Zdrava prehrana dobiva na popularnosti. Sada lako možete pronaći potrebne informacije o korisnim proizvodima koji podržavaju kvalitetu cijelog tijela. Malo tko točno zna što jesti kako bi se izbjeglo oštećenje pamćenja i rad mozga s godinama..

Za njegovo normalno funkcioniranje morate se pridržavati uravnotežene prehrane. Obavezno uvrstite u svoju prehranu proteine, ugljikohidrate i masti, sve korisne tvari (vitamine i minerale). Mozak ne voli monotonu hranu i brzu hranu - visokokaloričnu, tešku, ali siromašnu vrijednim elementima hranu.

Predstavljamo popis proizvoda (uglavnom biljnih proizvoda) s kojima možete poboljšati svoje performanse i memoriju.

Pij puno vode

Ljudski mozak je 85% vode. Stoga je za njegovo zdravo funkcioniranje potrebno piti dovoljnu količinu (oko 1,5-2 litre dnevno), jer je voda život, to je početak svega.

Osim toga, preporučuje se jesti više hrane s visokim sadržajem vode. Ova biljna hrana može vam pomoći da ostanete hidrirani i poboljšati pamćenje..

Voda u proizvodima: lubenica, dinja, tikvice, krastavci i celer.

Orašasti plodovi i sjemenke njeguju i popravljaju mijelinske ovojnice

Orasi, indijski orah, bademi, pistacije, orasi, sjemenke suncokreta i sjemenke bundeve.

Orašasti plodovi sadrže visoko masne kiseline koje su poznate po svojim protuupalnim svojstvima. Oni također "njeguju" i "popravljaju" mijelinske ovojnice, štiteći živčani sustav od vanjskog stresa.

Sjemenke bundeve. Omega-3, Omega-6

Sadrži veliku količinu Omega-3 i Omega-6, cink, retinol i vitamin E. Masne kiseline osiguravaju dobro provođenje živčanih impulsa za omotač živčanih vlakana.

Orasi poboljšavaju pamćenje

Sadrže lecitin, stimulira mozak i učinkovito poboljšava pamćenje.

Vanjska sličnost oraha i mozga

Morske alge poboljšati će koncentraciju

Ovaj je proizvod prvak u sadržaju joda. Ako tijelo prima ovaj element u nedovoljnim količinama, tada je rad živčanog sustava poremećen, pogoršava se zdravstveno stanje, pojavljuju se nesanica i razdražljivost. Pored toga, osoba postaje depresivna i gubi koncentraciju i pamćenje..

Zdravi plodovi za mozak

Voće sadrži kalij koji usmjerava kisik do mozga i vitamine skupine B, koji smiruju živčani sustav.

Avokado

Fetus sadrži masne kiseline koje su vrlo važne za maksimalnu učinkovitost mozga. Dobivajući ih dovoljno, mozak se ispravno razvija, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja. Uz to, konzumiranje masnih kiselina smanjuje vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti..

banane

Ovo je sjajna hrana za um. Zahvaljujući visokom sadržaju triptofana (esencijalne aminokiseline koja se u tijelu pretvara u serotonin), banane pomažu u suočavanju sa stresom, opuštaju i poboljšavaju raspoloženje.

Jedno voće ovog voća sadrži dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom. Ovaj organski spoj moćan je antioksidans koji štiti mozak od slobodnih radikala.

Kakve bobice jesti za mozak

Borovnice, kupine, jagode, brusnice, crveno grožđe, maline, heljda, ribizla (crna i crvena), borovnice, goji bobice itd..

Bobice su odlične za njegu mozga zbog velike količine antioksidanata koje sadrže. Često (po mogućnosti svakodnevno) njihovo korištenje zaštitit će vas od problema s živčanim sustavom, od depresije i tako strašnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Grožđe

Plod sadrži epikatehin, polifenol koji potiče cirkulaciju krvi i povećava dotok krvi u mozak. Osim toga, poboljšava memoriju..

Brusnica

Bobica je vrlo bogata vitaminima i mineralima koji aktiviraju živčani sustav. Sadrži veliku količinu antioksidanata koji smanjuju negativne učinke moždanog udara na mozak.

Tamnozeleno lisnato povrće

Kale, zelena repa, zelena i crvena zelena zelena salata, maslačak maslina i tamnozeleno bilje poput bosiljka, cilantroa, metvice, peršuna, rukule, kopra i vodene kreše.

Esencijalni vitamini za dobro funkcioniranje mozga

Neki od najvažnijih vitamina za pamćenje i dobru funkciju mozga su A i B9.

Beta-karoten je antioksidans koji može spriječiti oksidativne procese u mozgu koji oštećuju njegove stanice, a što zauzvrat dovodi do njegovog brzog starenja i pridruženih kognitivnih oštećenja.

Vitamin B9 potiče kognitivne funkcije u mozgu, poput pamćenja. Također, folna kiselina poboljšava kognitivne sposobnosti kod osoba u dobi od 50 do 70 godina, koje su u zdravom stanju..

Zasićene namirnice A: naranče, brokula, dinja, mango, mrkva, papar, rajčica.

Hrana bogata vitaminom B9: mahunarke, kupus, sjemenke suncokreta, šparoge, špinat.

Uključite ove namirnice u svoju dnevnu prehranu i mozak će vam služiti godinama. ;) Također, za razvoj mentalnih sposobnosti i poboljšanje pamćenja preporučuje se raditi posebne vježbe.

Zanimljiv video o radu našeg nevjerojatnog mozga

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Hrana dobra za mozak

Naš mozak je jedan od najkompleksnijih ljudskih organa. Da bi u potpunosti funkcionirao, potrebno mu je dobro savjetovanje o ishrani. I to ne šalica kave i brojne čokolade, koje uzrokuju prasak živosti samo na 20 minuta, ali stvarno zdrava hrana. Proizvodi trebaju sadržavati visoki sadržaj proteina, polinezasićenih masti, vitamina, aminokiselina i minerala. A ipak bi trebali biti vrlo dostupni. Koja je hrana dobra za mozak?

I ne bilo koje, već nužno masne, poput:

Činjenica je da je ova posebna riba bogata nezasićenim masnim kiselinama, zahvaljujući čemu nastaje mijelin. Potonji omogućava brzi prijenos informacija iz stanice u stanicu. Mala riba inćuna također sadrži dimetiletanolamin koji sprečava umor mozga, poboljšava koncentraciju i poboljšava sposobnost učenja mozga. Uz to, svaka riba bogata je proteinima, koji također trebaju mozak..

Pripremite marinadu od korijena đumbira, limunovog soka, češnjaka, soli i papra, ostavite komade ribe 1,5 sat, a zatim pecite ili pirjajte ribu.

bobice

Gotovo svaka bobica bogata je antioksidansima i cijelim nizom vitamina. Zahvaljujući potonjem, neutralizira se djelovanje slobodnih radikala koji oštećuju stanične membrane. Rekorderi u svom sadržaju su borovnice i borovnice.

Maline i kupine sadrže visoko flavanoide i fisetin, koji također poboljšavaju našu memoriju.

Bobice se mogu jesti svježe ili pripremljene za zimu s džemom bez šećera.

orašasto voće

Orašasti plodovi mogu brzo povećati razinu serotonina i lecitina, što će poboljšati rad mozga. Obratite pažnju na orahe, koji su također bogati proteinima i omega-3 kiselinama. Trebate jesti samo 5 zrna dnevno da biste aktivirali pamćenje. Većina orašastih plodova sadrži mnogo tiamina i magnezija, koji su odgovorni za njegovanje mozga i poboljšanje pamćenja.

Kakao

Nije slučajno što se maloj djeci daje ovo ukusno piće. Sadrži prirodni antioksidans flavanol, koji poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i sprječava razvoj Alzheimerove bolesti. Ne zaboravite da kakao zrna sadrže fosfor i magnezij, koji hrane naš mozak i reguliraju staničnu ravnotežu.

Napravite si šalicu vrućeg napitka od cimeta s kakaom u prahu. S istim uspjehom možete koristiti tamnu čokoladu s odmjerenom količinom, koja mozak opskrbljuje kisikom i širi krvne žile..

Jaja su važan izvor proteina, masti i vitamina. Kolin, također sadržan u istoj tvari, aktivira aktivnost neurona i pomaže da se bolje usredotočite. Lecitin i vitamin B12 sprječavaju atrofiju mozga i sprečavaju Alzheimerovu bolest. Započnite dan biljnim omletom kako biste energizirali mozak za taj dan.

Kupus

U svoju prehranu možete uključiti apsolutno sve vrste kupusa:

  • Brisel,
  • crveni kupus,
  • brokule, koje su bogate polifenolima.

Svi doprinose koncentraciji. Obratite posebnu pozornost na brokoli, koja sadrži visoku razinu vitamina K i bora. Poboljšavaju rad mozga. Kuhajte omlet, kasete od kupusa, od njih napravite salate.

Žitarice

Nakon slatke hrane, puno inzulina ulazi u naš krvotok, zbog čega mozak kao da zaspi. Međutim, neće biti moguće potpuno izbjeći ugljikohidrate, jer su oni jednostavno potrebni da mozak funkcionira. Postoji li izlaz? Tamo je! To su spori ugljikohidrati koji se nalaze u žitaricama. Obratite pažnju na leću, koja je također bogata aminokiselinama. Redovnom upotrebom povećat ćete svoju brzinu razmišljanja i pružiti sebi mentalnu jasnoću. Leća se može koristiti kao prilog ili u juhi.

Smeđa riža, zobena kaša i integralni kruh također su bogati vitaminom B6 i folatima. Potonji poboljšava protok krvi, a samim tim i veću kvalitetu moždane funkcije.

plodovi mora

Morske alge jedinstven su i jeftin proizvod koji zbog visokog sadržaja joda podržava mozak na visokoj razini. Ostrige, zbog visokog sadržaja cinka i željeza, nisu ništa manje korisne. Ovi minerali u tragovima održavaju um bistrim i oštrim.

Svježe kuhana šalica crnog, zelenog, biljnog ili drvenastog čaja ujutro je zdravija od kave zahvaljujući katehinima. Sprječavaju mentalni umor i održavaju mozak zdravim.

začini

Biljke bogate antioksidansima izvrsne su za sprečavanje starenja mozga neutraliziranjem radikala. Dodajte curry u vašu prehranu koja sadrži kurkumin za liječenje našeg mozga.

Kao što vidite, hrana koja je dobra za mozak dostupna je većini od nas. Zato ih ne zaboravite uključiti u svoju dnevnu prehranu..

Hrana korisna za mozak i živčani sustav

Mozak je središte ljudskog živčanog sustava. Njegova glavna funkcija je aktivnost mozga, analiza i obrada apsolutno svih informacija koje mu se prenose. Postaje jasno da takav složen i višenamjenski "mehanizam" zahtijeva hranjivu hranu obogaćenu vitaminima.

Koje su namirnice dobre za ljudski mozak??

Postoji hrana, podijeljena u određene skupine, u skladu s njezinim sastavnicama:

  • Hrana u kojoj je omega - 3. Omega - 3 je jedna od komponenti omotača živčanih završetaka i mozga. To su masne ribe poput lososa i tunjevine. Omega-3 se nalazi u biljnim i maslinovim uljima, orasima
  • Proizvodi koji sadrže magnezij. Čuva ljudski mozak od stresa. Zdrava hrana za razvoj mozga - Hrana s maksimalnom količinom magnezija: žitarice, grah, lisnato zelje, heljda, riža.
  • Proizvodi koji sadrže lecitin. Lecitin je moćan antioksidans i također potiče dobro funkcioniranje mozga. Lecitin se nalazi u: jetri, jajima, soji i peradi. Zdrava hrana za mozak su namirnice koje sadrže lecitin.
  • Hrana koja sadrži kalcij. Namirnice s maksimalnom količinom organskog kalcija uključuju žumanjke i mliječne proizvode.
  • Hrana koja sadrži vitamine skupine B. Potrebna za stabilno funkcioniranje ljudskog mozga. B vitamini su prisutni u jetri, žumanjcima, grahu, mekinjama, kukuruzu. Zdrava hrana za mozak - hrana s B vitaminima.
  • Hrana koja sadrži željezo, koji je bitan element ljudskog mozga. U ovu skupinu spadaju: žitarice, mahunarke, zelena jabuka i jetra.
  • Hrana koja sadrži vitamin C. Vitamin C maksimalno je prisutan u japanskoj dušici, paprici, citrusnim plodovima, heljdi i crnoj ribizli. Hrana pogodna za mozak je hrana koja sadrži C vitamine.
  • Hrana koja sadrži glukozu. Glukoza je glavna komponenta koja osigurava izvrsnu funkciju mozga. Hrana s visokim udjelom glukoze - voće i suho voće.

Proizvodi korisni za ljudski mozak i moždane žile

Ljudski živčani sustav, gdje mozak djeluje kao "središnje računalo sustava", složen je. Osim mozga, ovaj sustav uključuje leđnu moždinu i sve živčane završetke osobe. A sam ljudski mozak je složena struktura, koja se sastoji od žila i živčanih stanica. Cijeli ovaj sustav zahtijeva poseban pristup, posebno u prehrani. U isto vrijeme, neki su proizvodi destruktivni za cijeli živčani sustav, dok su drugi korisni. A proizvodi korisni za ljudsku leđnu moždinu u principu se malo razlikuju od proizvoda potrebnih žilama mozga. Pa koja je hrana dobra za mozak i njegove žile??

To je hrana koja pomaže ojačati i proširiti krvne žile mozga..

  • Voda. Glavni proizvod za dobru aktivnost mozga, za njegove krvne žile. Dehidracija ovog organa dovodi do ozbiljnog oštećenja svih njegovih funkcija. Voda je najzdravija hrana za mozak.
  • Polinezasićene masne kiseline, Omega-3. Izvrsno utječu na pamćenje, sudjeluju u metabolizmu u mozgu i snižavaju razinu kolesterola. Te se tvari nalaze u masnoj ribi.
  • Kolin i lecitin. Pomažu u proizvodnji atisela - holina, koji je neophodan za dugoročno funkcioniranje mozga. Isto se nalazi u masnoj ribi.
  • Složeni ugljikohidrati. Daju neprekidne hranjive tvari u stanicama ljudskog mozga, jer se polako probavljaju. Sadrži se u žitaricama, kukuruzu, tjestenini od graha, povrću, kruhu, integralnom brašnu. Ovo su korisni proizvodi za krvne žile mozga..
  • Aminokiseline. Održavajte jasan um i povećajte brzinu razmišljanja. Sadrži se u grahu.
  • Magnezij i folna kiselina. Proširite krvne žile i stabilizirajte funkcije ljudskog mozga. Sadrži se u repe. Uz to, repa još uvijek sadrži tvari koje uništavaju enzime, što može naknadno uzrokovati Alzheimerovu bolest. Slične tvari su prisutne u kupusu.
  • Vitamini skupine B. Povećavaju aktivnost funkcija mozga koji je odgovoran za obradu informacija, sudjelujući u istraživačkim aktivnostima. Pozitivno djeluju na živčani sustav.
  • Mangan. Mangan je stalno potreban za mentalni rad. Sadrži se u rajčici. Također u rajčici postoji antioksidans likopen, koji potiče cirkulaciju krvi, jer pomaže zasićiti mozak kisikom. Osim toga, rajčica ima negativan učinak na krvne ugruške. Dakle, rajčica spada među namirnice koje su korisne za krvotok mozga..
  • Vitamin K. usporava starenje ljudskog mozga, jer pomaže aktivnost mozga, podržava kognitivne funkcije. Nalazi se u brokoliju. A bruske klice povećavaju koncentraciju. Dakle, bruske klice i brokula korisna su hrana za rad mozga..
  • Željezo. Podržava kognitivne i mentalne moždane funkcije. Sadrži se u jabukama.
  • Antioksidanti koji povećavaju elastičnost vena i arterija i sprečavaju stvaranje plakova. Nalazi se u brusnicama. Brusnica također dostavlja hranjive tvari i kisik živčanim stanicama.
  • Antioksidanti koji pozitivno djeluju na kapilarnu cirkulaciju mozga. Prisutna u borovnicama i borovnicama, koje dodatno sadrže minerale i vitamine koji poboljšavaju funkciju mozga i vida. Sadrže i Omega-3. Borovnice i borovnice - hrana korisna za moždanu cirkulaciju.
  • Kolin. Poboljšava rad pamćenja, ublažava umor, pomaže u funkcioniranju membrana ljudskog mozga. Prisutna u jajima.
  • Antioksidans flavanol. Stabilizira cirkulaciju krvi u mozgu. Prisutan u zrnu kakaa, koji i dalje sadrže katehine, flavanide, antioksidante, potrebne za dobro funkcioniranje mozga.
  • Glukoza. Glukoza je neophodna za ishranu moždanih stanica. Nalazi se u voću i sušenom voću. Voće i sušeno voće - prehrambeni proizvodi koji su korisni za mozak, kao i njegove funkcije pažnje i pamćenja.
  • Sumpor. Pomaže oksigenaciji mozga. Sadrže se u: krastavcima, češnjaku, smokvama, kupusu, bademima, kozicama, mrkvi, jagodama, svinjetini, luku, krumpiru, rotkvici. Sve su ove namirnice zdrava hrana za vaš mozak..

Proizvodi korisni za funkcioniranje ljudskog mozga

Da biste nešto učinili, potrebna vam je stalna obuka. Za vitko tijelo vam je potrebna stalna tjelesna aktivnost. Ili, na primjer, da biste svirali glazbeni instrument, morate svakodnevno trenirati. Isto je i s ljudskim mozgom. Da biste ga razvili, potrebna vam je stalna obuka, rješavanje problema, čitanje knjiga. No, osim treninga, morate se pridržavati posebne prehrane koja poboljšava i potiče funkciju mozga. Ovo su sljedeće grupe proizvoda:

  • Fosfor. Fosfor je materijal za izgradnju stanica ljudskog mozga. (Karfiol, krastavac, celer, rotkvica, grah, orah, soja.) Hrana koja sadrži fosfor je zdrava hrana za mozak
  • Sumpor. Potrebno je za normalno funkcioniranje moždanih stanica - zasićenost kisikom. (Mrkva, krastavci, kupus, smokve, češnjak, krumpir, luk)
  • Kalcij. Potreban je za dobar tijek procesa hematopoeze, štiti od infekcije, pa sprečava mikroorganizme koji uzrokuju bolesti da uđu u krvotok. (Grožđe, bademi, jabuke, naranče, zeleno povrće, krastavci, mrkva, trešnja, kupus, repa, breskve, marelice, ananas, cjelovite žitarice, jagode.) Ovo su najzdravija hrana za mozak.
  • Željezo. Element potreban za vitalne procese u tkivima mozga, pomaže u održavanju željene ravnoteže hemoglobina u krvi i normalnog sastava krvi. (Riža, grah, školjke, rajčica, ananas, kupus, grašak, trešnje, naranča, senf, zeleno povrće.)
  • Magnezij. Potrebno je za prevenciju živčanih bolesti, dobro funkcioniranje živčanog sustava. Magnezij sprječava nesanicu, glavobolju, tjeskobu i anksioznost. (Kikiriki, bundeva, krompir, šljive, bademi, metvica, cikorija, zelena salata, integralne žitarice, masline, orasi.) Hrana koja sadrži magnezij je zdrava hrana za moždane aktivnosti.
  • Vitamini skupine E i B. grupe (dinja, grejp, avokado, banane, orasi, lišće maslačka, proklijala pšenica, orasi, špinat, kelj, naranče, polirana riža, senf, sušeni grah su najkorisnija hrana za poboljšanje moždane funkcije.)
  • Kisik je potreban za obogaćivanje stanica ljudskog mozga, a određenu hranu treba jesti kako bi se maksimiziralo obogaćivanje stanica kisikom (rajčica, luk, rotkvica, krumpir, metvica, hren, peršin su najkorisnija hrana za rad mozga.)

Koje su namirnice dobre za oporavak mozga?

Nakon prekomjernog rada, potresa ili moždanog udara, obnova mozga i živčanog sustava osobe potrebna je, osim odmora i lijekova, trebate se pridržavati posebnog prehrambenog sustava koji pomaže brzom oporavku. Budući da se osoba obično pridržava mirovanja tijekom liječenja, morate jesti lako probavljivu hranu. Potrebno je ne opterećivati ​​tijelo. Stoga trebate jesti umjereno. A hrana treba biti svježa, kuhana ili na pari. Grupe hrane koje treba konzumirati za obnovu moždanih funkcija:

  • Hrana koja sadrži vitamine skupine B (mahunarke: grašak i grah; orasi, šparoge, ostrige, riba, jetra, svinjetina, mlijeko, žumanjak, integralni kruh, heljda, pivski kvasac). B vitamini imaju dobar učinak na rad živčanog sustava.
  • Hrana koja sadrži željezo (heljda, pšenica, zobena kaša, ječam, perad: piletina, golub; jetra, mahunarke: grašak, grah; drva, špinat). Željezo pomaže povećati apsorpciju vitamina B skupine.
  • Hrana koja sadrži lecitin (perad: piletina, golub; soja, jaja, jetra). Lecitin ima dobar učinak na aktivnost mozga.
  • Hrana koja sadrži polinezasićene kiseline, Omega-3 (riba).
  • Hrana koja sadrži vitamin C (bok ruža, paprika, crna ribizla, agrumi, kopriva, kupus, špinat, planinski pepeo, viburnum). Vitamin C ima pozitivan učinak na cijelo tijelo, pomaže mu da se nosi sa stresom.
  • Proizvodi koji sadrže magnezij (morske alge, heljda, ječam, razne vrste orašastih plodova, mahunarke: grašak, grah; proso, zobene pahuljice). Magnezij pomaže u normalizaciji rada mozga. Tako se vidi koja je hrana dobra za razvoj mozga..
  • Proizvodi koji sadrže glukozu (suho voće i med). Glukoza je potrebna za aktivnost moždanih stanica.
  • Hrana obogaćena mastima (orasi, biljna ulja.)
  • Hrana koja sadrži kalcij (mlijeko, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi). Kalcij jača imunitet, poboljšava metabolizam u tijelu. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za ljudski mozak..
  • Hrana koja sadrži kalij (grožđice, mahunarke: grašak, grah; različite vrste orašastih plodova, suve šljive, morske trave, suhe marelice, pečeni krumpir, mliječni proizvodi).

Korisni proizvodi za ljudski živčani sustav

Ljudski živčani sustav vrlo je osjetljiva i složena struktura. To je zaštita ljudskog tijela od utjecaja štetnih čimbenika vanjskog i unutarnjeg okoliša. Za normalno funkcioniranje živčanog sustava moraju se pridržavati mnogih pravila. Uključujući pridržavanje posebnog prehrambenog sustava, koristite neškodljivu hranu za živčani sustav. Pa koja je hrana dobra za živčani sustav?

  • Proizvodi koji sadrže fosfor. Fosfor smanjuje mišićni tonus i podržava živčani sustav. Fosfor se nalazi u jetri, mozgu, raznim žitaricama, mahunarkama, jeziku i mliječnim proizvodima.
  • Hrana koja sadrži željezo. Željezo je odgovorno za jasan i brz um. Namirnice koje sadrže željezo uključuju: heljda, morski plodovi, govedina, jetra, špinat, kupus, repa, dinja.
  • Hrana koja sadrži kalcij. Kalcij pomaže u prijenosu impulsa na mišiće i živce. Ova grupa proizvoda - mahunarke, repa, bademi, mliječni proizvodi, kupus.
  • Proizvodi koji sadrže magnezij. Magnezij opušta mišiće, odgovoran je za dvosmjernu razmjenu živčanih impulsa. Proizvodi koji sadrže magnezij - mahunarke, orašasti plodovi, mineralna voda, različita žitarica, žumanjak, mekinje.
  • Proizvodi koji sadrže kalij. Budući da kalij osigurava stabilno funkcioniranje srca, kao i mišića i živaca. Proizvodi ove vrste uključuju: povrće, voće, proso.
  • Proizvodi koji sadrže jod. Jod poboljšava pamćenje, osigurava normalno, neprekidno funkcioniranje štitnjače i odgovoran je za regulaciju cjelokupne hormonske ravnoteže. Proizvodi koji sadrže jod - morske alge, škampi, ostrige, morska riba. Pa koja je hrana dobra za mozak i memoriju? Ovo su proizvodi koji sadrže jod.
  • Hrana koja sadrži vitamin A. Vitamin A normalizira san, štiti živčane stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ova skupina proizvoda - mahunarke, povrće, voće, zeleno lisnato povrće, orasi, mrkva, riblje ulje. Tako možete vidjeti koja je hrana dobra za rad mozga..
  • Hrana koja sadrži vitamin C. Vitamin C - zaštita od toksina za živčane stanice, potiče pojavu hormona koji odolijevaju stresu. Crvena paprika, kukuljica ruže, jagode, crna ribizla - proizvodi sa sadržajem vitamina C.
  • Hrana koja sadrži vitamin E. Vitamin E ima smirujući učinak i neutralizira stres. Ova grupa proizvoda - proklijala pšenica, bademi, lješnjaci, špinat, pržena jaja, mahunarke.
  • Hrana koja sadrži vitamine skupine B. vitamini skupine B poboljšavaju tjelesnu sposobnost da podnese stres, pomažu u oslobađanju od psiho-emocionalnog preopterećenja i odgovorni su za metabolizam proteina. Kaša, voće, povrće, crni kruh - proizvodi koji sadrže B vitamine.
  • Hrana koja sadrži vlakna. Vlakna potiču eliminaciju toksina iz tijela. Ova skupina proizvoda uključuje žitarice i žitarice..
  • Proizvodi koji sadrže lecitin. Budući da lecitin održava kolesterol u otopljenom stanju, što je neophodno za živčane stanice. Osim toga, lecitin sadrži masne kiseline, fosfolepide. Hrana koja sadrži lecitin - pšenične klice, žumanjak, agrumi, sjemenke suncokreta.
  • Proizvodi koji sadrže glukozu. Glukoza je glavna hrana živčanih stanica, održava pravu ravnotežu šećera u krvi i smanjuje anksioznost. Namirnice koje sadrže glukozu uključuju: krumpir, grožđe, zelena salata, voće, neolupljeno žito, maline, trešnje, med, grožđice. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za mozak.

10 najzdravijih namirnica za mozak

Dakle, ukratko, možemo imenovati vrhunske prehrambene proizvode - 10 najkorisnijih proizvoda za živčani sustav, a posebno za ljudski mozak.

  1. Špinat. Špinat sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. To je skladište željeza, vitamina A, C, K i antioksidanata. Sprječava nastanak moždanog udara i srčanog udara.
  2. Pileće meso. Pileće meso izvor je bjelančevina, B vitamina i selena.
  3. Masna riba. Ova je riba bogata omega-3 kiselinama.
  4. Alge. Pomaže u sprječavanju nesanice, razdražljivosti, depresije i poremećaja pamćenja. Budući da morske alge sadrže maksimalnu količinu joda.
  5. Mrkva. Mrkva sadrži karoten, koji usporava proces starenja i ometa uništavanje moždanih stanica.
  6. Tamna čokolada. Čokolada potiče rad mozga, odgovorna je za aktivaciju moždanih stanica, potiče vazodilataciju i opskrbljuje mozak kisikom. Koristan je za uskraćivanje sna i prekomjerni rad. Uz to, čokolada sadrži fosfor, koji sadrži hranjive tvari za mozak, i magnezij, koji podržava staničnu ravnotežu..
  7. Pileća jaja. Jaja su izvor luteina koji smanjuje vjerojatnost srčanih i moždanih udara i sprečava stvaranje ugrušaka u krvi.
  8. Borovnice. Borovnica sprečava kardiovaskularne bolesti, poboljšava pamćenje.
  9. Orasi. Orasi poboljšavaju rad mozga i usporavaju proces starenja. Orasi sadrže karoten, vitamine B1, B2, C, PP, polinezasićene kiseline. A također, u orasima se nalaze mnogi elementi u tragovima: željezo, jod, magnezij, cink, kobalt, bakar. Orasi sadrže i juglone, važnu fitoncidnu supstancu..
  10. Jabuke. Zahvaljujući jabukama smanjuje postotak krvarenja u mozgu. Budući da tvari prisutne u jabukama doprinose ozdravljenju i jačanju stanica koje čine unutarnji sloj krvnih žila. Na taj način povećava elastičnost krvnih žila i smanjuje njihovu moguću blokadu..

Jedite glavom. Liječnik o namirnicama koje vaš mozak zaista treba

Da biste "napunili mozak", trebate jesti slatkoću, kaže poznata reklama za čokoladice. I tako mnogi misle. Zapravo, slatka dijeta može naškoditi našem glavnom mišlju organu..

Profesorica Alla Pogozheva, vodeća istraživačica iz Federalnog istraživačkog centra za prehranu i biotehnologiju, govori kako pravilno hraniti mozak.

- Glavna hrana za mozak je glukoza. No, kako bi dobili šećer u krvi (mozak prima glukozu iz krvi), nije potrebno jesti slatkiše i čokolade. Drugi izvor glukoze je škrob, koji je biljni polisaharid. U tijelu se razgrađuje na komponente, od kojih je jedna upravo glukoza. Najviše škroba nalazi se u pekarskim proizvodima, žitaricama, žitaricama, krumpiru (usput, zbog toga krumpir koji je dugo pohranjen postaje sladak). Osim toga, u samom tijelu uvijek postoje zalihe glukoze u jetri i mišićima u obliku glikogena - koristi se kada nema dovoljno glukoze u krvi. Višak šećera u prehrani uzrokuje da se glukoza brzo pretvori u masti. U konačnici se može razviti dijabetes tipa 2 od kojeg također pate i krvne žile mozga. Postoji takozvana hiperlipidemija ovisna o ugljikohidratima, to jest povećana razina masti u krvi, provocirana viškom ugljikohidrata. A to dovodi do ateroskleroze, sužavanja žila mozga i smanjenja njegovih funkcija. Da biste izbjegli štetu organizmu, dnevno morate konzumirati ne više od 50 g šećera - to je 6 žličica. Štoviše, šećer se ne smatra samo u čaju i kavi, već u ostalim proizvodima - pecivima, slatkišima, umacima, koji također često sadrže puno dodanog šećera..

Velika količina životinjskih masti - masno meso, masna perad, masni mliječni proizvodi također pridonose razvoju ateroskleroze, sužavanju moždanih žila, što narušava njegovu funkciju.

Stoga je bolje "napuniti mozak" ne slatkišima, već "ispravnim" ugljikohidratima i mastima, kao i vitaminima i mikroelementima..

Povrće i voće. Ne manje od kilograma dnevno. To su tri srednje povrća i dva voća. Između ostalog, biljni proizvodi, isto povrće i voće, sadrže flavonoide koji imaju antioksidativni učinak. Vrlo dobro djeluju na mikrocirkulaciju, poboljšavajući prehranu mozga.

Žitarice (kaša - heljda, proso, zobena kaša, kruh), krumpir, mekinje. Osim ugljikohidrata, izvor je vitamina skupine B. Posebno je potreban vitamin B6, njegov nedostatak uzrokuje pospanost, razdražljivost, gubitak snage, gubitak pamćenja.

Riba i morski plodovi. Masna riba (sardine, haringe, ivasi, skuše) sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje potiču eliminaciju kolesterola i na taj način sprečavaju razvoj ateroskleroze, uključujući moždane žile. Omega-3 masne kiseline uključuju, posebno, dokozaheksaensku kiselinu. Osim ribljeg ulja, ova se kiselina nalazi u majčinom mlijeku. Stoga je korisno da bebe doje za pravilno formiranje struktura mozga i vida. S tim u vezi, ne treba zaboraviti jesti masnu morsku ribu 2-3 puta tjedno. Uz to, plodovi mora sadrže jod, koji je neophodan i za mozak. U mnogim je regijama Ruske Federacije sadržaj joda u tlu i tamošnjim prehrambenim proizvodima smanjen. Jod jača vaskularnu stijenku (i moždane žile). Jod povećava razinu steroidnih hormona i poboljšava metabolizam lipida (masti), odnosno sprečava razvoj pretilosti.

Alge. Sadrži puno joda. Uz to, morske alge sadrže antikoagulanse koji sprečavaju trombozu. Stoga je za stariju osobu čije kognitivne funkcije (pamćenje, pažnja, mišljenje) počinju opadati, vrlo je korisno jesti morsku travu, ako nema kontraindikacija iz probavnog trakta. Potrebno je 50-100 g dnevno. U bilo kojem obliku, uključujući i konzervirane. Ako su morske alge vrlo slane, možete je oprati i dodati malu količinu salatama tijekom dana. Osušene morske alge prodaju se u ljekarnama. Ima vrlo snažan učinak razrjeđivanja krvi. Stoga takav proizvod jelima dodamo malo, pojašnjavamo doziranje prema uputama na pakiranju. Za što je još alga dobra? Sadrži alginate - ovo je najbolja vrsta prehrambenih vlakana. Oni apsorbiraju višak kolesterola, glukoze i uklanjaju ih iz tijela. Nije slučajno da na nuklearnoj industriji, industriji koja se odnosi na teške metale, radnici moraju davati morske alge, jer ih ona uklanja iz tijela.

Kava. Kofein potiče rad mozga. Kava alkaloidi čak sprečavaju razvoj Alzheimerove bolesti. Ali doza bi trebala biti razumna. 1-2 šalice dnevno mogu se smatrati prevencijom Alzheimerove bolesti i oštećenja kognitivnih funkcija.

Hrana za um: hrana koja poboljšava koncentraciju i rad mozga

Ponekad svi osjećamo da smo izgubili jasnoću razmišljanja, misli su zbunjene, da se ne možemo namjerno usredotočiti na stvari koje su nam važne. Razlozi takvog stanja mogu biti vrlo različiti. Najčešće je to, naravno, navika ometanja i odgađanja obavljanja važnih zadataka (pročitajte naš članak "Prokrastinacija. Razlozi i 10 načina da se nosi s tim"), ali moguće je da je tijelu počelo nedostajati nekih elemenata i vitamina.

U svakodnevnom životu hranu doživljavamo samo kao izvor snage i način da se dobije zadovoljstvo. Ali tvari sadržane u hrani svakodnevno utječu na sve tjelesne funkcije, uključujući aktivnost našeg mozga. I nije iznenađujuće da nedostatak nekih tvari može uzrokovati povećanu distrakciju i slabljenje sposobnosti koncentracije. Danas ćemo vam reći o proizvodima koji će vam pomoći poboljšati rad mozga i normalizirati funkciju pozornosti..

Unatoč činjenici da pijete kavu puno i često nije baš dobro za tijelo, većina ljudi započinje svoj dan s ovim napitkom. Pa, to je prilično dobro, jer sadrži antioksidante i kofein koji su dobri za mozak. Oni poboljšavaju pažnju blokirajući proizvodnju adenozina, što uzrokuje pospanost..

Studije su pokazale da ljudi koji piju kavu rade bolje na poslu povezanom s povećanom koncentracijom od onih koji ne piju kavu. Uz to, kava potiče proizvodnju serotonina, što poboljšava raspoloženje, a također smanjuje rizik od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti..

Zeleni čaj

Zeleni čaj utječe na tijelo i mozak, kao i kava. Ali, osim kofeina i antioksidanata, sadrži i aminokiseline L-teanin, koje smanjuju anksioznost poticanjem neurotransmitera GABA i povećanjem frekvencije alfa valova, koji promiču opuštanje i smanjuju umor..

Ali imajte na umu da ako kava pomaže razveseliti, onda zeleni čaj, naprotiv, pomaže opustiti se i brže zaspati. Uz sve to, ovaj napitak ima prekrasan učinak na funkciju pamćenja. Također čisti krvne žile i normalizira rad gastrointestinalnog trakta..

Tamna čokolada

Tamna čokolada, poput kakaa, sadrži čitav niz korisnih tvari za mozak - to su antioksidanti, kofein i flavonoidi - posebna vrsta biljnih antioksidansa. Povoljno djeluju na područja mozga odgovorna za pamćenje i učenje. Također usporavaju proces starenja moždanih stanica..

I, naravno, ne možemo vam pomoći da vas podsjetimo da je tamna čokolada ujedno i izvrstan način za poboljšanje raspoloženja. Tijekom odmora od posla pojedi nekoliko komada čokolade. Možete to kombinirati i pomoću trikova za borbu protiv distrakcija - dobit ćete koristi tijelu dok se zabavlja..

Masna riba

Masna riba jedna je od najzdravijih namirnica za mozak općenito, a posebno za pažnju i koncentraciju. Sardine, pastrmka, losos i ostale masne ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama. Te kiseline poboljšavaju sposobnost opažanja i apsorpcije informacija i poboljšavaju pamćenje.

Te iste kiseline tijelo koristi za proizvodnju živčanih stanica. Oni također usporavaju mentalni pad povezan s promjenama povezanih s dobi i sprječavaju razvoj Alzheimerove bolesti. Manjak ovih kiselina može dovesti do smanjenja performansi mozga i depresivnih stanja..

Jaja su sjajan izvor hranjivih tvari za jačanje mozga, uključujući holin, folat, vitamine B6 i B12. Kolin je mikronutrijent koji sudjeluje u sintezi acetilkolina koji regulira pamćenje i raspoloženje. Usput, pripada tvarima koje u organizam ulaze najmanje često..

Što se tiče vitamina skupine B, oni također igraju važnu ulogu u zdravlju mozga. Sprječavaju nepovoljne promjene vezane uz dob, demenciju (stečena demencija), depresiju i stanja tjeskobe, koji često služe kao ozbiljan uzrok distrakcije i smanjena koncentracija..

Kurkuma

Kurkuma sadrži supstancu kurkumin, koja potiče cirkulaciju krvi i poboljšava pamćenje, sprečava razvoj Alzheimerove bolesti i čisti tijelo od amiloidnih plakova koji se formiraju na žilama..

Kurkuma također potiče proizvodnju dopamina i serotonina - izvora dobrog raspoloženja koji sprečavaju razvoj depresije. Stoga se može koristiti kao antidepresiv..

Uz to, kurkuma potiče rast moždanih stanica i na taj način pojačava neurotrofni faktor. Zapravo, ovo je prava prevencija demencije povezane s godinama, pogoršanja pozornosti i gubitka sposobnosti koncentracije..

Brokula

Brokula također sadrži puno korisnih tvari, uključujući jedinstvene antioksidante. Posebno je važno da doslovno 100 grama ovog proizvoda sadrži preko 100% dnevne vrijednosti vitamina K topljivog u masti, a koji je neophodan za stvaranje sfingolipida (to su masti sadržane u stanicama mozga).

Brokula je izvrsna za pamćenje, ima antioksidacijske i protuupalne učinke i pojačava sposobnost tijela u borbi protiv oštećenja mozga. Preporučuje se uključivanje brokule u svakodnevnu prehranu i konzumiranje tijekom razdoblja pojačanog stresa i umora.

Zeleno i lisnato povrće

Luk, peršin i kopar neiscrpan su izvor antioksidansa i karotenoida koji poboljšavaju rad mozga. Naši preci su znali za njihova korisna svojstva. To je vjerojatno jedan od razloga zašto je zelje uvijek najvažniji sastojak u ogromnom broju jela..

Ništa manje korisni su rukavica, kukuruz, zelena salata i špinat, koji su na Zapadu toliko popularni. Obično ih treba uključiti u prehranu još češće, jer sadrže vitamine skupine B i folnu kiselinu, koji imaju pozitivan učinak na pažnju, pamćenje i cjelokupno zdravlje mozga. Zapamtite: što je tamnije zeleno, to bolje.

Sjemenke lana

Nije rijetkost čuti da nutricionisti i nutricionisti navode lan kao rusku brzu hranu. A to uopće nije samo to, jer sadrži rekordnu količinu omega-3 masnih kiselina, kao i vlakana, magnezija i vitamina B. Ovaj skup tvari vrlo brzo zasiti mozak i nevjerojatno poboljšava koncentraciju..

Imajte na umu da sjemenke lana imaju gustu ljusku i možda se ne upijaju vrlo dobro. Najbolje ih je konzumirati u mljevenom obliku: bilo po žličicu odjednom, bilo kao dodatak juhi, jogurtu, salati ili smoothieju. Doista divna stvar, a ujedno i vrlo ukusna.

Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve sadrže vrlo moćne antioksidanse koji sprečavaju slobodne radikale da oštete tijelo i mozak. Također, ove sjemenke služe kao izvor bakra, cinka, željeza i magnezija - sve je to potrebno za aktivnu aktivnost mozga.

Bakar je uključen u kontrolu živčanih impulsa i sprječava razvoj Alzheimerove bolesti. Cink sprječava razvoj mnogih neuroloških bolesti, kao i Parkinsonovu bolest i depresiju.

Željezo održava bistrinu i omogućuje mozgu da normalno funkcionira. A magnezij je važan za koncentraciju i učenje; ne dopušta da se razvije depresija, sprječava glavobolje i migrene.

orašasto voće

Jedenje orašastih plodova izvrsna je prevencija srčanih bolesti i aktivator učinkovite funkcije mozga. Doprinose mnogostrukom poboljšanju kognitivnih sposobnosti i sprječavaju razvoj neurodegenerativnih bolesti. Redovito jedenje orašastih plodova može poboljšati memoriju.

Orašasti plodovi izvor su vitamina E, antioksidanata i raznih zdravih masti, uključujući omega-3. Nije samo to što isti orasi izgledaju kao mozak, jer se svakim pojedenim orahom poboljšava rad mozga. A među ostalim korisnim orasima su lješnjaci, kikiriki, pinjoli, bademi.

Avokado

Kao što znate, učinkovitost mozga i obavljanje njegovih funkcija uvelike ovise o dobroj opskrbi krvlju. Avokado, koji sadrži masne kiseline, potiče pravilnu cirkulaciju krvi, povećava elastičnost krvnih žila i snižava kolesterol u krvi.

Uz sve to, avokado sadrži i dijetalna vlakna. Oni su odgovorni za regulaciju razine šećera u krvi i kontrolu gladi. Vrlo je korisno koristiti avokado kao samostalno voće ili ga dodavati raznim jelima vašeg redovitog jelovnika, na primjer, salatama..

Borovnica

Borovnice su dobre za tijelo općenito i mozak posebno. Sadrži visoki sadržaj antocijana - biljnih tvari s antioksidacijskim i protuupalnim učinkom. Sprječavaju razvoj neurodegenerativnih bolesti i usporavaju proces starenja mozga.

Zahvaljujući antioksidansima u borovnicama, ova bobica pomaže poboljšati veze između moždanih stanica, poboljšava koncentraciju i pamćenje. Danas, usput, borovnice se aktivno koriste u medicini, jer su se etablirali kao učinkovit lijek u borbi protiv kratkoročnog gubitka pamćenja..

naranče

Naranče su najbogatiji izvor vitamina C, a jedno takvo voće sadrži dnevnu potrebu. Narandže su, naravno, vrlo korisne za mozak, jer vitamin C, kao što su pokazala istraživanja, sprečava razvoj procesa starenja i sprječava pojavu povezanih bolesti..

Osim toga, jedenje ovih narančastih plodova sprečava utjecaj slobodnih radikala na mozak. A uz naranče, vitamin C nalazi se u velikim količinama u jagodama, rajčici, kiviju (općenito se naziva vitamin bomba), guavi i paprici.

No popis dobrota koje poboljšavaju rad mozga i sposobnost koncentracije nije ograničen na navedene proizvode. Pored ovih, toplo preporučujemo da zabilježite još nekoliko biljaka..

Ljekovito bilje za poboljšanje rada i koncentracije mozga

Biljke, o kojima ćemo govoriti, zamišljene su kao sastojci za pripremu širokog spektra ljekovitih dekocija, čajeva, balzama i pripravaka. Ako ih vidite u sastavu lijekova koje kupujete, onda imate pred sobom nešto zaista vrijedno. No možete ih koristiti i sami:

  • Ginkgo biloba. Ova biljka odavno je stekla reputaciju prirodnog energetika. Obavlja toničnu funkciju, potiče izoštravanje pozornosti, poboljšava koncentraciju na intelektualne zadatke i omogućava vam fizički rad s većom točnošću..
  • Rosemary. Unatoč velikoj popularnosti kao aromatičnog začina, ova biljka jača krvne žile u mozgu i pomaže joj da nesmetano funkcionira. Kada se koristi, neuropsihičko stanje se normalizira, razina kortizola opada. Ružmarin se može koristiti za suzbijanje distrakcije i sprečavanje poremećaja manjka pažnje.
  • Ginseng. Korijen ove biljke, zbog jedinstvene koncentracije rijetkih minerala i vitamina, poznat je u cijelom svijetu kao jedan od najjačih stimulansa mozga. Uvelike poboljšava pažnju, brzinu reakcije i pamćenje, a za to je dovoljno piti čaj ginsenga samo jednom dnevno.!
  • Eleutherococcus. Još jedna svjetski poznata biljka koja pojačava mnoge tjelesne funkcije, na primjer, otpornost na stres i imunitet. Ali jednako je koristan i kao učinkovit neuropsihički lijek. Ekstrakt eleutherokoka uravnotežuje, poboljšava pamćenje i pruža nevjerojatnu sposobnost koncentracije. Ali, naravno, za to se mora redovito konzumirati..
  • Konjski rep. Ova biljka sadrži mnogo vitamina i minerala, soli rijetkih metala i silicijev dioksid. Zahvaljujući svom sadržaju, konjski rep poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i čini krvne žile elastičnijima, izoštrava pažnju i pamćenje. Stručnjaci preporučuju razrjeđivanje jedne čajne žličice infuzije hrenca čašom kipuće vode, a preporučljivo je piti takav napitak svaki dan barem jednom dnevno..

Ako počnete uključivati ​​u svoj jelovnik proizvode o kojima smo razgovarali i koristite to bilje ujutro ili tijekom dana, iznenadit ćete se koliko se dobro i veselo možete doslovno osjećati svaki dan. Zajedno s tim vaše će tijelo postati puno snažnije, a mozak će moći raditi mnogo efikasnije i duže vrijeme..

Dodatni savjeti

Međutim, slijediti smjernice što jesti i piti samo je jedan dio pitanja. Drugo je da se trebate brinuti o sebi i pokušati ne činiti (ili činiti što je manje moguće) što šteti tijelu i dovesti do pogoršanja moždane funkcije. Dajmo nekoliko savjeta o ovoj temi..

Zdrava i pravilna prehrana uvijek pomaže sebi. Ali mozak i njegove mogućnosti možete najbolje iskoristiti samo uklanjanjem ili smanjenjem upotrebe nezdrave hrane. Prije svega, to je, naravno, alkohol. Unatoč prednostima alkohola o kojima mnogi pričaju, ozbiljan je neprijatelj pozornosti i sjećanja. Etanol ubija moždane stanice, a ako je vaša aktivnost usmjerena na koncentraciju, smanjite konzumaciju alkohola na minimum.

Masno meso također nije najbolji izbor. Sadrži kolesterol, čiji višak tijelo jednostavno ne apsorbira. Kao rezultat toga, ostaje na zidovima krvnih žila, što počinje ometati cirkulaciju krvi u mozgu i inhibira kognitivne funkcije. A u svim vrstama grickalica, praktične hrane i brze hrane, postoje mnogi štetni aditivi u hrani, trans masti i sol. To također utječe na žile mozga vrlo nepovoljno..

I također nemojte pretjerivati ​​muffine, skute, gotove skute i slatkiše koji sadrže rafinirani šećer. Sve što je dobro u svemu tome je jedan ukus. Inače, takva hrana dovodi do pogoršanja opskrbe mozga hranjivim tvarima i dodatnog problema - pretilosti. Osušeno voće, med, tamna čokolada, smjese voća i orašastih plodova pomoći će zamijeniti slatkiše.

I na kraju, podsjećamo da nikakva prehrana i gastronomske navike ne bi trebale utjecati na vaš unos vode. Kao i sve ostale funkcije našeg mozga, pažnja, koncentracija i aktivna mentalna aktivnost ovise o tome koliko vode pijete dnevno. Ako popijete dovoljno, intenzitet misaonih procesa će se povećati i moći ćete se koncentrirati mnogo brže i duže..

Ako tijelu nedostaje životna vlaga, ne biste se trebali iznenaditi niskom učinkovitošću i produktivnošću, poteškoćama u koncentraciji, zbrkom misli i drugim sličnim stvarima. Sve su to moguće posljedice činjenice da jednostavno pijete vrlo malo. Norma za odraslu osobu je 2,5-3 litre vode dnevno. Zato se naviknite piti čašu vode svakih nekoliko sati..

A uz ovaj članak, preporučujemo da pročitate nekoliko naših materijala - "Proizvodi za mozak" i "Korisni proizvodi za mozak". Kombinirajući informacije iz ova tri članka, možete smisliti pravu intelektualnu dijetu za sebe i oduševiti sebe, svoje kućanstvo i prijatelje hranom za razmišljanje u pravom smislu ovog izraza. Pazite na sebe, želimo vam dobro zdravlje i oštar um dugi, mnogo godina!

Hrana koja je dobra za mozak i živčani sustav

Dijeta za mozak je dijeta koja uključuje hranjive tvari potrebne za normalno funkcioniranje živčanog tkiva. Pravilna prehrana pomaže u vraćanju normalne aktivnosti živčanog sustava, sprječava napredovanje kroničnih neuroloških bolesti i sprječava razvoj novih patologija središnjeg živčanog sustava.

Prednosti pravilne prehrane

Pravilna prehrana za mozak je preventivna mjera koja pomaže u sprječavanju ili usporavanju napredovanja neuroloških bolesti. Tu spadaju Alzheimerova i Parkinsonova bolest, demijelinizacijske patologije i mentalni poremećaji..

Znanstvena istraživanja pokazuju da se dobra prehrana odnosi na čimbenike koji sprječavaju razvoj bolesti živčanog sustava, uključujući depresiju, demenciju, redovite glavobolje različite etiologije, poremećaje spavanja, multiplu sklerozu i epilepsiju. Ostali čimbenici koji doprinose održavanju zdravlja:

  1. Aktivni stil života, umjerena tjelesna aktivnost.
  2. Aktivna mentalna aktivnost - čitanje literature, rješavanje logičkih problema, zagonetki, zagonetki.
  3. Pravodobno liječenje somatskih bolesti (bolesti krvnih žila, srca, drugih organa).

Uravnotežena prehrana indicirana je za liječenje neuroloških i psihijatrijskih patologija - moždanog udara, zaraznih lezija središnjeg živčanog sustava, tumora mozga, neuropatija, napadaja. Hrana je glavni izvor hranjivih sastojaka (tvari neophodne za normalno funkcioniranje tijela).

Odsutnost jednog od hranjivih sastojaka u tijelu dovodi do razvoja bolesti. Ako nedostatak hranjivih tvari traje duže vrijeme, to može biti fatalno. Esencijalne (esencijalne, nezamjenjive) tvari uključuju vitamine, aminokarboksilne kiseline (aminokiseline), mineralne spojeve. Neke se tvari sintetiziraju u tijelu pod utjecajem crijevne mikroflore.

Opća načela prehrane

Kako bi se poboljšala prehrana stanica medule i rad mozga, hrana je uključena u prehranu za jačanje živčanog sustava. Nutricionisti preporučuju održavanje ravnoteže hranjivih sastojaka:

  • Proteini - 20% ukupne prehrane.
  • Hrana na biljnoj osnovi - 60% ukupne prehrane.
  • Ugljikohidrati - 35% ukupne prehrane.

Potrebno je ograničiti unos životinjskih proteina. Mesna jela konzumiraju se ne više od 3 puta tjedno. Preporučene životinjske masti - mast, maslac. Ako je moguće, zamijenite pileća jaja prepelice (do 7 komada tjedno).

Značajke prehrane za odrasle

Pacijentima s funkcionalnim poremećajima u središnjem živčanom sustavu tradicionalno se propisuje dijeta poznata kao "Tablica 12". Dijetu karakterizira nizak sadržaj ugljikohidrata i masne hrane, ograničavanje količine soli, odbijanje hrane i pića koji uzbuđuju živčani sustav. Psihoaktivna hrana uključuje muškatni oraščić, alkoholna pića i kavu..

Dijeta je pet puta dnevno. Broj kalorija dnevno je oko 2400. Količina soli ne prelazi 6 g dnevno. Dnevna prehrana uključuje 90 g proteina (50% biljnog i životinjskog podrijetla), 70 g masti (70% životinjskog podrijetla), 350 g ugljikohidrata (70% sporo - s niskim glikemijskim indeksom). Glikemijski indeks odražava brzinu kojom se ugljikohidrati razgrađuju i pretvaraju u glikogen.

Ugljikohidrati s niskim vrijednostima glikemijskog indeksa duže vrijeme održavaju osjećaj punoće, pružaju tijelu energiju i doprinose normalnoj apsorpciji hrane. Hrana sa sporim ugljikohidratima je ona s glikemijskim indeksom ispod 55. Hrana s ugljikohidratima koja je korisna za jačanje živaca uključuje:

  1. Heljda, biserni ječam, ječmenova kaša (koristi se u obliku kaše).
  2. Smeđa riža (konzumira se u kuhanom obliku).
  3. Sojino brašno.
  4. Povrće i zelje (krastavci i rajčica, masline i špinat, por i luk, zelena salata i kopar, šparoge, bijeli kupus, briselski klice i brokula).
  5. Voće i bobice (brusnica i grožđe, mandarine i krumpir, kruške i jabuke, šljive i breskve, jagode i kupine).

Shvaćajući pitanje što mozak jede, ne zaboravite na vitamine skupine B, koji potiču i obnavljaju funkcije središnjeg živčanog sustava. Od posebnog su značaja B1, B6, B12, poznati kao tiamin, piridoksin i cijanokobalamin. Navedene umjetno sintetizirane tvari nazivaju se neurotropnim lijekovima koji se široko koriste u liječenju bolesti središnjeg živčanog sustava..

Prirodni vitamini skupine B nalaze se u visokoj koncentraciji u krumpiru, šparogama, orasima, grahu, sjemenkama suncokreta, morskoj ribi, heljdi, goveđoj jetri, zrncima pšenice i ječma. Okvirni popis namirnica koje su dobre za prehranu ljudskog mozga uključuje:

  1. Sušeni kruh pečen od brašna 1. razreda ili grubog mljevenja.
  2. Mršavo, nemasno meso - teletina, govedina, zec.
  3. Vitka riba (bakalar, pollock, oslić, štuka, smuđ).
  4. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (mlijeko, kefir, skuta, meki sir).

Namirnice pogodne za stimulaciju mozga i živčanog sustava uključuju biljna ulja, masline i masline. Povrće i voće konzumiramo svakodnevno sirovo, kao i nakon termičke obrade kuhanjem, pirjanjem, pečenjem.

Od pića poželjniji su zeleni ili slabi crni čaj, juha od šipka, sokovi od povrća i voća. Pri odabiru proizvoda za jačanje živčanog sustava važno je zapamtiti ulogu vode visoke kvalitete u održavanju zdravlja kod odraslih i djece. Nutricionisti preporučuju svakodnevno korištenje oko 2 litre čiste vode - artezijske ili stolne minerale.

Značajke prehrane djece

Mnoge roditelje zanima kako nahraniti mozak djeteta kako bi se izbjegli poremećaji u mentalnom i tjelesnom razvoju i spriječili pojava neuroloških bolesti. Bebina tkiva mozga podložna je negativnim učincima hipoksije i prehrambenim nedostacima. Nedostatak joda i cinka u prehrani dovodi do mentalne retardacije, proces staničnog metabolizma neurona ovisi o sadržaju vitamina skupine B u hrani.

Manjak vitamina PP negativno utječe na kognitivne sposobnosti djeteta, koje imaju odgovarajuće znakove - oštećenje pamćenja, smanjen akademski učinak, poteškoće u asimilaciji novog materijala. Briga o djetetu započinje od trenutka kada se fetus nosi. Prehrana i način života trudnice utječu na zdravlje nerođenog djeteta.

Hrana neophodna za živčani sustav trudnice sadrži folnu kiselinu (vitamin Bdevet). Folna kiselina sprječava nastanak oštećenja živčane cijevi u embriju, a koji su povezani s toksikozom, anemijom, odvajanjem placente i spontanim pobačajem. Folna kiselina nalazi se u nusproizvodima peradi (jetra, srce i želudac), mahunarkama, špinatu, šparogama, pšeničnim žitaricama i lanenom ulju.

Dijeta novorođenčadi sastoji se uglavnom od majčinog mlijeka. Sastav mlijeka ovisi o prehrani majke. Da bi ojačala dojenčev živčani sustav, majka bi trebala konzumirati povrće i voće koje je bogato biljnim vlaknima, prirodnim antioksidansima i vitaminima. Počevši od 6. mjeseca starosti, u prehranu djeteta uvode se dodatni proizvodi (gotovi pire, sokovi, žitarice).

Obično je tvornička hrana za bebe obogaćena vitaminima i mikroelementima. Željezo je od velikog značaja u ovom razdoblju. Obnavljajuća svojstva željeza blagotvorno utječu na funkcije živčanog sustava, što proizlazi iz njegove uloge u transportu kisika. Željezo tvori jezgru molekule hemoglobina, koja se reverzibilno veže s kisikom i dostavlja ga u mozak.

Za školarce je organiziran puni stol koji uključuje jela od kuhanog peradi, morske ribe (losos, losos), avokada, morske trave. Upotreba oraha u djetinjstvu nastaje zbog prisutnosti vitamina A, E i B, elemenata u tragovima - joda, željeza, kalija, cinka.

Zobena kaša je dobar doručak koji će rastuće tijelo ispuniti energijom, pružiti osjećaj punoće i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Zobena kaša sadrži optimalan set vitamina i minerala koji jačaju živčani sustav. Nije slučajno što je zobena kaša nacionalno jelo u Velikoj Britaniji i Škotskoj..

Za mozak i živčani sustav rastućeg organizma korisne su brusnice i borovnice, koje sadrže antioksidante, koji pozitivno utječu na mentalnu aktivnost i rad pamćenja. Sjemenke borovnice i morska riba sadrže polinezasićene masne kiseline potrebne za rad mozga.

Američki znanstvenici pod vodstvom dr. Zaldyja Tan proveli su studiju i rezultate objavili u specijaliziranom medicinskom časopisu "Neurology" (u izdanju Lippincott Williams & Wilkins), gdje su dokazali vodeću ulogu polinezasićenih masnih kiselina u razvoju vizualnog pamćenja i apstraktnog razmišljanja, kao i u provođenje izvršnih funkcija mozga.

Istaknuti Proizvodi

Hrana koja jača živčani sustav kod odraslih je alkalna. Tijelo održava acidobaznu ravnotežu. Reakcija ljudske krvi je blago alkalna (pH približno 7,35). Kada se indikator pomakne u bilo kojem smjeru, aktivnost tijela je poremećena.

Hrana životinjskog podrijetla lišena je organskih kiselina, uglavnom sadrži kisele minerale, uključujući klor, sumpor, fosfor. Minerali s alkalnom reakcijom: kalcij, natrij, silicij, kalij, magnezij. Navedeni mikroelementi nalaze se u hrani biljnog podrijetla. Biljna hrana sadrži organske kiseline, koje u procesu metabolizma tvore vodu i ugljični dioksid, podržavaju alkalnu reakciju krvi.

Okruženje visoke kiselosti potiče ubrzanje oksidativnih i degenerativnih procesa. Stanje u kojem je kiselost povišena naziva se acidoza. Acidoza izaziva bolesti kardiovaskularnog sustava, dovodi do pretilosti i uzrokuje krhkost kostiju. Nutricionisti preporučuju jesti hranu s alkalnom reakcijom koja je korisna za mozak i živčani sustav:

  • Kukuruzno, maslinovo, sojino ulje.
  • Krompir, mrkva i repa.
  • Bijeli kupus i cvjetača.
  • Hren i med.
  • Lubenica i dinja.

Osim meda, možete jesti malu količinu tamne čokolade, što je korisno zbog visokog sadržaja tvari koje potiču protok krvi, a ne sprečavaju razvoj ishemijskih procesa i moždanog udara. Gorka čokolada (više od 70% kakaa) sadrži flavonoide i mnoge druge tvari s antioksidacijskim svojstvima.

Kakao plodovi sadrže vitamine E, skupinu B, PP, kalij, kalcij, magnezij, koji smanjuju učinak oksidativnog stresa i pojačavaju aktivnost moždanih struktura. Čokolada ima uzbudljiv učinak na živčani sustav, pa bi njegova količina u prehrani trebala biti minimalna (oko 10 g dnevno).

Štetni proizvodi

Nezdrava hrana uključuje visokokalorične obroke s visokim udjelom masti, koji su povezani s povećanom tjelesnom masnoćom i pretilošću, što stanje može štetno djelovati na mozak. Prekomjerna težina u korelaciji je s patologijama poput ateroskleroze, arterijske hipertenzije, dijabetes melitusa. Navedene bolesti su među čimbenicima koji izazivaju razvoj moždanog udara. Potrebno je ograničiti ili potpuno isključiti iz izbornika:

  • Hrana s visokim udjelom soli.
  • Prženje jela.
  • Dimljena hrana.
  • Kolači (peciva, peciva, kolači, čokolade).
  • Pekarski proizvodi od bijelog pšeničnog brašna (premium klasa).
  • Gazirana pića s dodanim zaslađivačima.

Najbolja hrana za mozak je hrana na pari ili kuhana od povrća, mahunarki, nemasnog mesa, ribe i peradi. Nutricionisti savjetuju da u prehranu unesete proteinske omlete, nemasni sir i mliječne proizvode, bilje i svježe voće..

Upotreba proizvoda koji obnavljaju normalnu aktivnost živčanog sustava obvezna je mjera u složenoj terapiji neuroloških i mentalnih bolesti.