srca. Zabranjen je unos alkohola.

Važno! Ograničavanje unosa zabranjene hrane bit će korisno za prevenciju kardiovaskularne patologije, bez obzira na dob i spol osobe..

Preporučuje se kombinirati pravilnu prehranu s dovoljnim tjelesnim aktivnostima, što može uključivati ​​hodanje na svježem zraku. Hranu za ležeće bolesnike propisuje dežurni liječnik, preporuke uključuju obveznu kontrolu energetske vrijednosti hrane. Treba ga kuhati na pari ili kuhati. Frakcijski obroci su dopušteni više od 5 puta dnevno.

Rehabilitacija pacijenta nakon moždanog udara s preporukama prehrane obično se provodi kod kuće. Učinkovitost mjera u potpunosti ovisi o discipliniranoj provedbi medicinskih preporuka i imenovanja.

Prehrana za bolesnike s moždanim udarom Kako jesti nakon moždanog udara Prehrana nakon moždanog udara. Valeriy Babenko priprema doručak i razgovara o svojoj prehrani nakon moždanog udara

Prehrana bolesne osobe nakon moždanog udara prvih dana

Režim uzimanja lijekova

U prvim danima nakon moždanog udara tijelo prima veliku dozu lijekova. U bolnici prehranu prate stručnjaci, ali što učiniti nakon otpusta kući?

Kod kuće, razmislite o vremenu uzimanja lijekova i hrane. Ti su principi zapisani u uputama za lijekove:

  • Prijem prije jela;
  • Polje za unos hrane;
  • Dok jede;
  • Kompatibilnost s određenim proizvodima.

Najčešće se lijekovi isperu s puno čiste vode. Ako je gutanje teško, lijekovi se ubrizgavaju u želudac kroz cijev zajedno s hranom..

Nije važno vrsta pretrpljenog moždanog udara. I kod ishemijskih i hemoragičnih poremećaja prehrana i prehrana trebaju biti uravnoteženi, posebno u ranim danima. Lijekovi zajedno s dijetnom terapijom pomažu podići pacijenta na noge čak i kod složenih oblika poremećaja.

Odabrane preporuke

Rođaci ili bliski ljudi prisiljeni brinuti se o žrtvi ne znaju ništa manje od pacijenta što je ishemijski moždani udar. Uostalom, zajedno s njim vide i iskuse sve "radosti" bolesti. Pri odlasku mogu se pojaviti razne poteškoće: zatvor, poteškoće u žvakanju hrane itd. Mali kulinarski trikovi pomoći će u olakšavanju života:

  • Pacijentima kojima je teško žvakati hranu, sva se jela mljevenjem blenderom ili protrljaju kroz sito prije posluživanja.
  • Ako nemate vremena za izradu pire krumpira, hranu za bebe možete kupiti u staklenkama od dobrih proizvođača, na primjer, Hipp.
  • Budući da se gotovo sva hrana kuha bez soli, njezin okus možete obogatiti dodavanjem mljevenog zelja ili morskih algi.
  • Za zatvor su izvrsni kompoti od šljiva, marelica, krušaka. Morate ga piti na prazan želudac, a navečer mu morate ponuditi kefir.
  • Pacijentima je dopuštena i topla i hladna hrana, ali prednost trebaju dati toploj hrani.
  • Ako pacijent želi sladoled, možete zamrznuti prirodni sok.
  • Majoneza i umaci izvrsna su zamjena za limunov sok.
  • Od kruha se mogu napraviti krekeri (ako je pacijent sposoban žvakati). Dobro idu uz maslinovo ulje.

Ne treba zaboraviti da pacijentova prehrana ne bi trebala sadržavati alergijske proizvode. Stoga, ako se pojave crvenilo, osip, grebanje na koži, tada je izbornik potrebno pod hitno pregledati i sumnjivi proizvodi biti isključeni.

Zašto vam je potrebna posebna prehrana nakon moždanog udara

Kao što znate, glavna količina različitih tvari koje sudjeluju u osiguravanju vitalne aktivnosti tijela, dobivaju se s osobom hranom. Oni mijenjaju sastav krvi, urina i limfe, utječu na rad crijeva i metabolizam. I u većini slučajeva prehrambene navike dijelom su krive za katastrofu, moždani udar. A ako se ne promijene u razdoblju nakon moždanog udara, sastav krvi ostat će isti, stoga može doći do drugog moždanog udara..

Pored toga, ako promjenom prehrane dulje vrijeme (više od godinu dana) promijenimo i održimo željeni sastav krvi, moguće je postići restrukturiranje vaskularne stijenke. Kao rezultat toga, mali aterosklerotski plakovi nestaju i nestaju uvjeti za njihovo dalje formiranje u žilama. Naime, ateroskleroza je glavni uzrok moždanog udara:

  • većina ishemijskih udara događa se kada aterosklerotski plak s trombom prekriva arteriju za 75% ili više. Dio mozga koji je primio hranu iz takve posude umire;
  • hemoragični moždani udari uglavnom su posljedica hipertenzije. Također, dugoročno postojeći visoki tlak u žilama oštećuje ih, izazivajući razvoj ateroskleroze ovdje..

Stoga bi prehrana nakon moždanog udara trebala biti posebna kako bi mogla ispuniti glavne ciljeve:

  1. pružiti tijelu potrebne „materijale“ za oporavak od bolesti, uključujući i za „odstranjenje“ (barem djelomično) mrtvog dijela mozga;
  2. osigurati uvjete za otapanje aterosklerotskih plakova: da se spriječi ulazak viška kolesterola i lipoproteina niske i vrlo niske gustoće ("loše" masti) u crijeva i, sukladno tome, u krv;
  3. osigurati uvjete za obnovu krvnih žila: pomoći u održavanju normalnog krvnog tlaka i normalne razine šećera;
  4. biti lako probavljiv kako ne biste trošili tjelesne snage potrebne za oporavak od bolesti na preradu hrane.

Razgovarat ćemo o tome kako postići ove ciljeve malo kasnije. Prvo, pogledajmo točno kako hraniti pacijenta..

Dijeta s dijetom 10

5 puta dnevno u relativno ravnomjernim obrocima. Preporučena i isključena hrana i jela:

250-400 g po dogovoru. Vegetarijanska s raznim žitaricama, krumpirom, povrćem (po mogućnosti sjeckanim), mliječnim proizvodima, voćem. Hladna repa. Juhe su aromatizirane kiselim vrhnjem, limunskom kiselinom, začinskim biljem. Isključite: iz mahunarki, mesa, ribe, juha od gljiva.

- Kruh i proizvodi od brašna

Pšenični kruh izrađen od brašna 1. i 2. razreda, jučerašnjeg pečenja ili malo osušenog; dijetalni kruh bez soli. Nepečeni keksi i keksi. Isključuje: svježi kruh, tijesto i lisnato tijesto, palačinke, friteze.

- Meso i perad

Sorte govedine, teletina, mesa i svinjetine niske masnoće, zec, piletina, puretina. Nakon odvajanja od tetiva i fascija meso se kuha, a zatim peče ili prži. Jela od nasjeckanog ili kvrgavog kuhanog mesa. Jellied kuhano meso. Ograničene - doktorske i dijetne kobasice. Isključuje: masne sorte, guska, patka, jetra, bubrezi, mozak, dimljeno meso, kobasice, konzervirano meso.

Vrste niske masnoće - kuhane ili praćene prženjem, komadićem i nasjeckanim. Jela od kuhane morske hrane. Isključite: masne vrste, slane, dimljene, kavijar, konzervirana hrana.

- Mliječni proizvodi nakon moždanog udara

Mlijeko - ako se tolerira, fermentirana mliječna pića, skuta i jela od nje napravljena od žitarica, mrkve, voća. Ograničeno: kiselo vrhnje i vrhnje (samo u jelima), sir. Isključuje: slane i masne sireve.

Do 1 jaje dnevno. Omelets, kuhani na pari i pečeni omleti, proteinski omleti, u obrocima. Isključite: tvrdo kuhano, prženo.

- Žitarice

Jela od raznih žitarica, kuhana u vodi ili mlijeku (kaša, pečeni pudingi itd.). Kuhana tjestenina. Isključite: mahunarke.

- Povrće

Kuhano, pečeno, rjeđe sirovo. Krompir, cvjetača, mrkva, repa, tikvice, bundeva, rajčica, zelena salata, krastavci. Bijeli kupus i zeleni grašak - ograničeno. Zeleni luk, kopar, peršin - u jelima. Isključuje: soljeno, kiselo, kiselo povrće, špinat, kislice, rotkvice, rotkvice, češnjak, luk, gljive.

- grickalice

Salate od svježeg povrća (naribana mrkva, rajčica, krastavci), vinjegre s biljnim uljem, povrtni kavijar, voćne salate, s morskim plodovima, kuhana riba s aspikom. Isključuje: začinjene, masne i slane grickalice, dimljeno meso, riblji kavijar.

- Voće, slatka jela i slatkiši

Meko zrelo voće i svježe bobice. Sušeno voće, kompoti, žele, mousse, sambuka, žele, mliječni mliječ i kreme, med, džem, bomboni bez čokolade. Isključuje: voće s grubim vlaknima, čokoladu, kolače.

- umaci i začini

Na povrću juha, kiselo vrhnje, mlijeko, rajčica, luk od kuhanog i prženog luka, voćni gravi. Lovorov list, vanilin, cimet, limunska kiselina. Isključite: meso, ribu, juhu od gljiva, senf, papar, hren.

- Pića

Slabi čaj, kava s mlijekom, voćni i povrtni sokovi, juha od šipka. Ograničeni sok od grožđa. Isključuje: prirodnu kavu, kakao.

Nezaslađeni maslac i ghee. Biljna ulja u svom prirodnom obliku. Isključuje: meso i masti za kuhanje.

Izvrsne preporuke prema našem mišljenju. Ostaje samo konzultirati se s liječnikom, ispisati i objesiti u kuhinji.

Korisni članci na temu:

- 10 važnih pitanja liječniku s moždanim udarom
- rehabilitacija nakon moždanog udara. Čitajte i djelujte
- Dobijanje besplatnih kvota za liječenje
-

Dijeta nakon moždanog udara s gubitkom funkcije žvakanja

Gubitak funkcije žvakanja i problemi s gutanjem uobičajene su posljedice moždanog udara. Dijeta protiv moždanog udara za osobe s ovim problemima uključuje jela s pireom, koja se mogu nadopuniti povrtnim umacima bez soli. Mnogo namirnica može se usitniti mikserom i pretvoriti u pire ili smoothie. Alternativno se može koristiti pire od hrane za bebe, kojem su dodani začini radi poboljšanja ukusa..

Sjeckani peršin ili cilantro možete dodati u gotova jela za okus. Ginseng pozitivno utječe na emocionalno stanje osobe, povećava otpornost tijela na bolesti, poboljšava cirkulaciju krvi i pomaže aktivirati pamćenje. Međutim, prije upotrebe, potrebno je konzultirati stručnjaka.

Kao posljedica nepridržavanja dijeta s moždanim udarom i upotrebe zabranjene hrane, pacijenti mogu postati dehidrirani i pogoršani, pa je vrlo važno pratiti njihovu prehranu i slijediti preporuke liječnika.

Liječnici klinike za neurologiju bolnice Yusupov zajedno s nutricionistima razvijaju individualni jelovnik za pacijente koji su pretrpjeli moždani udar. Dobra prehrana važan je dio rehabilitacije moždanog udara, a također pomaže u smanjenju rizika od recidiva. Možete zakazati sastanak s neurologom u bolnici Yusupov kako biste telefonski dobili preporuke o prehrani.

Popis referenci

  • ICD-10 (Međunarodna klasifikacija bolesti)
  • Bolnica Yusupov
  • Klinička neurologija s osnovama medicinske i socijalne stručnosti. SPb.: OOO "Medline-Media", 2006.
  • Shirokov, E. A. Moždani udar, srčani udar, iznenadna smrt. Teorija vaskularnih katastrofa / E.A. Shirokov. - M.: Quorum, 2010.-- 244 s.
  • Vilensky, B. S. Stroke: prevencija, dijagnoza i liječenje / B.S. Vilensky. - Moskva: Viša škola, 1999. - 336 str..

Naši stručnjaci


Sergej Vladimirovič Petrov
Šef bolnice, neurolog, kandidat medicinskih znanosti

Dogovoriti sastanak


Evgenija Petrovna Starykh
Neurolog, kandidat medicinskih znanosti

Dogovoriti sastanak


Aleksej Vladimirovič Vasilijev
Šef SPC za motornu neuronsku bolest / ALS, kandidat medicinskih znanosti, liječnik najviše kategorije

Dogovoriti sastanak

Cijene liječenja nakon moždanog udara


Naziv usluge

Troškovi
Konzultacija s neurologomCijena od 3600 rubalja
Terapijska masaža 1 anatomskog područja (do 15 minuta)Cijena: 2000 rubalja
Ručna masaža limfne drenaže (do 45 minuta)Cijena: 5000 rubalja
Ispravna lekcija s logopedom-defektologomCijena: 3100 rubalja
Pojedinačna sesija kinezioterapije 30 minutaCijena: 2500 rubalja
Sveobuhvatni program rehabilitacije moždanog udaraCijena od 10830 rubalja dnevno

Preuzmite cjenik usluga

Radimo non-stop

Prijavite se za savjetovanje telefonom +7 (495) 104-20-16 ili pošaljite zahtjev putem obrasca

Osnovni principi prehrane

Iznad smo ispitali zašto je potrebna dijeta nakon moždanog udara, sada ćemo konkretnije govoriti o ovome. Tako:

  • Ukupni kalorijski sadržaj: od 2000 kcal / dan s odmaranjem u punoj postelji (u prva 3 tjedna bolesti) do 2500 kcal / dan s produženjem režima (u sljedećem razdoblju).
  • Proteini: 90-100 g / dan, masti 65-70 g / dan (40-50 g biljnih masti), ugljikohidrati - 400 g / dan.
  • Ugljikohidrati su "složeni" šećeri i dijetalna vlakna: žitarice (riža, pšenica, heljda), mahunarke (leća, grašak, grah) - tek nakon širenja motoričkog režima, kako bi se izbjegle neugodne situacije povezane s nadutošću. To također uključuje kašu od bundeve, jela od krumpira (osim pržene) i mrkvu, salate i juhe s repe, jelima od krupica, mekinje, kruh, zelenilo, povrće i sokove od njih (sokovi - nemasni).
  • Ograničavamo sol: ne više od 6 g / dan (ovo je nešto manje od 1 žličice), dok se jela ne kuhaju tijekom kuhanja, pečenja ili pirjanja, već se solju kasnije. Ograničenje soli pomoći će snižavanju krvnog tlaka, a također će smanjiti opterećenje bubrega: potonji neće morati pročišćavati povećanu količinu krvi, gdje je dodatna tekućina "uvučena" u sol.

Savjet: odaberite zasebni šejker soli, gdje jednom dnevno stavite dnevnu količinu soli (od ½ do 1 žličice). Sva bolesnička hrana koju ste kuhali bez soli treba biti soljena iz nje..

  • Recite ne kiseloj hrani. Činjenica je da se s bilo kojom ozbiljnom bolešću (i moždani udar odnosi na njih), stomačni ulkusi nastaju u želucu. Pojedena kisela hrana može dovesti do krvarenja iz ovih čira, pa čak i do njihove perforacije (kada se umjesto „jame“ formira prolazna rupa).
  • U prehrani bi trebalo biti dovoljno hrane bogate vitaminima. To su povrće (optimalno pareno), a posebno povrtni sokovi. Voće i bobice također su visoki vitamini, ali također su bogati glukozom pa ih ne možete jesti u velikim količinama.
  • Tekućina - 1,2-1,5 l / dan, ako postoje istodobne kardiovaskularne ili bubrežne bolesti (hipertenzija, angina pektoris). Ako ne, tada trebate koristiti 30 ml / kg tjelesne težine dnevno..

Napominjemo: tekućina nije samo voda, već je juha u juhi, čaju, kompotu i fermentiranim mliječnim proizvodima. Ako osoba pije dovoljno tekućine, tada treba izbaciti najmanje 1200 ml urina.
. Sva jela koja se nakon moždanog udara koriste za prehranu moraju se pripremiti na jedan od četiri načina: 1) kuhanje; 2) kuhanje na pari; 3) pečenje u pećnici; 4) gašenje

Prženje, kiselo meso, soljenje su sada isključeni.
Iz prehrane je neophodno isključiti hranu koja sadrži veliku količinu kolesterola ("loše masti"): upravo iz nje nastaju lipoproteini niske gustoće, koji se talože na stijenkama krvnih žila i tvore aterosklerotske plakove. To su uzgajališta mozga i bubrega, žumanjak, pržena hrana, proizvodi koji sadrže margarin, masnu ribu i meso..
Obavezno uvrstite u svoju prehranu namirnice koje pozitivno utječu na jetru i snižavaju razinu kolesterola u krvi (hrana s lipotropnim učinkom). Ovo je pinjeno mlijeko - proizvod nastao kada se vrhnje istuče prije nego što se pretvori u maslac, nemasne proizvode od sojinog brašna, skute i drugo. Eliminirajte ona jela koja će oslabiti njegov učinak (pržena hrana, dimljeno meso, hrana s puno začina).

  • Sva jela koja se nakon moždanog udara koriste za prehranu moraju se pripremiti na jedan od četiri načina: 1) kuhanje; 2) kuhanje na pari; 3) pečenje u pećnici; 4) gašenje. Prženje, kiselo meso, soljenje su sada isključeni.
  • Iz prehrane je neophodno isključiti hranu koja sadrži veliku količinu kolesterola ("loše masti"): upravo iz nje nastaju lipoproteini niske gustoće, koji se talože na stijenkama krvnih žila i tvore aterosklerotske plakove. To su uzgajališta mozga i bubrega, žumanjak, pržena hrana, proizvodi koji sadrže margarin, masnu ribu i meso..
  • Obavezno uvrstite u svoju prehranu namirnice koje pozitivno utječu na jetru i snižavaju razinu kolesterola u krvi (hrana s lipotropnim učinkom). Ovo je pinjeno mlijeko - proizvod nastao kada se vrhnje istuče prije nego što se pretvori u maslac, nemasne proizvode od sojinog brašna, skute i drugo. Eliminirajte ona jela koja će oslabiti njegov učinak (pržena hrana, dimljeno meso, hrana s puno začina).

Dodatni plus takve prehrane: pridržavanje iste pomoći će ne samo u velikoj mjeri smanjiti rizik od ponovnog moždanog udara, već i infarkta miokarda i drugih tromboembolijskih bolesti. Uz to, pomaže poboljšati rad mozga..

Opća pravila organiziranja obroka nakon moždanog udara

Dok je pacijent u bolnici, njegova prehrana nadgleda medicinsko osoblje, osiguravajući pravilnu prehranu

Važno je nastaviti praćenje prehrane nakon pražnjenja..

Morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Prestanite pušiti i. Ponekad je dopuštena čaša suhog vina, ali takvi bi slučajevi trebali biti rijetka iznimka..
  • Smanjite količinu slane hrane i slatkiša.
  • Smanjuje se kolesterol u krvi, pa margarin, maslac, iznutrice i žumanjci moraju biti ograničeni. Mora se imati na umu da se kolesterol pretvara u lipoproteine ​​male gustoće. Tvorba aterosklerotskih plakova nastaje upravo zbog taloženja takvih lipoproteina na stijenkama krvnih žila..
  • Važno je kontrolirati dnevni unos kalorija. Ako se pacijent strogo pridržava mirovanja, tada mu je dopušteno do 2000 kcal dnevno. Ovo ograničenje je obično potrebno u prva 3 tjedna bolesti. Tada se dnevni kalorijski sadržaj može povećati na 2500 kcal.
  • Važno je kontrolirati količinu ne samo kalorija, već i bjelančevina s mastima i ugljikohidratima. Dnevno je potrebno konzumirati otprilike 90-100 grama bjelančevina, 400 grama ugljikohidrata i 65-70 grama masti, a njih 40-50 grama treba biti biljnog podrijetla. Od konzumiranih proteina 60% norme treba biti životinjskog podrijetla.
  • Potrošeni ugljikohidrati moraju biti složeni. Osnova bi trebale biti žitarice, mahunarke, povrće. Važno je znati da se uz strogi odmor u krevetu mora strogo kontrolirati količina konzumiranih ugljikohidrata kako bi se izbjegla pojačana nadutost..
  • Potrebno je ograničenje soli. Dnevno biste trebali konzumirati ne više od 6 grama proizvoda. U ovom je slučaju potrebno uzeti u obzir količinu soli u gotovom proizvodu. Prilikom pripreme hrane, ne trebate je soliti: sol se dodaje gotovim jelima. Prvi put nakon moždanog udara, bolje je potpuno ukloniti sol iz prehrane..
  • Izbjegavajte kisele namirnice jer mogu izazvati krvarenje iz čira na želucu koji nastaju tijekom moždanog udara.
  • Pacijent treba dovoljnu količinu vitamina. Mogu se dobiti od povrća i sokova od povrća. Voće s bobicama također je korisno, ali zbog bogatog sadržaja glukoze njihova količina u prehrani treba biti ograničena. Nakon moždanog udara pacijentu su posebno potrebni kalij, magnezij, vitamini A i B (1, 2, 3). Potrebni su i antioksidanti.
  • Potrebno je poštivanje režima pijenja. Izračunava se prema tjelesnoj težini pacijenta. Za 1 kg težine treba pasti 30 ml tekućine, odnosno s težinom od 70 kg dopušteno je 2,1 litre tekućine. Ako pacijent ima patologiju bubrega ili kardiovaskularnog sustava, tada njegov režim pijenja treba biti ograničen na 1,5 litara dnevno. Važno je zapamtiti da nije samo voda tekućina: također morate uzeti u obzir volumen juhe, čaja, kompota i drugih pića..
  • Prvi put nakon moždanog udara, osoba ne bi trebala davati puno tekućine. Optimalno je piti ga 5 puta dnevno u malim obrocima do 150 ml..
  • Neke metode kuhanja (prženje, kuhanje s dubokim udjelom masti) nisu pogodne za osobu nakon moždanog udara. Hrana se može kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći.
  • Ni u kojem slučaju ne biste trebali prejesti. Potreba asimilacije velike količine hrane može uzrokovati preraspodjelu protoka krvi, što je izuzetno opasno za osobu koja je imala ozbiljnu bolest. Uz stalno prejedanje, rizik od drugog moždanog udara povećava se za gotovo 30%.
  • Ne možete jesti noću. Između posljednjeg obroka i spavanja trebalo bi proći najmanje 3 sata. Ako zaista želite jesti, tada biste trebali piti nezaslađeni čaj ili kefir s niskim udjelom masti.
  • Pothranjenost je jednako opasna kao i prejedanje. Tijelo mora dobiti dovoljno hranjivih tvari da se oporavi i nadoknadi bolest.
  • Obroci trebaju biti frakcijski. Obroke treba organizirati češće, ali u malim obrocima. Preporučuje se 5 obroka dnevno.
  • Uz suvišnu težinu, izuzetno je važna normalizacija. Gojazne osobe automatski su u riziku od ponovnog moždanog udara.

Nakon moždanog udara pacijentu se daje dijetalna tablica broj 10, koja se naziva hipolipidemija. Dizajniran je za poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju funkcija kardiovaskularnog sustava. Dijeta vam omogućuje normalizaciju metabolizma, doprinosi pravilnom funkcioniranju jetre i bubrega. Prehrana bi trebala biti nježna za probavni i kardiovaskularni sustav, što pruža tablica broj 10.

Dijeta nakon moždanog udara je neophodna. Pomaže u obnovi tijela i izbjegava razvoj raznih bolesti. Ako osoba ima popratne patologije, tada se načela prehrane moraju prilagoditi uzimajući u obzir njihove karakteristike.

Dijeta nakon moždanog udara

Još nije razvijena posebna prehrana za pacijente nakon moždanog udara. Smatra se da je dijeta preporučena za arterijsku hipertenziju najučinkovitija za prevenciju moždanog udara. Razmotrimo nekoliko opcija.

DASH dijeta

U SAD-u se od 1998. godine primjenjuje Dietary Approachesto Stop hipertenzija - DASH dijeta, čija se kratica može prevesti kao „striktno“. Dijeta uključuje konzumiranje velike količine biljne hrane bogate pektinom i vlaknima, mikronutrijentima i ograničenim unosom soli, kolesterola, šećera i zasićenih masti.

Nacionalni institut za srce, krv i pluća koji je sponzorirao dijetalnu studiju preporučuje da preživjeli od moždanog udara jedu piletinu i morske plodove te se nose s gladom niskokaloričnim voćem i hranom. Zapravo, DASH dijeta nalikuje jedenju tijekom posta, pa se pravoslavnim kršćanima neće biti teško pridržavati..

Dijeta broj 10

Dijeta "Tabela br. 10", razvijena još u sovjetsko vrijeme, propisana je u početnom razdoblju oporavka nakon kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Njezin je tvorac znanstveni terapeut M.I. Pevzner, koji je predložio smanjenje kalorijskog sadržaja jela uklanjanjem masti i ugljikohidrata, govorio je o ograničavanju tekućine (do 1,2 litre) i soli, obogaćujući prehranu namirnicama bogatim kalijem, magnezijem i lipotropnim tvarima.

Mediteranska prehrana

Smatra se da pridržavanje mediteranske prehrane može spriječiti krvožilne i srčane bolesti. Temelji se na pravim mastima (onima koje su bogate morskom hranom, maslinovim uljem i ribom) i raznim povrćem i voćem.

Što možete jesti s moždanim udarom

Često se događa da osoba koja je pretrpjela napad promijeni svoje ukusne sklonosti, želja za jelom može potpuno nestati, a proizvodi mogu izazvati neugodne osjećaje. Sve je to povezano s oštećenjem jednog ili drugog dijela mozga..

Ali ako pacijent ne jede, neće imati snage boriti se protiv bolesti i aktivirati procese oporavka. Takav pacijent počinje gubiti kilograme. Sve je to u takvoj situaciji vrlo opasno. Stoga je obavezno jesti. Samo bi obroci trebali biti mali, a hrana zdrava.

Da vidimo što možete jesti s moždanim udarom? Koje su namirnice korisne, a koje treba izuzeti iz bolesnikovog stola.

Ako pacijent s moždanim udarom odbije jesti, teško je gutati, tada bi ga trebali nagovoriti da jede pire od juhe - pire od krumpira, tekuću kašu, treba piti više tekućine. U ovom slučaju posuđe treba biti toplo. Ne biste trebali jesti puno, ali često. Ako se pacijentova hrana proguta - to je zaista problem, o tome trebate obavijestiti liječnika. Poduzet će mjere koje mogu riješiti situaciju..

Jelovnik za pacijenta treba biti uravnotežen u bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima.

Liječnici preporučuju da posebno obratite pažnju na hranu koja je dobra za kardiovaskularni sustav i koja sadrži vlakna, folnu kiselinu i kalij.

Na primjer, tamno zelje je bogato folnom kiselinom. To su lisnate salate, špinat, senf. Mnogo ga ima i u šparogama, brokuli, agrumima, jagodama, malinama. Bogata je mahunarkama: leća, grah, grašak, slanutak. Također možete imenovati orašaste plodove, lanene sjemenke, cvjetača, kukuruz, repa, celer, mrkva, bundeva.

Postoji mnogo korisnog kalija u:

  • Vrhovi repe.
  • Suhe marelice.
  • Pašteta od rajčice, bolje je ako se napravi kod kuće.
  • Krumpir.
  • datumi.
  • jabuke.
  • Pšenične mekinje.
  • grožđice.
  • Pinjole i bademi.
  • grah.
  • Alge.
  • suhe šljive.
  • Sušeno voće.

Gotovo sva gore navedena hrana sadrži puno vlakana..

Ne treba zaboraviti i na prednosti morske ribe koja sadrži polinezasićene masne kiseline, koje su u normalnom tijeku svih biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu jednostavno nezamjenjive. Ove kiseline sadrže dobar kolesterol, koji aktivira te procese. S poboljšanjem metabolizma smanjuje se stvaranje štetnog kolesterola iz kojeg nastaju aterosklerotski plakovi koji začepljuju lumen u žilama. Slana voda je bogata i fosforom, koji aktivno potiče metabolizam moždanih stanica.

Ne treba se odreći i svježe pripremljenih sokova, svježeg voća i bobica. Redovita konzumacija bobica, poput borovnica i brusnica, aktivnih antioksidanata, aktivirat će obrambene sposobnosti tijela i umanjiti napredovanje ateroskleroze.

Načela prehrane

Postoji nekoliko značajki prehrane, čije poštivanje će vam omogućiti da tijelo napunite hranjivim tvarima bez opterećenja

Razmotrimo svaki princip zasebno kako bismo procijenili važnost svakog od njih..

Kalorični sadržaj

Važno je da ukupni dnevni unos kalorija u svim jelima ne pređe 2500 kcal, od čega se takva kombinacija sastojaka smatra idealnom kao:

  1. Ugljikohidrati - 400 g, od čega bi 85% trebali biti složeni ugljikohidrati: žitarice, integralni kruh, vrhunske tjestenine. Ugljikohidrati zasićuju tijelo energijom, ali nije važna samo njihova količina, već i njihova kvaliteta. Treba izbjegavati slatku i masnu hranu, koja je u stvari i ugljikohidrati, ali ne nose nikakvu biološku vrijednost, samo pogoršavaju pacijentovo stanje, povećavajući opterećenje jetre i gušterače.
  2. Proteini - 90 g. Najbolje je dati prednost mesnom mesu: piletini, puretini, zecu. Visok sadržaj kolagena i elastina pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
  3. Masnoća - ne više od 50 g dnevno. Treba jesti biljne masti (maslac, mliječne proizvode), ograničavajući biljne masti.

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je nježna prehrana s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je štedljiva dijeta s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal. Svakog dana, kalorijski sadržaj se postupno povećava na 2500 kcal, uvodeći nove proizvode koji potiču regeneraciju na staničnoj razini.

Fractionality

Hranu treba uzimati u malim obrocima, ali često. Broj doza trebao bi biti najmanje 5-6 dnevno. Frakcijska prehrana omogućuje vam smanjenje opterećenja na tijelu, isključenje prejedanja, a također potiče postupno obnavljanje probavnih procesa. Također, ova tehnika omogućuje vam uspostavljanje crijevne pokretljivosti, normaliziranje stolice i njezine učestalosti. Nakon moždanog udara važna je kontrola stolice, jer zatvor dolazi do povećanja tlaka tijekom guranja crijeva, što je samo po sebi opasno.

Jedite male obroke nakon moždanog udara

Temperaturni režim

Ne smijemo zaboraviti da probavljivost i brzina probave ovise o temperaturi konzumirane hrane. Hrana u pacijentovoj prehrani ne smije biti previše vruća. Temperatura prvih tečajeva ne smije prelaziti 38 ° C. Treba izbjegavati i previše hladna jela koja dovode do vazokonstrikcije gastrointestinalnog trakta.

Dosljednost

Što veća hrana ulazi u želudac, duže traje proces probave. To se posebno odnosi na starije ljude koji nisu u stanju potpuno žvakati čvrstu hranu, kao i ljude s paralizom mišića lica. Važno je da svu hranu poslužite nasjeckanu. Da biste to učinili, upotrijebite blender koji je prikladan za pretvaranje bilo kojeg jela u stanje kašastog i kaše. Sjeckana hrana, dana u djeliću, probavlja se nekoliko puta brže, a također ne izaziva nelagodu tijekom probave..

U prvim danima nakon moždanog udara važno je da se sva hrana poslužuje nasjeckanu

Pažnja! Pridržavanje ovih prehrambenih načela obogatit će pacijentovo tijelo usmjeravajući sve napore ka što bržem oporavku..

Metoda i trajanje toplinske obrade

Treba paziti da je hrana dobro pripremljena, posebno meso i riba. Toplinska obrada treba provoditi najmanje 40-45 minuta, što jamči uništavanje svih patogenih mikroflora proizvoda.

Da biste smanjili udio masti, preporučuje se preskočiti prženje u korist pare ili u vlastitom soku. Aparat za kuhanje i pećnica su idealni za to, kao i zdjelice s neljepljivim tijelima koje vam omogućuju kuhanje bez masnoće..

Parenje se preporučuje preživjelima od moždanog udara

Ne zaboravite na takav pokazatelj kao što je ozbiljnost pacijentovog stanja. Uz opsežni moždani udar, kada je osoba u komi, hrana se osigurava kroz posebnu cijev, a kao hrana koriste se posebne prehrambene smjese. Ako je osoba svjesna, unos hrane obavlja se drugi dan nakon moždanog udara, kada je provedena cjelovita dijagnoza stanja tijela i utvrđen uzrok razvoja napada.

Opće odredbe i značajke prehrane

Da bi se svaka regija mozga oporavila od teške hipoksije, potrebno je pridržavati se općih pravila:

  • trebate jesti do 6 puta dnevno;
  • porcije trebaju biti male, a obroci nisko kalorični;
  • pazite da sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani ne prelazi 2500 jedinica;
  • pušenje i alkohol moraju se potpuno napustiti;
  • meso i mliječni proizvodi trebaju imati malo masti;
  • tijekom dana potrebno je jesti tako da ne postoji osjećaj akutne gladi;
  • u slučaju kršenja funkcije gutanja, sva se jela moraju pomiješati pomoću miksera;
  • sol se smije dodati u hranu u malim obrocima nakon godinu dana (ako je za to vrijeme dinamika bolesti pozitivna).

U početku se mogu pojaviti poteškoće s sastavljanjem jelovnika i navikavanjem na novu prehranu, ali nakon otprilike mjesec dana potreba za solju će se smanjiti i tijelo će se naviknuti na novu prehranu..

Muškarcima je izuzetno teško prestati pušiti. Da biste se tijelu lakše suočili sa stresom, najbolje je koristiti posebne flastere, tablete i žvakaće gume. Ovi lijekovi mogu pomoći u borbi protiv žudnje za pušenjem..

Druga komplikacija je moždani udar koji se dogodio na pozadini alkoholizma. Pacijent ne može u potpunosti odbiti alkoholna pića. U ovom slučaju, neki stručnjaci preporučuju mu da popije pola čaše crnog vina kako bi ublažio nagon..

Vidi također: Kako jesti nakon infarkta miokarda za žene

Kao i kod bilo koje prehrane, morate isključiti:

  • tjestenina;
  • slatkiši;
  • kobasice, dimljeno meso i marinade;
  • konzervirana hrana;
  • pržena hrana;
  • masno meso;
  • gazirana pića, kakao, sok iz pakiranja ili koncentrata, kava.

Čaj treba piti ne čvrsto, ali najbolje je češće piti žele, voćne napitke, svježe pripremljene sokove, kompote i biljne infuzije. Svakako dodajte svojoj prehrani:

  • raženi ili žitni kruh;
  • riblji;
  • jaja (ne više od jednog dnevno);
  • morska riba;
  • povrće, bobice i voće;
  • kuhano, kuhano na pari ili pečeno meso bez ulja (bez kože i masnoće);
  • kaša i juha u slanom mesnom juhu;
  • mliječni proizvodi bez masti.

U prehrani bi trebalo biti prisutno sljedeće povrće: špinat, cvjetača, kupus, brokula, mrkva, grašak, krumpir i repa. Bobice pozitivno utječu na krvne žile: borovnice i brusnice. Dobro je jesti i voće bogato kalijem: banane, marelice i trešnje. Ako nije sezona za marelice, onda ih zamijenite suhim marelicama. Sjemenke i orašasti plodovi (bademi, orasi ili lješnjaci) mogu se uzimati kao međuprostorni obrok..